Consumo de Alimento en Cerdas Lactantes y sus Requerimientos Nutricionales
Hace 30 años, la industria porcina enfrentaba grandes retos, entre ellos se encontraba la alta mortalidad de lechones: alrededor del 20% de los lechones no lograban sobrevivir al momento del destete. Además, las cerdas no producían la cantidad de leche necesaria para garantizar un crecimiento y desarrollo óptimo de los lechones; esto se traducía en un desarrollo deficiente y mayor susceptibilidad a enfermedades. Los tamaños de las camadas eran significativamente más pequeños, con un promedio de alrededor de 10 lechones por parto.
En la actualidad, la tasa de mortalidad predestete se logra reducir hasta en un 10% en múltiples unidades porcinas. El significativo avance en la genética, nutrición y manejo porcino ha permitido obtener camadas cada vez más numerosas. Hoy en día se observan camadas de hasta 14 a 16 lechones en promedio. A pesar de ser un indicador de alta productividad y rendimiento, el aumento significativo del tamaño de las camadas ha generado una serie de desafíos que afectan la supervivencia y el crecimiento de los lechones.
El Desafío del Tamaño de la Camada
Las cerdas poseen una gran capacidad para producir leche; por cada kilogramo de peso corporal, generan una mayor cantidad de leche en comparación con las vacas lecheras. Todo responde a una demanda de necesidades de las camadas, debido a su crecimiento acelerado y período corto de lactancia donde deben maximizar la producción para el óptimo desarrollo de los lechones. Si bien es cierto que las cerdas han experimentado una evolución genética que les permite producir mayores cantidades de leche, el aumento en el tamaño de las camadas ha generado un nuevo reto: la insuficiencia de leche para satisfacer las necesidades de toda la camada.
La primera barrera de defensa de los lechones es aportada por el calostro suministrado por la cerda, siendo el primer alimento que recibe el lechón y es esencial para su supervivencia y desarrollo saludable. La producción del mismo no es proporcional al número final de lechones nacidos vivos, lo que supone la siguiente incógnita: ¿La producción de calostro es suficiente para el tamaño de camadas actuales?
El proporcionar y garantizar la cantidad suficiente de calostro que cada lechón requiere hoy día supone un desafío de la producción porcina moderna. La capacidad de producción de calostro de una cerda tiene un límite, independientemente del tamaño de la camada. A medida que aumenta el número de lechones, la cantidad de calostro disponible disminuye.
Lea también: ¿Es seguro consumir lácteos al amamantar?
Las posibles consecuencias de un consumo insuficiente de calostro se observan en:
- Predisposición a enfermedades y mayor tasa de mortalidad.
- Retraso en el crecimiento y un desarrollo inmunológico deficiente.
Nutrición de la Cerdas Lactantes: Clave para la Producción de Calostro
Una combinación de una óptima nutrición, adecuado manejo, buen estado sanitario y una selección genética puede mejorar significativamente la producción y calidad del calostro en cerdas lactantes. La nutrición de una cerda lactante es un aspecto fundamental y comienza mucho antes del parto, específicamente durante la última etapa de la gestación.
Se debe garantizar a las cerdas gestantes disponibilidad de nutrientes de alta calidad y libres de toxinas, para su absorción y aprovechamiento energético para el desarrollo de diferentes funciones biológicas. Un déficit nutricional en esta etapa puede comprometer la calidad y cantidad de la secreción del calostro y de leche. La nutrición de las cerdas durante la última etapa de la gestación debe centrarse en tres objetivos:
- Desarrollo mamario.
- Rendimiento durante el parto.
- Producción de calostro y leche de alta calidad nutricional.
- Inmunidad robusta.
Durante la última etapa de la gestación, las cerdas experimentan un aumento significativo en sus requerimientos nutricionales: macro y micronutrientes, vitaminas y minerales, aportando energía, proteína y fibra para cubrir tanto sus propias necesidades como las de los fetos en crecimiento.
Importancia de los Complejos Enzimáticos
La incorporación de complejos enzimáticos en las dietas de cerdas gestantes y lactantes ha adquirido relevancia en la producción porcina. Estos complejos enzimáticos desempeñan un papel fundamental en la digestibilidad de los nutrientes, mejorando así el rendimiento productivo, la salud de las cerdas y sus camadas.
Lea también: Digestión en Bebés Amamantados
En búsqueda de maximizar la disponibilidad y aprovechamiento de los nutrientes esenciales, incorporamos en los planes de alimentación LIZOpro, un potente complejo enzimático que brinda protección frente a enfermedades; estimulando la inmunidad, asegura un desarrollo óptimo de los fetos y preparando a la cerda para un parto exitoso. Aumentando la disponibilidad de fósforo a través de la acción de la enzima lipasa, siendo utilizado como la principal fuente de energía de las células; si garantizamos energía, obtenemos adecuados desarrollos fetales, buen desarrollo de la glándula mamaria para una adecuada producción de leche y óptima acumulación de reservas energéticas que serán utilizadas en la etapa lactante.
A mayor disponibilidad de aminoácidos, mayor será la producción de leche. Es importante incorporar en la alimentación tanto de la cerda gestante como de la lactante proteínas, pero estas moléculas requieren de una alta digestibilidad para ser aprovechadas correctamente. Es capaz de hidrolizar las proteínas, favoreciendo la utilización de las mismas. Los aminoácidos provenientes de la digestión de las proteínas favorecerán el crecimiento y desarrollo de los fetos, además de la producción y calidad de la leche y el calostro.
Las cerdas carecen naturalmente de las enzimas necesarias para descomponer completamente la fibra. Al agregar LIZOpro en la dieta, se aumenta la digestibilidad de las fibras por acción de la celulasa y la xilanasa; rompiendo estas moléculas complejas, permitiendo una mejor absorción de nutrientes como energía, aminoácidos y minerales. La fermentación de la fibra por las bacterias intestinales estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas, mejorando así la salud intestinal de la cerda.
Además, es un antimicrobiano a nivel digestivo, eliminando patógenos oportunistas y estimulando el crecimiento en densidad y longitud de las vellosidades intestinales, lo que se traduce en mejores tasas de absorción de nutrientes esenciales, que permite mantener una óptima respuesta inmunológica ante diferentes situaciones de estrés a los que se somete una cerda gestante y próxima al parto.
La alimentación de cerdas gestantes y lactantes suele incorporar una alta proporción de cereales como cebada, avena y centeno. Estos cereales son ricos en β-glucanos, unos polisacáridos que pueden formar una barrera viscosa en el intestino, dificultando la digestión de otros nutrientes y reduciendo el rendimiento productivo. LIZOpro hidroliza los enlaces β-glucanos, reduciendo su viscosidad en el intestino y facilitando la digestión de otros nutrientes como almidón y proteínas.
Lea también: Descubre los Beneficios de la Leche Materna
La menor viscosidad intestinal reduce el riesgo de problemas digestivos como diarreas y estreñimiento, mejorando la digestibilidad e incrementando la absorción de nutrientes esenciales como aminoácidos y energía. El satisfacer la demanda nutricional y energética en cerdas lactantes desempeña un papel crucial en la prevención de la cetosis, una condición metabólica que afecta negativamente la producción lechera y la salud general del animal.
Nutrición y Sistema Inmunológico
El suministro de nutrientes esenciales en cerdas gestantes y lactantes es fundamental, no solo para su salud, sino también para el bienestar y supervivencia de las camadas. Al mismo tiempo, mantener un sistema inmunológico fuerte con el fin de prevenir enfermedades. Una respuesta inmunológica adecuada en cerdas gestantes próximas al parto es fundamental para garantizar la salud tanto de la madre como de los lechones. La respuesta inmunológica juega un papel en la transferencia de inmunidad pasiva a los lechones a través del calostro, proporcionándoles una protección inicial contra enfermedades infecciosas.
La nutrición de las cerdas gestantes y lactantes es un pilar fundamental para garantizar la salud y el bienestar tanto de las madres como de sus lechones. Una dieta equilibrada y completa asegura una mayor producción de calostro y leche de alta calidad.
Prevención y Control de Diarreas en Lechones a Nivel Nutricional
En Europa, la diarrea de los lechones tras el destete es un problema importante para el sector, ya que provoca importantes pérdidas económicas. La correcta nutrición del lechón es por tanto una cuestión esencial. Este problema, se venía controlando a través del uso de medicación en el pienso, pero la legislación europea ha restringido el uso de óxido de zinc (ZnO) y antimicrobianos. Esta problemática general nos empuja a veterinarios, ganaderos, fábricas de aditivos y demás integrantes del sector a buscar la excelencia en el manejo y alternativas naturales que no generen resistencias, que no tengan periodos de supresión y sobre todo que no dejen residuos en la comida del ser humano.
Adaptación de las Granjas tras la Eliminación de Medicación en el Pienso
Las granjas deben pasar por un proceso de adaptación. Existe la posibilidad que haya brotes cada cierto tiempo, por lo que se debe ajustar la limpieza, manejo, nutrición, vacunaciones y las demás áreas. La recompensa al final de esta adaptación será un mejor rendimiento en comparación con el uso de piensos medicados.
Puntos Clave para la Alimentación de las Cerdas
- Las cerdas primerizas y de segundo parto tienen mayores necesidades relativas en aminoácidos y minerales que las cerdas multíparas.
- Las necesidades de aminoácidos, Ca y P de las cerdas gestantes aumentan en el último tercio de gestación para promover el correcto crecimiento de los fetos.
- Las necesidades de lisina en cerdas lactantes aumentan al disminuir el consumo, por tanto, los aportes deberían ser más altos en cerdas jóvenes.
- En verano, cuando las temperaturas son muy altas, las necesidades energéticas disminuyen y la cerda come menos. Pero, las necesidades en otros nutrientes como aminoácidos o minerales no disminuyen, entonces su concentración en el pienso debería aumentar.
- El mantenimiento de altos niveles de fibra es importante para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades intestinales, lo que ayuda a reducir las estereotipias.
Manejo de los Lechones en sus Primeras Horas de Vida
La toma de calostro en las primeras horas de vida es esencial para la supervivencia y buen crecimiento de la camada. Es mejor que los lechones mamen el calostro de su propia madre. Por tanto, en camadas grandes será necesario darles algunos turnos y retirarlos 60-90 minutos para que los demás puedan tener acceso. Los grupos se deberán intercambiar dos o tres veces.
Hay que aumentar la temperatura corporal de los lechones más pequeños y asegurar que tengan reflejo de succión antes de ponerlos al pezón. Es preferible dar a los pequeños un suplemento de proteínas y luego ponerlos bajo la lámpara de calor, permitiendo a los lechones grandes mamar primero.
A los lechones más débiles administrar Lactolevure para aumentar el vigor de los lechones, vía oral directa 2 ml por lechón y día durante dos días.
Manejo de los Lechones Pasadas 8 Horas de Vida
Igualar camadas, moviendo el mínimo de lechones posible. Siendo mejor quitar los lechones grandes que hayan consumido suficiente calostro y que por tanto, tendrán fuerza para apropiarse de un pezón en la nueva camada.
Entre los 4 y 7 días de vida se deben detectar los lechones que se queden atrasados y de ser necesario hacer una homogeneización de camadas. En estos casos se puede aportar un suplemento alimenticio como el Lactolevure para ayudar al lechón a tener nutrientes hasta que logre mamar de la cerda.
Proporcionar agua y Lactolevure en platos hasta el día 14 a lechones lactantes. Se debe buscar un equilibrio de nutrientes y materias primas de alta calidad y digestibilidad.
El Destete y su Impacto en la Nutrición del Lechón
La fase de destete del lechón es un momento estresante tanto para el animal como para su cuidador. Durante este periodo se producen muchos cambios, como la separación de la madre o la adaptación a nuevos patrones de alimentación, que pueden llevar a los cerdos a una diarrea post-destete con síntomas como dolor abdominal.
La dieta del animal pasa de ser líquida, caliente y de estar distribuida entre 15 y 20 tomas diarias a ser una dieta seca, fría y a libre disposición, lo que puede promover el ayuno durante las primeras horas. La falta de ingestión de alimentos y el cambio de dieta provocan una disminución de la longitud de las vellosidades intestinales, lo cual contribuye a una mala absorción de los nutrientes. Además, a medida que disminuyen los enterocitos maduros, disminuye la actividad enzimática.
En el destete, el lechón pierde su principal fuente de nutrientes, por lo que hay un rápido agotamiento de algunas vitaminas y minerales, además los requerimientos de aminoácidos cambian para crear respuesta inmune. La nutrición va más allá del propio animal, influyendo incluso en las poblaciones microbianas del ambiente.
En la naturaleza el paso de dieta líquida a sólida es progresivo. Los destetes en granja suelen ser bruscos, por lo que hará falta estimular la ingesta de los lechones. Esta ingesta se puede estimular aportando LACTOLEVURE de AMBiotec, antes, durante y después del destete.
Consideraciones Adicionales Post-Destete
- Aporte de agua: Al destete, cuando empiezan a depender del alimento sólido, es lógico que aumenten las cantidades requeridas. Los platos de agua colgantes son una buena opción para suplementar el suministro de agua en las primeras semanas al poder colgarse a la altura indicada para cada grupo y por ofrecer una superficie de agua de fácil acceso.
- Fibra en piensos: Un defecto en fibra podría aumentar la incidencia de procesos entéricos en esta etapa, debido a un escaso efecto mecánico del pienso sobre la mucosa digestiva, lo que facilita la adherencia de las bacterias patógenas a la pared intestinal.
- Proteína para los lechones: Los cerdos no necesitan proteína sino aminoácidos. Si se le da más proteína de la cuenta al lechón, lo que no se digiere va al colon a fermentación, esto tiene grupos aminos que no se pueden almacenar y se convierten en amoniaco e indol que son tóxicos para el animal. El exceso de proteína favorece a los microrganismos malos principalmente al clostridium.
Efecto del LACTOLEVURE en Lechones
AMBiotec ha realizado un estudio en lechones con el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación con el producto LACTOLEVURE en forma de gel isotónico con cultivo de levaduras y sus metabolitos frescos en lechones en la fase le lactancia y en la fase de transición.
Para dicho estudio se utilizaron 48 camadas de lechones. Tras el destete, los lechones fueron ubicados en 2 módulos de 28 corrales/módulo, ocupando 27 corrales y un corral de enfermería, siendo la capacidad de cada corral de 8 lechones. Los lechones de cada uno de los tratamientos continuaron con el estudio permaneciendo en el mismo grupo de tratamiento hasta el día 21 post destete.
Además, se aplicó un estudio estadístico de todos los datos para evaluar cada uno de los parámetros estudiados como peso y ganancia media diaria (GMD).
Resultados del Estudio
El peso final después de 21 días de tratamiento es significativamente diferente entre grupos de tratamiento. Los lechones del grupo tratado con LACTOLEVURE presentan mayor peso que los animales sin tratar.
El otro parámetro estudiado fue la ganancia media diaria (GMD) que fue mayor para los lechones del grupo T2 tanto en la etapa de lactación como de transición.
Con lo que se concluyó, que el tratamiento con LACTOLEVURE presenta una mejora de la ganancia media diaria de los lechones, de los pesos al destete y en la fase de transición. La variabilidad del peso al destete y transición en el grupo tratado con LACTOLEVURE es inferior a la del grupo control y el porcentaje de animales en colas es menor en el destete para los animales tratados.
Esto se traduce en que los lotes de animales son más homogéneos cuando se trata con el producto LACTOLEVURE. Además, otro dato importante a tener en cuenta es que en el grupo tratado se detectó una menor mortalidad en la fase de transición frente al grupo sin tratar.
Tabla Resumen de Resultados del Estudio con LACTOLEVURE
| Parámetro | Grupo Control | Grupo Tratado (LACTOLEVURE) |
|---|---|---|
| Peso Final (Día 21) | Menor | Mayor |
| Ganancia Media Diaria (GMD) | Menor | Mayor |
| Variabilidad del Peso | Mayor | Menor |
| Mortalidad en Transición | Mayor | Menor |
tags: #consumo #de #alimento #cerdas #lactantes #requerimientos