Cursos de Cocina para Niños de 12 a 14 Años: Una Aventura Culinaria
La cocina infantil está de moda, y no es solo una actividad divertida, sino también una fuente de creatividad, imaginación, sabores y salud al alcance de sus manos. El gran impulsor de este boom ha sido el reality de cocina Masterchef Junior, que ha mostrado a los niños que la comida va más allá de la pasta, el arroz y las hamburguesas.
Aparte de la dinámica del concurso, si en algo tenemos que aplaudir la labor de este programa es en que han mostrado a los niños que la comida va más allá de la pasta, el arroz y las hamburguesas. Pero no solo ellos. También hay estrellas Michelín que dan cursos para niños.
Opciones de Cursos y Talleres de Cocina para Niños
Existen diversas opciones para introducir a los niños de 12 a 14 años en el mundo de la cocina, desde campamentos gastronómicos hasta talleres temáticos.
Campamentos Gastronómicos
Basque Culinary Center ha puesto en marcha una nueva edición de sus Campamentos Gastronómicos de verano, BCulinary Udan, que tendrán lugar este verano en Gipuzkoa y Madrid y cuyas inscripciones ya están abiertas. En total, habrá seis campamentos gastronómicos, dirigidos a niños y niñas de entre 11/12-14 años y adolescentes de entre 15-17 años a los que les guste cocinar, dos de ellos en Gipuzkoa y los otros cuatro en Madrid, donde serán íntegros en inglés. Así, los adolescentes tendrán la oportunidad de descubrir los secretos de la gastronomía, a la que se acercarán a través de talleres prácticos, salidas y visitas relacionadas con el mundo de la cocina.
Talleres Temáticos
Plus Arts ha creado un taller para acercar la cocina a los más pequeños de la casa, a todos esos niños y niñas que día a día ven a sus padres cocinar, y desean poderlo hacer algún día. Dentro del taller de cocina se podrán realizar diferentes platos, cómo por ejemplo, bonitos aperitivos, platos especiales, o bien, postres. Incluso cuándo es la fiesta de la Castañada, realizamos un taller de cocina especial, dónde los niños aprenden a hacer panellets.
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Es por eso que decimos que se puede adaptar el taller de cocina infantil a cualquier fiesta o celebración especial. ¡Os aseguramos que será un taller infantil de cocina dónde los niños se lo pasaran en grande! Y además, les invitaremos a probar y comer sus creaciones, conociendo así nuevos ingredientes y haciéndoles ver que tenemos que comer de todo, incluso probar aquello que creemos que no nos gusta, porqué a veces, la vida nos sorprende! En definitiva, os proponemos una actividad infantil ideal para disfrutar y descubrir nuevos gustos y sabores.
Escuelas de Cocina
Nueva gran apertura, esta vez en Alcalá de Henares (Madrid)Una escuela que con Carlos e Iván, cumplirá con creces las expectativas de los niños, familias, colegios y empresas de la zona. Consulta los horarios y plazas !! Elaborarán su propia merienda y recibirán numerosos consejos sobre alimentación. Distintas modalidades entre las que elegir y poder repetir. Todos los días no lectivos, y durante el periodo de vacaciones de verano, la Escuela ofrece un formato de campamento urbano que asegura a los niños una experiencia llena de sabor. Taller de desayuno, taller de repostería y la elaboración del menú del día.
Como proyecto educativo, compartimos con los centros la responsabilidad de fomentar un aprendizaje con sentido y valor. Los talleres de empresa de Kitchen Academy, auténticas experiencias de cocina dónde todos encuentran una forma de satisfacer sus expectativas.
Beneficios de los Cursos de Cocina para Niños
Estos cursos ofrecen numerosos beneficios para los niños:
- Desarrollan la creatividad y la imaginación.
- Aprenden sobre alimentación saludable.
- Adquieren habilidades prácticas en la cocina.
- Fomentan el trabajo en equipo y la colaboración.
- Aumentan su confianza y autoestima.
Experiencias de Chefs Reconocidos
Nosotras hemos tenido la oportunidad de probar uno de los que imparte el dos estrellas, Diego Guerrero en su restaurante DSTAGe. En grupos limitados de niños, bajo la supervisión y órdenes de dos cocineros de su equipo, los aprendices cocinan tres recetas en un taller que tiene una duración de dos horas. El espacio que dedican a los niños es diferente del que ocupan los adultos en los cursos de cocina. Ellos están alejados de fogones y fuentes de calor. Durante el taller se dedican a la manipulación de los platos.
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En este caso Diego Guerrero ha optado por estos talleres para mostrar a los niños cómo alimentarse correctamente, acercarles a una cocina divertida que les haga ver que los alimentos son mucho más: son una fuente de diversión y creatividad. Porque cuando ellos participan de forma activa la receta cambia y la miran con otros ojos. Una cosa es que te impongan lo que tienes que comer otra, diferente, que sean ellos los.encargados de hacerla. Yo también estoy convencida de que así es. Siempre que implicas a los niños en una actividad ganas.
La peque salió encantada del taller de cocina para niños de Dstage. Ella hizo el primero de los cuatro que tienen y ya quiere repetir en cuanto pueda. Lo único que pide para la siguiente edición es cocinar más, que los padres y los profesionales que hacen estos cursos les dejen más posibilidades de hacer cosas. Para que os hagáis una idea en el taller hicieron Babybel de queso y remolacha, Huevos con pan y panceta en un minibocadito y sifón de chocolate. Esa misma noche la peque trató de hacer el huevo en casa. Alguna técnica falló, como hacer un paquetito con pan (se le rompía una y otra vez), por lo que improvisó creando un mini bocadillo. No sé si me gustó más el plato o la carita de ilusión al ver cómo lo devoramos.
El Ramen: Un Ejemplo de Cocina Internacional
Curso de ramen en la Escuela de Cocina A Punto. El ramen es originario de China y es una variación de un plato llamado Lamian. Existe un consenso en que fueron los inmigrantes chinos quienes establecieron tiendas de ramen en Japón antes de la Segunda Guerra Mundial, pero se desconoce la fecha exacta de su llegada al país.Además, después de la guerra muchos soldados japoneses que regresaron desde china con aprecio por el lamian empezaron a frecuentar estos restaurantes de ramen y, así, su popularidad creció como la espuma.
El ramen varía mucho de una región a otra, dependiendo del clima, las tradiciones, las influencias externas y la disponibilidad de los ingredientes.Como las variedades regionales de ramen son tantas, vamos a enumerar las principales ciudades; Hakata, Kioto, Tokio, Saporo y Muroran.Y es que decir que en Japón sólo se come pescado crudo en forma de sushi o sashimi es, más o menos, lo mismo que decir que en España comemos paella y bebemos sangría cada día.
Está claro que el sushi es una comida muy querida y valorada por los japoneses. Pero podremos decir que un japonés que coma sushi a diario es muy afortunado pues aunque sea la cocina que representa el país es una opción bastante cara.
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Ingredientes Clave del Ramen
- Caldo dashi ramen
- Caldo tonkotsu y tirokotsu (pollo y cerdo)
- Elaboración de la panceta
- Verduras y cocción chamuscada
- Encurtidos rápidos de cebolla y rabanitos
- Albóndigas de pollo al estilo japo
- Fideos
- Narutomaki
- Huevos
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