El Origen Español de la Coca Cola: Una Historia Refrescante desde Aielo de Malferit
La historia de la Coca Cola está salpicada por multitud de misterios que alimentan su atractivo a lo ancho y largo del mundo. Y hablando de sus orígenes; ¿son ciertos los rumores que apuntan a que la receta original procede de un pueblo valenciano? Efectivamente, el origen español de la Coca Cola, al igual que la composición de su misteriosa receta, es desconocido para la gran mayoría de sus consumidores. Sin embargo, estamos seguros de que muchos se sorprenderían si supieran que, 6 años antes, la que hoy es considerada bebida más famosa del mundo ya había sido ideada en una pequeña localidad valenciana: Aielo de Malferit.
El Nacimiento de la Kola Coca en Aielo de Malferit
Por fin no es lunes cogemos nuestra Carretera Secundaria para viajar a Aielo de Malferit, una pequeña localidad valenciana de poco más de 4.500 habitantes que esconde una historia muy refrescante. Cuenta la tradición oral que la Coca Cola, el refresco más famoso del mundo, se inventó aquí, en Aielo de Malferit. Fue en 1880. Esta destilería de Aielo fue fundada en 1880 por Bautista Aparici, Ricardo Sanz y Enrique Ortiz, quienes crearían esta esta receta, comercializada como Nuez de Cola Coca. Cuando un grupo de amigos, formado por Enrique Ortiz, Ricardo Sanz y Bautista Aparici, decidió montar una destilería. Fabricaron todo tipo de brebajes, jarabes, caldos y elixires. Y en apenas una década, en 1892, se convirtieron en proveedores de la Casa Real Española.
Un Éxito Internacional
Este grupo de amigos participó en multitud de certámenes. Acumularon infinidad de títulos y distinciones. Recorrieron el mundo para abrir nuevos mercados. Bautista Aparici, el comercial de la destilería, viajó a Turín, Roma, Burdeos, Bruselas, Chicago, París... Siempre acompañado de su maletín, cargado de cientos de pócimas y muestras de licores. Entre ellos, su producto estrella, la Kola Coca.
El gran momento llegó en 1885 cuando Aparici presentó la Kola Coca en Filadelfia. Fue un gran éxito, ya que aquel refresco de Cola gustó a todo el mundo. Entusiasmado, Aparici dejó muestras en EEUU. Lo que él no pudo imaginar es que en 1886, un farmacéutico llamado John Stith Pemberton crearía su vino de coca, al que más tarde llamaría Coca Cola. El éxito de aquel nuevo refresco fue sorprendente. Comenzó a extenderse por todo el mundo, menos en un país, España donde existía una bebida con un nombre y unos ingredientes similares.
El enorme éxito de la Nuez de Cola Coca animó a sus inventores a participar en numerosos concursos y festivales internacionales, como la Exposición Internacional de París de 1889. Uno de aquellos festivales tuvo lugar en Filadelfia en 1885, un año antes de que el farmacéutico John S. Pembertonse comenzara a comercializar, en Atlanta, una bebida muy similar denominada Wine Coca (vino de coca) -aunque finalmente pasaría a llamarse Coca Cola a propuesta de su contable).
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La Patente y la Llegada de Coca Cola a España
¿Y la patente? El asunto de la patente de la Coca Cola es clave en la historia del refresco. Y es que años después de la Guerra Civil española, el parecido de la Nuez de Cola Coca con la americana Coca Cola motivó que en 1953, cuando la multinacional aterrizó en España, se viera obligada a comprar la patente del producto a los propietarios de la licorería valenciana. Pagaron 30.000 de las antiguas pesetas por los derechos de la marca.
De todos modos, hoy no cabe duda de que la operación les salió redonda, visto el éxito de la bebida en España. No en vano, hoy en día la valoración de patentes y de otros activos intangibles constituye una parte importante del mercado de la valoración financiera. Conocer el valor real de los activos intangibles que forman parte de un negocio es un paso imprescindible en un mundo tan competitivo como el actual.
Lejos quedan los tiempos en que la valoración era una actividad circunscrita al ámbito inmobiliario; hoy todo el mundo sabe que cualquier activo, sea de la naturaleza que sea, puede ser valorado, peritado y catalogado. También, y con especial motivo, los activos intangibles. Todo ello explica las frecuentes batallas que hoy en día libran conocidas multinacionales por hacerse con la propiedad de patentes necesarias para sacar adelante productos que utilizamos cotidianamente y que ostentan un gran valor potencial para el futuro.
La Malferida: Un Homenaje a la Historia
Aielo dejó de producir su famoso jarabe pero la historia siguió trasmitiéndose de padres a hijos. Y ha sido precisamente una joven, con raíces en Aielo, llamada Lucía Mompó, quien ha creado un refresco en homenaje a esta historia. Se llama la Malferida y es un refresco de cola saludable, con ingredientes naturales y sin azúcar.
Entre sus ingredientes, hay uno que se conserva de la receta original, es la nuez de cola, que contiene cafeína de forma natural como la que tiene el café, el té o el chocolate. La nuez de cola es el fruto de una especie de árbol que pertenece a la familia de las malváceas. Éste es el ingrediente que utilizan en la Malferida para que libere cafeína de forma natural. Nada de aditivo químico. Vieron que lo utilizaron antiguamente y lo han recuperado. También utilizan la stevia, un edulcorante de origen natural, que no tiene calorías. Como ves, su fórmula no es secreta.
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