Gominolas Saludables para Niños: Ingredientes y Recetas Caseras
¿A quién le amarga un dulce? Los encontramos en la mayoría de mesas de fiestas y celebraciones a lo largo de todo el año a nuestro alcance. Sin embargo, cada vez somos más conscientes de que abusar de dulces, azúcar y chucherías no es muy recomendable para nuestra salud. Si nos centramos en la alimentación de los más pequeños de la casa, a muchas familias les preocupa un consumo excesivo de azúcar por parte de niños y niñas. Es por eso que tenemos la responsabilidad de evitarles esa lista de pseudoingredientes pero no queremos amargarles la infancia. Por eso, no hablamos solo de enseñar a tus hijos a comer sano, sino que va a ser algo de lo que se va a beneficiar toda la familia. Aparte de intentar llevar una dieta variada, rica en productos naturales que cubran todas sus necesidades nutricionales, nuestra recomendación es siempre ofrecer a nuestros hijos fruta.
La Alternativa Saludable: Gominolas Caseras
Si no estás dispuesto a dejar de caer en la tentación de las deliciosas gominolas, te dejamos ideas para que puedas incluirlas en tu dieta de manera saludable. El objetivo es sustituir las gominolas industriales tan perjudiciales para la salud por versiones caseras para que esos caprichos queden cubiertos sin ningún tipo de remordimiento. Hacer gominolas caseras y divertirse preparando dulces que además se hacen con frutas naturales y muy pocos ingredientes más, consiguiendo chuches nutritivas, llenas de sabor e irresistibles.
Al hacer nosotros mismos las gominolas en casa podemos elegir los ingredientes como frutas frescas de temporada, yogur, zumos o endulzantes naturales. Las frutas son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, elementos clave para el crecimiento y la salud de los más pequeños. Usar zumos naturales nos asegura que reciben esos beneficios sin añadidos indeseables.
Aquí te presentamos algunas recetas para crear gominolas saludables en casa, ideales para niños y adultos por igual.
Recetas de Gominolas Saludables
1. Gominolas de Fruta con Agar Agar
Empezaremos con unas gominolas de fruta de verdad y agar agar, ideales para niños y no tan niños. Yo hace tanto que no las comía que ahora estoy enamorada de ellas, me hacen sentir una niña <3
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Ingredientes:
- Frutos rojos y kiwi (u otras frutas de tu elección)
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de endulzante (opcional)
- 8 gramos de agar agar
- Xilitol para decorar (opcional)
Elaboración:
- Batimos la fruta y después la ponemos en una cazuela con el agua el endulzante (yo le puse sirope de dátil) y añadimos el agar agar hasta que se disuelva.
- Dejamos hervir durante 2 minutos.
- Esperamos un poco a que se temple e introducimos en moldes.
- Los dejamos una hora en la nevera y rebozamos en xilitol al sacarlas si queremos.
- Podemos potenciar su sabor poniéndoles un poco de su misma fruta deshidratada.
2. Gominolas de Zumo de Frutas de Temporada
Por eso, te compartimos una receta para hacer gominolas saludables utilizando zumo de frutas de temporada. ¿Tienes frutos rojos o fresones muy maduros y no sabes qué hacer con ellos? ¿Unas naranjas olvidadas en el frutero ¿Buscas un plan para hacer con tus hijos en casa este fin de semana?
Ingredientes:
- Fruta de temporada madura (fresones, frutos rojos, cítricos, mango, kiwi, piña, sandía, etc.)
- Gelatina neutra o agar-agar
- Agua
- Edulcorante o azúcar (opcional)
Elaboración:
- Nuestra recomendación es que utilices fruta madura que tengas en casa y la pases por la licuadora.
- En un cazo, disuelve la gelatina neutra o el agar-agar con un poco de agua caliente y lleva a ebullición.
- Antes de que rompa a hervir, añade el puré de fruta. Si quieres añadir un poco de edulcorante o azúcar, este sería el momento, aunque nosotros creemos que con el punto de maduración de la fruta, las gominolas están buenísimas.
- Mezcla todo bien y deja reposar unos minutos.
- Vierte la mezcla en los moldes y cuando se atempere, mételos en la nevera.
- Cuando ya estén fríos, desmolda, ¡y listos para comer!
- Puedes probar diferentes combinaciones, utilizando especies como la canela, jengibre, cardamomo o anís en infusión en el agua para darle un sabor especial.
3. Gominolas de Yogur
Ingredientes:
- Agua
- Yogur natural
- Zumo natural sin azúcares añadidos
- Láminas de gelatina previamente hidratadas o sobre de gelatina en polvo
Elaboración:
- Comenzamos preparando estas deliciosas gominolas de yogur calentando el agua en una olla pequeña.
- Después, incorporamos el yogur natural y mezclamos hasta obtener una consistencia homogénea.
- Podemos elegir el zumo favorito de nuestro peque, siempre que sea natural y sin azúcares añadidos.
- Una vez que esté caliente, añadimos las láminas de gelatina previamente hidratadas o el sobre de gelatina en polvo.
- Una vez listo, lo echamos en un bol y dejamos que enfríe.
- Vertemos la elaboración en los moldes y refrigeramos durante una hora.
4. Chuches de Piña y Arándanos con Pectina
Ingredientes:
- 235 mililitros de zumo de piña
- 250 gramos de arándanos de pulpa
- 25 gramos de pectina en polvo (para cada sabor)
- 250 gramos de azúcar (para cada sabor)
- 35 g glucosa (para cada sabor)
- 35 gramos de miel (para el sabor piña)
- 50 gramos de glucosa (para el sabor arándanos)
- 150 gramos de azúcar para el caramelo final
- 4 gramos de ácido cítrico para el caramelo final
- Aceite de girasol para pintar los moldes
Elaboración:
- Ponemos todos los ingredientes en un cazo y remover bien diluyendo bien el azúcar y la pectina.
- Llevamos a ebullición sin dejar de mover hasta que la mezcla llegue a 107 ºC.
- Pintamos los moldes con aceite de girasol y echar la mezcla caliente en los moldes, dejando enfriar 24 horas en la nevera.
- Al día siguiente mezclamos el azúcar y el ácido cítrico y rebozamos las chuches.
5. Gominolas de Mango
Ingredientes:
- 3 mangos grandes maduros (o 950 gramos de pulpa de mango)
Elaboración:
- Calentar el horno a 80º C mientras preparamos una bandeja de horno con papel de horno.
- Pelamos y cortamos el mango en pequeños cuadrados.
- Trituramos hasta tener un puré con una batidora de mano
- Extendemos el puré sobre el papel de horno de la bandeja con ayuda de una espátula ancha procurando dejar el mismo grosor en toda la superficie.
Otras Alternativas Saludables
Además de las gominolas, existen otras opciones para satisfacer el antojo de dulces de forma saludable:
- Palomitas caseras con romero y tomillo: Aseguraos de comprar maiz ecológico para evitar transgénicos y seguid al pie de la letra la receta para conseguir las palomitas más ricas del mundo (la peli la ponéis vosotros).
- Frutos secos especiados: Ideales para otra peli, aperitivo, picoteo durante un viaje y todo lo que se te ocurra porque son ricos, sanos, crujientes y con ese punto sexy que dan las especias ;).
Receta de Palomitas de Maíz con Romero y Tomillo
Ingredientes:
- 1/4 Taza de maíz para palomitas
- 2 cucharadas de aceite de coco virgen extra
- Rama de romero
- Rama de tomillo
- Sal marina
Elaboración:
- Ponemos un cazo a fuego medio y le añadimos el aceite al cual, una vez deshecho, echamos la ramita de romero y tomillo y dejamos que suelten un poco su aroma.
- Introducimos en el cazo los granos de maiz y tapamos hasta que dejen de explotar las palomitas.
- Quitamos el romero y el tomillo y añadimos la sal al gusto.
- En este punto es importante elegir una buena peli.
Receta de Frutos Secos Tex Mex
Ingredientes:
- 1 Taza de Mix de frutos secos (almendras, nueces, anacardos…)
- 1/2 Cdita curry
- 1/2 Cdita pimentón
- 1/2 Cdita cebolla deshidratada
- 1/2 Cdita Ajo en polvo
- 1/2 Cdita Levadura nutricional
- 1 Cdita aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta
Elaboración:
- Molemos todas las especias juntas y las añadimos a los frutos secos con el aceite.
- Lo ponemos al horno a 180º durante 10 min y esperamos a que se enfríen.
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