Historia del Grupo de Restaurantes Los Mellizos: De Taberna Familiar a Referente en la Costa del Sol
El grupo de restaurantes Los Mellizos, un nombre sinónimo de calidad y tradición en la Costa del Sol, tiene una rica historia que se remonta a varias décadas atrás. Con más de 40 años de experiencia en el sector de la restauración, se han convertido en un referente en pescaíto frito dentro de la Costa del Sol. La empresa familiar ha logrado expandirse, manteniendo siempre la esencia y el buen hacer transmitido de generación en generación.
Orígenes humildes en La Malagueta
La historia de Los Mellizos se remonta a finales de los años 50 del pasado siglo. Fue entonces cuando Pepe Montes y Loli Montero, los padres de los actuales propietarios, comenzaron en el mundo de la restauración. Abrieron una pequeña taberna en La Malagueta llamada Casa Pascual. En este local, ofrecían pescados y menús a 19 pesetas para los albañiles de la zona.
Casa Pascual, como se llamaba aquella pequeña tasca, fue el último de los viejos edificios de La Malagueta que quedó en pie cuando se acometieron las expropiaciones. Con el dinero que por fin recibieron, los Montes montaron un merendero en Nerja, comenzando así una nueva etapa que duraría veinte años.
Traslado a Benalmádena y el nacimiento de "Los Mellizos"
En el año 1979, la familia Montes tomó una decisión crucial: cambiaron Nerja por Benalmádena. En esta localidad, que entonces se encontraba en pleno auge turístico, abrieron el chiringuito Saint Tropez y una pescadería. Este fue el momento en que el negocio despegó y la empresa tomó el nombre de Los Mellizos, en honor a Ramón y Florencio, dos de los cuatro hermanos que están actualmente involucrados en el negocio.
El municipio costasoleño se convirtió en un talismán para esta compañía. Fue a partir de esta época cuando más lograron crecer.
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Expansión y consolidación en la Costa del Sol
La segunda generación de los Montes asumió definitivamente el timón tras el fallecimiento del patriarca. Emprendieron en los años 80 y 90 una senda de crecimiento que ha convertido a “Los Mellizos” en un grupo de empresas muy reconocido por su buen hacer y la calidad de la materia prima.
Los Mellizos controla hoy varios restaurantes. Además del chiringuito Saint Tropez, cuentan con Casa Juan en la Carihuela (Torremolinos) y El Mero en Puerto Marina (Benalmádena). Se trata de dos establecimientos especializados en pescado cuyos dueños decidieron, en el momento de retirarse, ceder el testigo a los Montes. "Confiaron en nosotros porque saben que somos gente seria y que somos especialistas en pescado", explica Ramón.
Además del otro local que tienen en el centro, Los Mellizos cuenta con un negocio en Torremolinos (Casa Juan, en La Carihuela), tres en Benalmádena (Saint Tropez, Puerto Marina y la Pescadería, en Arroyo de la Miel), uno en Marbella (en el paseo marítimo), y otro en Fuengirola (en la conocida plaza de La Constitución). Hace seis meses abrieron su octavo restaurante en Fuengirola y ya cubren una ruta marinera que se extiende de Málaga a Marbella.
Los Mellizos en Fuengirola
Los Mellizos desembarca en Fuengirola, complementando su oferta en Málaga, Torremolinos, Benalmádena, Puerto Marina, Arroyo de la Miel, Marbella. El nuevo local, situado en la plaza de la Constitución, abre este viernes al público.
El proyecto de obra del nuevo restaurante se ha llevado a cabo en cuatro meses intensos de trabajo, y ha sido realizado por la diseñadora de interiores Paqui Ruiz Macías, especializada en reformas de espacios de restauración y moda; y artífices de locales de referencia como Clínica de fisioterapia Sohail en Fuengirola o la tienda de ropa en calle especierías Centro Moda.
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Apertura en el Soho de Málaga
La empresa familiar Los Mellizos inauguró un restaurante en el Soho de Málaga. Los Mellizos Soho se distribuye en torno a una gran barra central y estará muy enfocado al picoteo. Para ello disponen de una gran vitrina de pescados y mariscos frescos. En el interior del establecimiento disponen de varias mesas y también ofrecen una amplia terraza.
La familia Montes detalla que la elección del local no es casual porque el Soho es una zona con un gran potencial de crecimiento. “Hemos elegido el Soho porque es una zona que va a crecer mucho y también gracias al teatro de Antonio Banderas”, reconocen.
Filosofía y Claves del Éxito
Ramón Montes afirma: "Gracias a la unión de la familia y al ser 4 hermanos con sus hijos (10) ha sido posible expandir el negocio fructíferamente y debido a que todos navegamos en el mismo barco y en la misma dirección. En un sector cada día más exigente y competitivo, los hermanos Montes, apuestan por una política innovadora que permite ofrecer una garantía de calidad en sus proyectos e instalaciones pero sin olvidar la tradición y el buen hacer de sus padres.
Controlar el proceso de distribución de la lonja hasta la mesa es clave para el grupo empresarial, pues así consiguen ofrecer el mejor producto final para sus clientes.
Florencio M.M, propietario de Los Mellizos, destaca: "En primer lugar, hemos podido mantener la calidad y el servicio que nos caracteriza y es nuestro sello de identidad. Y por otra parte, creemos que hemos sabido adaptarnos a los nuevos tiempos, de esta manera hemos podido llevar a cabo la expansión a lo largo de los años".
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Celebración del 40 Aniversario
El grupo de restaurantes Los Mellizos cumplió 40 años de trayectoria con varios establecimientos operativos en la Costa del Sol. Con motivo de este aniversario, ofrecieron a sus clientes un descuento en toda la carta y en todos los restaurantes.
Ubicaciones de Los Mellizos
Los Mellizos ya han abierto varios locales por todo el territorio malagueño. Fuengirola, Torremolinos o el puerto deportivo de Benalmádena son varias de las ubicaciones en el litoral. Así, en el corazón de la capital tienen dos establecimientos; tres más y una pescadería-lonja en Benalmádena, donde está la sede social de la compañía; otro local en La Carihuela, el tradicional barrio de pescadores de Torremolinos, y el restaurante Los Mellizos Marbella, en pleno paseo marítimo.
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