Cómo preparar un biberón de cereales con leche materna para tu bebé
La introducción de cereales en la dieta de tu bebé es un hito importante en su desarrollo alimenticio. Hacia los 6 meses, el bebé empieza a no saciarse solo con leche, y se recomienda la introducción de los cereales para seguir con su buena alimentación.
Consideraciones previas
Debes saber que, hasta los 6 meses o más, lo más sano para tu bebé es que tome SOLO el PECHO, o bien leche maternizada 1. Si tiene al menos 4 meses, a esta edad su sistema digestivo, inmaduro al nacer, ya se ha desarrollado lo bastante como para permitirle digerir otros alimentos distintos a la leche.
Cereales sin gluten
El lactante debe tomar CEREALES SIN GLUTEN hasta el 8º - 9º mes para evitar problemas digestivos. El gluten es una sustancia que está presente en la harina de trigo, cebada, centeno y avena; por lo tanto, NO DEBERÁ TOMAR PAN, GALLETAS ni BIZCOCHO. Si de inicio prefiere que esperes existen cereales sin gluten con los que puedes comenzar: arroz, quinoa, maíz, mijo, sorgo o tapioca. Y con gluten puedes elegir entre: avena, trigo, centeno, cebada o espelta, entre otros.
Preparación del biberón con cereales
Añadir cereales al biberón es una de las prácticas más habituales cuando nuestros bebés comienzan con la alimentación complementaria.
- Se añadirá un cacito de cereales sin gluten al biberón de la cena.
- Varios días después se aumentará poco a poco hasta llegar a 3 cacitos.
- Posteriormente se puede hacer lo mismo con el biberón del desayuno.
Recuerda que debes echar siempre primero el líquido en el biberón y luego el cereal, para que no se apelmace. Cierra el biberón con el disco protector y agita bien la mezcla, evitando que se formen grumos.
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Una vez que tu hijo acepte bien los cereales, pregunta a su pediatra si puedes aumentarle la cantidad de éstos en la última toma del día.
¿Qué pasa si no puedo darle leche materna?
Quizás puedes pensar que es una combinación rara y que no estará buena. Pero es una mezcla muy común y nutritiva. Esta leche es leche de vaca modificada para que los bebés la toleren y es apta para la preparación de los cereales. Sin embargo, esta leche contiene algunos de los componentes de la leche de vaca y es potencialmente alergénica.
Alternativas a la papilla comercial
Durante el inicio de la alimentación complementaria es muy habitual que se indique ofrecer papillas de cereales comerciales a los bebés. Es cierto que las papillas comerciales suelen estar enriquecidas en vitaminas y minerales, información que suele ser muy llamativa y que aparecen en sus envases o en la publicidad de las mismas. Este hecho nos hace pensar que son saludables y que pueden ofrecer nutrientes extras a los bebés, cuando en realidad son productos altamente procesados y suelen contener mucho azúcar, por esto no es un alimento recomendado o prioritario en la alimentación infantil.
Es cierto, las papillas de cereales comerciales suelen estar hechas a base de cereales dextrinados. Claro, podría parecerlo, el problema es que estos dextrinados una vez los ingiere el bebé, se transforman muy rápido en azúcar en su intestino, se absorben muy rápido, generando que el bebé tenga posteriormente mucho azúcar en la sangre, lo que se llama técnicamente picos glucémicos. Los picos glucémicos no son nada deseables ya que se relacionan con sobrepeso y obesidad. Así que, en resumen, podríamos decir que los cereales dextrinados son sinónimos de azúcar.
La mejor forma de ofrecer cereales es de forma natural, los que tienes en la despensa. Y no, no hablamos de los cereales de desayuno, hablamos de los cereales de verdad que consumes tú y el resto de la familia cada día: pan, arroz, pasta, avena, cous-cous, etc., que proporcionan al bebé una nutrición más adecuada y sostenible.
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Como alternativa a la papilla puedes darle arroz hervido con agua o caldo, plátano triturado o patata hervida. Estos son algunos de los mejores alimentos con los que comenzar a alimentar a tu bebé.
Preparación casera de papilla de cereales
Preparar una papilla de cereales casera te permite controlar los ingredientes y adaptar la textura según las necesidades de tu pequeño.
- Selecciona y prepara los cereales: si utilizas cereales enteros, como avena o arroz, es recomendable molerlos previamente hasta obtener una harina fina.
- Cocción de los cereales: en un cazo, calienta el agua o la leche hasta que esté tibia. Añade los cereales molidos en forma de lluvia, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Textura adecuada: al principio, es recomendable que la papilla tenga una consistencia suave y homogénea.
La papilla se conserva en la nevera por un máximo de 24 horas.
Beneficios de los cereales
La papilla de cereales es una excelente fuente de energía y nutrientes esenciales para el crecimiento de tu bebé. Los cereales aportan carbohidratos complejos, fibra, vitaminas del grupo B y minerales como hierro y magnesio.
Consideraciones adicionales
No conviene iniciar al pequeño en los cereales con la cuchara, porque acostumbrarse al sabor y a la textura de este nuevo alimento y a este utensilio hasta ahora desconocido para él son demasiadas novedades juntas.
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En los primeros meses EVITAR las FRESAS y el MELOCOTÓN, por el riesgo de producir alergias.
¿Por qué algunos profesionales siguen recomendando cereales en biberón?
Un hábito alimenticio muy arraigado y es que “existe la creencia de que añadir cereales en el biberón hace que la leche esté más densa y de esta forma el bebé se sienta más lleno y puedan dormir más y aguantar más horas sin despertarse. Pero es importante recalcar que por darle un biberón con cereales no va a dormir más, ya que el sueño es madurativo”, explica la nutricionista.
Según la Asociación Española de Pediatría (AEP), los cereales pueden introducirse en polvo disueltos en leche, añadidos a purés, en forma de arroz hervido y chafado, pan, pasta, arepas o tortas de maíz, quinoa o avena, según la edad, el estado madurativo del lactante y las costumbres familiares. “Existen además otras fuentes de hidratos de carbono complejos que aportan energía como las patatas o el boniato. Se recomienda evitar los azúcares libres en la dieta de los lactantes. Por ello, si se consumen cereales en polvo u otros productos específicos para lactantes, hay que desaconsejar aquellos que contengan miel o azúcares añadidos en su composición”, recomienda Mireia.
Alternativas saludables para introducir cereales
Existen muchas formas de ofrecer cereales a partir de los 6 meses, sin que sean en forma de papilla ni en biberón. “Se pueden ofrecer los mismos cereales que se consumen habitualmente en la familia (pan, pasta, arroz, avena, etc).
Aquí tienes algunas opciones:
- En un cazo calentar leche y cuando esté templada añadir avena.
- Se empleará de forma exclusiva la LACTANCIA, preferiblemente la MATERNA, y si no es posible la artificial empleando leches adaptadas.
Guía de introducción de alimentos
Aquí tienes una guía de cómo introducir alimentos complementarios, incluyendo cereales:
| Etapa | Alimentos | Preparación |
|---|---|---|
| Inicio (6 meses) | Cereales sin gluten (arroz, maíz, tapioca) | Añadir un cacito al biberón de leche materna o artificial, aumentar gradualmente hasta 4 cacitos. |
| 15 días después de cereales | Papilla de frutas (plátano, manzana, pera, naranja) | Triturar fruta fresca y madura, se puede añadir leche. Evitar miel, azúcar o galletas. |
| Comida al mediodía | Papilla de verduras con carne | Sustituir una toma de leche. |
| Después de la papilla de verduras | Cereales con gluten | Utilizar cualquier papilla de cereales normales. Evitar cereales con cacao, miel, yogurt o frutos secos. |
| Edad Avanzada | Pescado blanco (merluza, rape, pescadilla, gallo) | Hervido o a la plancha y bien triturado, en la comida o en la cena. |
| Edad Avanzada | Yogurt natural | Sin miel, azúcar o colorantes. Mezclar con fruta o como postre. |
| Edad Avanzada | Yema de huevo | Inicialmente media yema cocida en una papilla, luego una yema completa 2-3 veces a la semana en la papilla. |
| Edad Avanzada | Legumbres (garbanzos, lentejas, judías) | Introducción progresiva en papillas de verduras con carne 2-3 veces a la semana. |
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