Aceite de Hígado de Bacalao en el Embarazo: Beneficios y Riesgos
Tener una alimentación saludable es importante en todas las etapas de la vida, pero si hay una en la que cobra, si cabe, más importancia sin duda es el embarazo. En el cuidado de la salud durante el embarazo adquieren mayor relevancia los hábitos y, más específicamente, los hábitos nutricionales de la futura madre, ya que tienen un impacto directo en la salud del bebé.
¿Qué es el Omega-3?
El omega-3 es un tipo de ácido graso esencial, es decir, nuestro organismo no es capaz de fabricarlo por sí mismo, por eso se debe incluir en la dieta. Se trata de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga que contienen dos o más dobles enlaces o insaturaciones. La familia de los omega-3 deriva del ácido α-linolénico (ALA), a partir del cual se forman el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), aunque su conversión es relativamente baja.
Desafortunadamente, las dietas occidentales incluyen cada vez menos pescados grasos y alimentos marinos y esto se refleja en una deficiencia general en ácidos grasos omega-3 en nuestro entorno.
¿Para qué sirve el Omega-3?
Muchos nos preguntamos para qué sirve el omega-3. Los omega-3 son componentes estructurales de las membranas celulares y contribuyen a diversas funciones de la membrana, como la fluidez, la permeabilidad, la actividad de las enzimas y de los receptores unidos a la membrana, así como a la transducción de señales.
Además, los omega-3 y omega-6 son fundamentales para la formación de eicosanoides (prostaglandinas, tromboxanos o leucotrienos), moléculas que modulan procesos inflamatorios, la vasoconstricción, la agregación plaquetaria, la respuesta inmune o el crecimiento celular. Si estas moléculas provienen del omega-6, tendrán efectos pro-inflamatorios, favoreciendo también la coagulación y la constricción de los vasos sanguíneos.
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Mientras que los eicosanoides que se forman a partir del OMEGA 3, como el EPA, tienen acción antiinflamatoria, anticoagulante y vasodilatadora. El desequilibrio en el ratio omega-6:omega-3 consecuencia de las dietas occidentales da lugar a un proceso de inflamación crónica que se ha relacionado con el incremento del riesgo cardiovascular, la obesidad, de trastornos neurológicos o autoinmunes, por poner solo algunos ejemplos.
¿Cuándo tomar Omega-3?
Como ya se comentó, el omega-3 es necesario introducirlo con la alimentación porque nuestro organismo no es capaz de fabricarlo. Por lo tanto, cuando no se alcanza con la dieta los requerimientos de omega-3, sería adecuado recurrir a la suplementación. Otra pregunta habitual es cuánto omega-3 tomar al día. La OMS recomienda para adultos consumir entre 0,3-0,5 g de omega-3 diariamente, con un mínimo de 250 mg al día. En niños, el mínimo que se propone es 100 mg/día de EPA y DHA, mientras que en embarazo y lactancia los requerimientos son superiores. Si con la alimentación no se logra ingerir estas cantidades de omega-3, por ejemplo debido al bajo consumo de pescado, podría ser necesario suplementar.
Beneficios del Omega-3 durante el Embarazo
El consumo de omega-3 es ampliamente reconocido por sus beneficios para la salud, especialmente en áreas como la salud cardiovascular, el cerebro y el desarrollo visual. La Asociación Americana de Cardiología recomienda una suplementación de 2-4 g/día de EPA y DHA en personas con niveles elevados de triglicéridos, ayudando a reducir la presión arterial y a mantener niveles normales de colesterol.
Beneficios Específicos para Mujeres Embarazadas
- Embarazo: El DHA, un tipo de omega-3, es fundamental durante el embarazo y la lactancia, ya que contribuye al desarrollo cerebral y visual del bebé. La ingesta adecuada de omega-3 puede mejorar el bienestar del feto y del lactante.
- Riesgo de TEA: Investigaciones recientes han identificado una conexión significativa entre la ingesta materna de ácidos grasos omega-3 durante el embarazo y un menor riesgo de TEA en los niños.
- Parto prematuro: Además, estudios científicos han demostrado que tomar suplementos de omega-3 cuando hay riesgo alto de parto prematuro reduce dicha probabilidad en un 60%. En relación con la salud del bebé, la evidencia científica señala que a mayor aporte de omega-3, menor probabilidad de desarrollar alergias y otros problemas de salud.
Alimentos con Omega-3
Entre los alimentos ricos en omega-3 cabe destacar los productos de origen marino. En la dieta podemos obtener EPA y DHA consumiendo pescados grasos y también se encuentran en algas. El contenido en omega-3 varía dependiendo de si el pescado es salvaje o de piscifactoría y en función de la época del año. Por poner algún ejemplo de pescados con omega-3, el contenido de EPA y DHA de la caballa es de unos 1,2 g/100 g de pescado y el del arenque sobre 2 g/100 g. Respecto al ALA se encuentra en frutos secos o semillas. Una cucharada de chía contiene en torno a 5 g de omega-3 ALA. Otro de los alimentos con más omega-3 es la leche materna, que está compuesta en un alto porcentaje por grasas como el DHA, fundamentales para el correcto desarrollo visual y cerebral.
En esta pequeña lista te enseñamos algunos ejemplos con las cantidades correspondientes de EPA y DHA:
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| Alimento | EPA | DHA |
|---|---|---|
| Aceite de arenque americano | 18,3% | 9,6% |
| Aceite de hígado de bacalao | 12,2% | 12,7% |
| Aceite de carne de bacalao | 19,1% | 32,6% |
| Aceite de atún listado | 11,1% | 29,1% |
| Aceite de abadejo | 14,8% | 24,8% |
| Aceite de rodaballo | 9,6% | 30,6% |
| Aceite de caballa | 8% | 19,3% |
| Camarón | 15,26% | 11,37% |
| Cangrejo de roca | 20,74% | 10,35% |
| Pulpo | 16,1% | 20,6% |
| Calamar | 13,9% | 16,9% |
Suplementos con Omega-3
Escoger un buen producto es fundamental para conseguir los resultados esperados. La casa Möller’s ofrece dos productos de calidad que ayudan a proporcionar el omega-3 necesario. Möller’s Aceite de Hígado de Bacalao con sabor a limón, elaborado 100% a partir de bacalao del Ártico, en una fórmula que incluye antioxidantes naturales que garantizan la integridad de los ácidos grasos omega-3 del producto. Además, el aceite de hígado de bacalao con sabor a limón de Möller’s contiene vitaminas A, D y E, que contribuyen también a mantener la salud de la madre y el bebé. Por otro lado, también existe Möller’s Dobbel, unas perlas de omega-3 enriquecidas también con altas dosis de vitaminas A, D y E.
¿Cuál es el mejor Omega-3?
Para saber cuál es el mejor omega-3 debemos fijarnos en varios puntos. Un aspecto importante es en qué forma está ese omega-3: ácidos grasos libres, triglicéridos o ésteres etílicos. Su biodisponibilidad va a ser muy distinta si están formando parte de ésteres etílicos o de triglicéridos. La forma en la que se encuentra también influirá en cómo tomar el omega-3. Cuando los omega-3 están en forma de triglicéridos resultan en una mayor biodisponibilidad, pues se va a estimular la secreción de lipasas de forma natural que es importante para la digestión y absorción de los mismos. En este caso puede tomarse en ayunas o con alimentos.
Si se introducen como ésteres etílicos, su biodisponibilidad dependerá de que se consuma el suplemento junto a alimentos ricos en otros lípidos para estimular la producción de las enzimas pancreáticas necesarias para obtener los ácidos grasos libres. Otro factor importante que hay que tener en cuenta es la baja conversión de ALA a EPA (5%) y DHA (0,5%). Si se quiere lograr un mayor beneficio hay que buscar un suplemento de OMEGA 3 con suficiente concentración de EPA y/o DHA.
Contraindicaciones del Aceite de Hígado de Bacalao
SI, el Aceite de Hígado de Bacalao está contraindicado en los casos de : Insuficiencia Renal Grave y/o Crónica , embarazo, lactancia, insuficiencia cardíaca, niveles elevados de Calcio, Vitamina A o Vitamina E. No obstante, tomar Aceite de Hígado de Bacalao es seguro y muy beneficioso para la salud 💪, siempre en las cantidades adecuadas y sin sobrepasar la dosis diaria recomendada. Y sigue la dosis diaria recomendada por la marca. Y consultar con nuestro equipo farmacéutico o profesional sanitario si te surgen dudas.
Es importante limpiar concienzudamente las frutas y verduras. En restaurantes, evitar las hortalizas crudas en la medida de lo posible. La carne cruda o poco hecha está desaconsejada. Las carnes deben cocinarse completamente hasta alcanzar los 70ºC en el interior del alimento. Lo sabremos porque cambia el color en el centro del alimento. Por lo tanto deben evitarse preparaciones como los carpaccios o filetes poco hechos.
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Productos cárnicos crudos curados como chorizo, salchichón, salami, jamón curado, tienen riesgo por infección de toxoplasmosis, por lo que se recomienda la congelación previa a su consumo (congelación durante 10 días -22o C. Es recomendable el consumo de pescado blanco como azul ya que aporta ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales.
Evitar el consumo de pescado crudo por contaminación de Anisakis (tipo sushi, sashimi, ceviche, carpaccios, anchoas), pescado ahumado refrigerado o marinado así como ostras, almejas o mejillones crudos o poco cocinados. Aunque su consumo nos aporta beneficios por su condición de fruto seco y las propiedades que tiene. Es cierto que tienen un alto contenido en selenio y un consumo excesivo (por encima de 6 unidades de nueces de Brasil), podría suponer un riesgo por toxicidad por selenio (Seleniosis). Por otro lado, siempre se recomienda el consumo de sal de mesa yodada.
En cuanto al consumo de algas (cada vez más extendido en nuestro país) debemos saber que solo 1g de alga Kombu, wakame, nori, etc. aporta al menos 5 veces más del límite de consumo de yodo recomendado. Se pueden usar con moderación. Se recomendaría evitar las que son compradas a granel o no sepamos con seguridad que han superado las medidas higiénicas recomendadas. Eso sí, no deberemos superar el límite de 200mg/día de cafeína que son los que se establecen como seguros.
Natural no equivale a seguro/inocuo y esto es algo que debemos tener clarísimo. No está demostrada la seguridad de muchas plantas e infusiones. Parece obvio, pero no por ello no deben aparecer en esta guía de recomendaciones. En cuanto al alcohol, debemos saber que la cerveza «SIN» puede tener hasta un 0,8 - 1% de alcohol y la 0’0% hasta un 1’8%.
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