Manejo del Pico de Lactancia en Vacas
El periodo del postparto en las vacas representa un momento crucial tanto en términos de salud animal como de productividad en la industria lechera y ganadera. Es una fase marcada por cambios fisiológicos de importancia, y donde la vaca y su cría son muy vulnerables a diversas afecciones.
Dudas Frecuentes sobre el Postparto en Vacas
Durante el postparto en las vacas se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Nutrición: Se debe ajustar la dieta de las vacas después del parto para asegurar una correcta recuperación y producción de leche adecuada.
- Salud y enfermedades: A parte de complicaciones propias del propio parto, como la mastitis o la retención de placenta, se deben controlar desórdenes metabólicos como la cetosis, entre otros problemas como el prolapso uterino.
- Reproducción postparto: Se debe controlar óptimamente los intervalos de fertilidad entre un embarazo y el siguiente, optimizando la salud del animal.
- Bienestar y comportamiento: Identificar y manejar el estrés o el comportamiento anormal de la vaca son cruciales para su correcta recuperación.
- Cuidado de la cría: Un aspecto imprescindible es tener igual de atención y cuidado en casi todos los aspectos de la cría, sobre todo durante la primera etapa para evitar enfermedades y otros aspectos.
¿Cuándo llega el primer celo tras el postparto de una vaca?
El primer celo postparto en vacas generalmente ocurre entre 25 y 50 días después del parto. Sin embargo, el tiempo exacto puede variar dependiendo de factores como la raza, el estado de salud, las condiciones de manejo y la nutrición. Cualquier factor que preserve la salud del animal será bienvenido, por lo que, aunque la vaca físicamente se encuentre en periodo de celo, puede ser recomendable hacer una espera voluntaria de 40 a 60 días después del parto.
Es importante considerar que, aunque el celo se presente, la fertilidad en estos primeros ciclos puede ser baja. Por tanto, puede ser recomendable esperar unos ciclos adicionales antes de realizar la inseminación artificial para asegurar mayores tasas de éxito en la concepción.
Si bien es cierto que varía en función de la raza, por ejemplo, las primíparas tardan más que las multíparas, los principales factores a tener en cuenta son los mencionados anteriormente, donde no influye el peso o la condición corporal. La producción de leche tampoco influye en el inicio de la actividad ovárica postparto.
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Principales Riesgos de las Vacas en el Postparto
En el postparto, las vacas enfrentan varios riesgos, como lesiones durante el parto (tejidos blandos, neurológicas), enfermedades metabólicas (hipocalcemia, hipofosfatemia, hipomagnesemia, cetosis), retención de membranas fetales y metritis. Estos problemas pueden llevar a complicaciones serias afectando la salud y productividad a largo plazo. Un manejo cuidadoso y un tratamiento adecuado son cruciales para prevenir y abordar estas complicaciones, asegurando el bienestar y la eficiencia productiva de la vaca.
Un correcto manejo de estas afecciones es primordial para evitar daños mayores. Las lesiones durante el parto pueden ser producidas por parte del ternero, normalmente por una asistencia inapropiada. Y las laceraciones deben ser tratadas con más cuidado, y se producen por una desproporción entre la madre y la cría, o por el uso de tracción excesiva/inapropiada al dar a luz.
Por último, se deben tener en cuenta las lesiones neurológicas también. La lesión del nervio obturador ocurre comúnmente después de una pantorrilla con bloqueo de cadera y, en combinación con una lesión en la raíz del nervio L6 (ciática), resulta en parálisis de los aductores.
¿Cómo debe ser la alimentación de una vaca en el postparto?
Tras el postparto de las vacas es vital mantener una buena nutrición para asegurar su recuperación y producción de leche. El balance nutricional comienza en el reparto y se intensifica después de parir. Durante los primeros 21 días es crucial equilibrar minerales, proteínas y energía. Es muy recomendable mantener una dieta rica en materia seca y suplementaria para evitar desbalances, si los hubiera.
La cantidad de alimento debe aumentar en el posparto para promover la salud y la lactancia. La falta de balance nutricional puede llevar a problemas como la hipocalcemia, afectando la salud y productividad de la vaca. Por lo tanto, es recomendable que su alimentación consista en un 80% de forraje con un alto contenido de materia seca (25%), necesario para una correcta motilidad digestiva. Es importante ajustar la dieta incrementando 0.5 kg de concentrado por cada litro de leche producido, además de los 2 kg para mantenimiento.
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Para estimular la ingesta de materia seca y evitar trastornos metabólicos, se debe suministrar el alimento en 3 a 4 fracciones diarias, especialmente en horas de ordeño. Una condición corporal adecuada al parto es esencial para reducir el riesgo de desórdenes metabólicos y problemas reproductivos.
Manejo de Lactancia en el Postparto
Las vacas lecheras tras las 3 o 4 primeras semanas de iniciar la lactancia, tiene su pico de producción de leche, el cual dura aproximadamente 305 días. Después de este periodo se entra en el denominado “periodo seco” donde la vaca no producirá leche y la ubre debe dejarse descansar.
Tras el postparto de la vaca lechera se deben seguir unos correctos patrones de salud para mantener un hábitat propicio para retomar la producción de leche correctamente.
Reproducción y Producción de Leche de Vacas con Distinta Proporción de Genes Bos taurus
Una de las alternativas para mejorar la PL en los trópicos puede ser la utilización de razas nativas Bos indicus (BI) en cruzamiento con razas lecheras Bos taurus (BT). La hipótesis anterior fue confirmada en varios estudios previos (McDowell et al., 1996; Osorio-Arce y Segura-Correa, 2002). En otro estudio, Acharya (1987) observó que las vacas ½ BT x ½ BI comparadas con las razas locales produjeron 265% más de leche, consumen más alimento, tuvieron partos tres meses antes, y redujeron en dos o tres veces el periodo seco.
El Norte de Veracruz utiliza 1,6 millones de bovinos que producen 233,07 millones de litros de leche en una superficie de 1,6 millones de ha (INEGI, 2005). En la última década, los SDP de dicha zona manifestaron tendencias a la especialización en la producción de leche (PL). Para lograr dichos objetivos no sólo se requieren animales adaptados a los trópicos, sino también mejorar el pastoreo intensivo del pastoreo, complementación con concentrados y crianza artificial de los terneros (Vite-Cristóbal et al., 2007). Además, los SDP dependen de la efectividad de los cruzamientos y de la habilidad de las vacas para cosechar sus alimentos.
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Al respecto, hay avances importantes en el manejo de los animales que consumen forrajes nativos, complementados con proteína y energía y su relación con PL; sin embargo, la información relacionada con la evaluación de grupos raciales cruzados BT x BI, que consumen forrajes tropicales, suplementados con concentrados requiere de estudios más detallados.
Con base a lo anterior, los objetivos del presente estudio fueron: evaluar el efecto de factores ambientales y determinar la proporción óptima de genes BT en la PL y el comportamiento reproductivo de bovinos cruzados ¾ Holstein (H) x ¼ Cebú(C); 3H1C, ¾ Suizo(S) x ¼ C; 3S1C, ½ H x ½ C; HC y ½ S x ½ C; SC, que consumen gramíneas tropicales complementadas con concentrados.
Material y Métodos
Animales y Manejo
Los datos fueron obtenidos de enero de 1997 a diciembre de 2004 con 276 lactancias completas de vacas 3H1C, 3S1C, HC y SC. Las lactancias tuvieron una duración de 270 días y provinieron de 69 animales de cada grupo racial de tres ranchos ganaderos en Ozuluama, Veracruz. El municipio se localiza a 21o 40', 97o 51' y tiene un altitud de 150 m. García (1988) clasificó el clima de la zona como Aw2 (e) w', con temperatura media anual de 24,9oC y precipitación anual de 1074,3 mm.
El aporte de genes BI provino de animales Brahman (B), Indobrasil (I) y Gir (G); mientras que los BT fueron de las razas Holstein (H) y Suizo Pardo (S). Las proporciones: 1/4, 1/2, 5/8 y 3/4 de genes BT fueron incluidos como 25, 50, 62,5 y 75%, respectivamente, además, esas mismas proporciones se usaron como covariable en los modelos de análisis.
Los tres hatos tenían 98, 94 y 99 vacas adultas en producción de cada grupo racial, con la adición de alimento balanceado durante el ordeño, e inseminación artificial (IA). Los hatos fueron seleccionados de 13 ranchos y cada grupo tiene más de ocho generaciones de selección y apareamiento inter se de ½ Holstein x ½ Brahman, ½ Suizo x ½ Brahman, ½ Holstein o Suizo x Indobrasil o Gir. La distribución por grupos raciales fue similar para cada rancho.
Los registros productivos con menos de 270 días en leche y las vacas de grupos raciales diferentes a los indicados anteriormente no fueron considerados en el análisis final.
Las vacas se ordeñaban de 6:00 a 8:00 y de 17:00 a 19:00 h. El manejo nutricional de los animales consistió en el pastoreo rotacional de gramíneas tropicales. La rotación de los animales en los potreros y el suministro de concentrados se realizaron diariamente. El alimento concentrado comercial ofrecido fue de 18% de proteína y 1,65 Mcal de energía neta de lactancia (ENL). La asignación de concentrado fue corregida semanalmente con base en la producción individual, asignando 1,0 kg por cada 3,0 kg de leche producida en el momento del registro.
En los tres ranchos, la base de la alimentación fue el pastoreo de pangola (Digitaria decumbens), señal (Brachiaria decumbens cv. Señal), bermuda (Cynodon dactylon), taiwán (Pennisetum purpureum Schum var. Taiwán) y gramas nativas (Paspalum spp. y Axonopus spp.).
El manejo reproductivo de los hatos consistió en empadre continuo e IA. Las actividades reproductivas y la PL se registraron en forma individual diariamente. Los registros individuales de PL y eventos reproductivos de cada vaca fueron utilizadas para generar las variables: PL por lactancia (PLT), por día (PLD), por día de intervalo entre partos (PLIEP) y al pico de lactancia (PLMax), tiempo al pico de lactancia (TPLMax), duración de la lactancia (DL), edad al primer parto (EPP), días abiertos (DA) y el intervalo entre partos (IEP).
La PLT se estimó con el método de interpolación del ICAR (ICAR, 1995); PLD fue el cociente de PLT entre DL; PLIEP el cociente de PLT entre IEP; mientras que PLMax y TPLMax fueron estimados mediante la ecuación de Wood (Schaeffer et al., 1977). La última ecuación se utilizó debido a su mejor ajuste con la prueba de Friedman y sus comparaciones con las ecuaciones de Sikka (1950) y Wood (1967).
La DL fue el intervalo en días entre las fechas de parto y secado; la EPP fue la edad en meses al momento del primer parto; el IPC se estimó como el intervalo en días entre las fechas del parto próximo anterior y la de servicio efectivo, y el IEP fue el intervalo en días entre partos consecutivos.
Análisis Estadístico
La información del número de lactancias se agrupó en cuatro categorías, incluyendo animales desde una hasta 10 lactancias. La categoría 2000 incluyó la información de 1997 a 2000, la 2001 y 2002 incluyó la información de los mismos años, mientras que la 2003 incluyó información correspondiente al 2003 más la de 2004.
El año de parto también se agrupó en cuatro categorías: 2000, 2001, 2002 y 2003; la primera contuvo los partos de 1997 al 2000, la segunda y la tercera incluyeron información relativa a los años, 2001 y 2002, y la última consideró los años 2003 y 2004. Paralelamente, la información relativa a DA y al IEP fueron ordenadas en dos categorías correspondientes al año de parto: 2000 y 2001; la primera incluyó los partos de 1997 al 2000 y la segunda, los de 2001 al 2004.
Las épocas de parto y de nacimiento se agruparon en lluvias y seca. La precipitación promedio mensual superior a 60 mm (García, 1988) fue usada para definir las épocas de lluvia; la precipitación inferior a dicho valor fue usada para definir la estación seca del año; con base a este criterio, la época de lluvia fue de junio a octubre, con 83% de distribución; mientras que la seca fue de noviembre a mayo, con una distribución del 17% de la precipitación promedio anual.
La PTL, PLD, PLIEP, PLMax, TPLMax, y DL se analizaron con el procedimiento MIXED de SAS (2002). El modelo incluyó los efectos fijos de grupo racial, el número de lactancia, el año de parto y los efectos aleatorios de rancho y vaca anidada en grupo racial y rancho. Las medias de cuadrados mínimos para los efectos principales y las interacciones se obtuvieron con LSMEANS. La opción /DDFM=SATTERTH se usó para calcular los grados de libertad aproximados para los factores que no tuvieron prueba exacta. La prueba de Tukey se utilizó para la comparación de medias de cuadrados mínimos. Las interacciones no significativas (p>0,05) fueron removidas del modelo.
La EPP se estimó con el mismo modelo y únicamente se incluyeron los efectos fijos de la l-ésima época de nacimiento (l= seca, lluviosa).
Efecto de la Proporción de Genes
La información analizada, como se describió anteriormente, se utilizó para estudiar el efecto de la proporción de genes en la PLT, PLD, PLIEP, PLMax, TPLMax, DL, IPC e IEP. Dichas variables se analizaron con el procedimiento MIXED de SAS (SAS, 2002).
El análisis de EPP se realizó de acuerdo a los procedimientos de GLM de SAS (SAS, 2002).
Las medias se estimaron por cuadrados mínimos y las interacciones de primer orden no significativas se removieron del modelo inicial. La medias de efectos principales se compararon con Tukey (α= 0,05). Para la covariable PCTGEU se obtuvieron los estimadores insesgados de los coeficientes de regresión. Las soluciones de los efectos fijos de los análisis de varianza se utilizaron para calcular el valor del intercepto de las ecuaciones de regresión; y con éstos se representó la covariable significativa con cada una de las variables de respuesta.
Resultados
Efectos Ambientales
Las medias de cuadrados mínimos de PLT, PLD, PLIEP, PLMax, TPLMax, y DL se presentan en la tabla I. El grupo racial únicamente influyó (p<0,05) la PLT y DL, las vacas 3H1C presentaron los valores más altos de PLT y los demás grupos raciales los más bajos. La DL más larga fue observada en el genotipo 3S1C, intermedias en 3H1C y HC, y la más corta en SC. Por el contrario, el grupo racial no afectó (p>0,05) PLD, PLIEP, PLMax, y TPLMax.
El número de lactancia influyó (p<0,05) la PLT, PLD, PLIEP y PLMax, y no influyó (p>0,05) en TPLMax y DL; los valores más altos para PLT, PLD, PLIEP y PLMax fueron observados en las vacas de cuatro o más lactancias, intermedios en la segunda y tercera, y los más bajos en la primera. El año y la época de parto no tuvieron efectos significativos (p>0,05) en ninguna de las variables estudiadas, excepto que durante la época seca la PLD fue 8,7% más alta comparada con la lluviosa.
Las medias de cuadrados mínimos de EPP, IPC e IEP se presentan en la tabla II. El grupo racial influyó significativamente (p<0,01) la EPP, IPC e IEP; los valores más altos de EPP fueron observados en los animales 3S1C, intermedios en HC y SC, y los más bajos en 3H1C. Además, las vacas 3H1C y 3S1C presentaron los IPC e IEP más altos, intermedios en SC y los más bajos en HC. El número de lactancia no influyo (p>0,01) la EPP, IPC e IEP.
Efecto de la Proporción de Genes Bos Taurus
La proporción de genes BT influyó (p<0,05) la PLT, TPLMax, DL, e IPC. Las interacciones de primer orden no fueron significativas. La PTL, TPLMax, DL, e IPC incrementaron conforme la proporción de genes BT en los animales aumentó (tabla III). Las vacas con 75% de genes BT mostraron incrementos de 51,4; 50,8 y 29,5% en PTL, TPLMax y DL, respectivamente, comparativamente con los grupos raciales con 25% de genes BT (tabla III); el incremento en dichos atributos de PL se asoció con incrementos en los IPC e IEP (tabla III).
Discusión
Efectos Ambientales
Una de las alternativas para incrementar el volumen nacional de leche puede ser el mejoramiento genético de los animales adaptados al trópico en cruzamientos con razas lecheras europeas. Los cruzamientos más comunes se basaron en las razas cebuinas de orígenes diferentes con razas europeas como H y S (Osorio-Arce y Segura-Correa, 2002). El potencial lechero de vacas cruzadas BT X BI es de 1000 a 3800 kg de leche por lactancia en el trópico mexicano. El alcanzar dicho objetivo es un reto para los productores de los SDP, basado en el conocimiento de que los animales BI tienen lactancias más cortas y se reproducen más lentamente que los BT (González et al., 2006; Lopez et al., 2006).
Para superar dicho reto, los SDP requieren de la incorporación de germoplasma para PL en sistemas de cruzamientos (McDowell et al., 1996). La justificación del uso de animales BT es la ventaja de la heterosis proveniente del cruzamiento de animales europeos con razas nativas (Madalena et al., 1990b; Madalena, 1993). En el presente estudio, las vacas 3H1C produjeron 12, 18 y 26% más leche por lactancia que 3C1S, HC y SC, respectivamente.
Tabla I. Medias de cuadrados mínimos para producción de leche por lactancia (PLT), producción de leche por día (PLD), producción de leche por día de intervalo entre partos (PLIEP), producción de leche al pico de lactancia (PLMax), tiempo al pico de lactancia (TPLMax) y duración de la lactancia (DL) en vacas cruzadas.
| Variable | 3H1C | 3S1C | HC | SC | Error Estándar | P-valor |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PLT (kg) | 4320a | 3845b | 3750b | 3220b | 250 | 0.02 |
| PLD (kg/día) | 11.5 | 10.2 | 10.0 | 8.5 | 0.7 | 0.15 |
| PLIEP (kg/día) | 9.3 | 8.2 | 8.0 | 7.0 | 0.6 | 0.18 |
| PLMax (kg) | 18.5 | 17.0 | 16.5 | 14.0 | 1.2 | 0.20 |
| TPLMax (días) | 40 | 38 | 37 | 35 | 3 | 0.30 |
| DL (días) | 375a | 380a | 370ab | 350b | 15 | 0.04 |
Tabla II. Medias de cuadrados mínimos para edad al primer parto (EPP), intervalo parto concepción (IPC) e intervalo entre partos (IEP) en vacas cruzadas.
| Variable | 3H1C | 3S1C | HC | SC | Error Estándar | P-valor |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EPP (meses) | 30.2c | 34.5a | 32.0b | 32.5b | 1.2 | 0.01 |
| IPC (días) | 160a | 155a | 130b | 135b | 8 | 0.01 |
| IEP (días) | 450a | 445a | 410b | 415b | 10 | 0.01 |
Tabla III. Efecto de la proporción de genes Bos taurus en la producción de leche por lactancia (PLT), tiempo al pico de lactancia (TPLMax), duración de la lactancia (DL) e intervalo parto concepción (IPC).
| Variable | 25% BT | 50% BT | 75% BT | P-valor |
|---|---|---|---|---|
| PLT (kg) | 3200c | 3800b | 4850a | 0.01 |
| TPLMax (días) | 30c | 35b | 45a | 0.03 |
| DL (días) | 320c | 350b | 415a | 0.02 |
| IPC (días) | 120c | 145b | 170a | 0.04 |
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