Postres Saludables para Niños: Recetas Fáciles y Divertidas
Una alimentación saludable y equilibrada requiere un consumo muy frecuente de frutas. En concreto, según la Asociación Española de Pediatría, los niños deben tomar entre 2 y 3 piezas al día. Sin embargo, la falta de tiempo, una sensación de monotonía para los niños o ideas poco originales suelen ser las razones por las que los más pequeños acaban desinteresándose por la fruta.
Te mostramos varias recetas de postres sanos para niños con los que aprender a sacarle el máximo partido a la fruta de una forma divertida. ¡Estos postres sanos son una forma perfecta de conseguir que tus hijos coman verdura sin casi darse cuenta con estos postres sanos para niños! ¡Pero existen otras opciones de postres sanos para niños muy variadas!
Lo más fácil, la fruta. Pero sabemos que a veces es difícil que los niños quieran comer fruta por su cuenta. Porque darse un capricho en clave 'sweet' no está reñido con un banquete saludable.
Batidos y Smoothies
La forma más rápida y sencilla de hacer atractivas las frutas a los niños es gracias a los batidos. Este en concreto es perfecto para conseguir una explosión de vitaminas y mejorar el sistema inmune de los más pequeños.
Escogemos las frutas que más nos apetezcan y las pasamos por la batidora con un poco de leche. Preparar un batido de plátano para nuestros hijos es una idea estupenda tanto para los postres como para las meriendas. El smoothie de plátano gusta a los niños especialmente porque, además de estar delicioso, es muy dulce.
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Brochetas de Frutas
¡Mira qué fácil esta! Cortamos la fruta que más nos guste y la pinchamos en los palitos de las brochetas. ¡Qué bonito es este postre! ¡Qué bueno!
A la mayoría de los padres les resulta muy difícil comer fruta. El principal problema es que no lo presentamos de forma atractiva. En lugar de dejar fruta entera en casa o llevarla al parque, prepárala con antelación. Lavar y pelar la fruta con cuidado. Luego córtalo en cubos pequeños para que tu pequeño pueda sostenerlo en sus manos y caber cómodamente en su boca. Puedes guardarlos en la nevera listos para comer o llevarlos al colegio en tu recipiente favorito. ¿Quieres hacerlo más atractivo? Utilice palillos de dientes aptos para bebés para hacer brochetas divertidas.
Helados Caseros y Polos de Frutas
Usando la misma técnica de la receta anterior, ¡atrévete a preparar unos fantásticos postres sanos de kiwis! Pela los kiwis sin cortarlos todavía. Sumerge el kiwi y deja que se impregne bien. Puedes preparar un rico smoothie con los trozos de kiwi que cortaste para darle forma al helado.
Para los niños es fantástica porque estarán tomando fruta y yogur mientras disfrutan y ni se enteran. La alternativa más divertida para que coman sano y encima se den un festival de sabor.
Ingredientes para Polos de Melocotón, Mango, Frambuesa y Yogur:
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- 1 taza y 1/2 de yogur (de leche entera)
- 1 melocotón
- 1/2 mango
- 10 frambuesas
- 1/4 taza de azúcar moreno de caña
- 2 cucharadas de zumo de manzana
- 1/2 cucharada de zumo de lima
Elaboración:
- En un cazo, combinamos el zumo de manzana con el azúcar, y calentamos hasta que el azúcar se haya disuelto por completo; lo dejamos enfriar.
- En el vaso de una batidora, mezclaremos el yogur, el melocotón, el mango, las frambuesas, el zumo de lima y el zumo de manzana. Batimos hasta conseguir una textura fina. Lo dejamos enfriar.
- Si lo deseamos, podemos añadir fruta entera una vez hayamos volcado la mezcla en los moldes, como frambuesas, cerezas (sin hueso), kiwi, plátano.
- Vertemos la mezcla en los moldes o vasitos y los introducimos en el congelador. Si los moldes llevan la opción de introducir el palito lo hacemos en este momento. Si son vasitos, esperaremos unos 45 minutos y les insertamos los palitos de madera. Dejamos congelar al menos 6 horas.
- Para servir, ponemos el vaso bajo el chorro de agua caliente para que se separe de las paredes, luego giramos el palito de madera para sacar el polo del molde.
Si no tenéis moldes de polos, podéis utilizar unos vasos de chupito o vasos normales y corrientes, según la medida de la que queráis el helado.
Otras Ideas Creativas
Compramos las tartaletas y encima colocamos nata y las frutas que más nos gusten. ¡Mirad! Aquí hemos hecho una mezcla de moras y arándanos. Para hacer este postre debemos mezclar en una olla los trozos de manzana con una rama de canela y con azúcar. Colocamos la manzana y cubrimos el pastel con filas entrecruzadas de la masa. ¡Y en los pasteles normales también puede haber fruta! Hacemos bizcocho con un poco de chocolate y cuando esté hecho los decoramos con la fruta.
Para hacer el pastel de cereza debemos hacer primero un bizcocho normal y corriente, pero cuando lo metamos al horno esperamos cinco minutos y, ¡ahora ya si! Le ponemos las cerezas en trozos y sin hueso. Le podemos añadir un poco de azúcar glass.
Caramelizamos las manzanas y preparamos la masa. Y cuando la tengamos ¡hacemos un pastel pero al revés! Es decir, ponemos la masa del pastel encima de las manzanas y el azúcar caramelizado. Lo metemos en el horno una media hora y lo giramos todo, ¡y ahora quedará como un pastel normal!
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Preparamos un buen pastel de queso con mermelada de moras, ¡para una ocasión especial siempre va bien! Además, es una receta divertida para hacer con los niños. Para el pastel trituramos las galletas con mantequilla.
¡La mandarina con el kiwi! Una combinación perfecta y ligera después de terminar de comer. Cortamos la mandarina y el kiwi en trozos pequeñitos. Receta muy fácil y ligera. ¡La macedonia es muy buena y además también es colorida!
El membrillo con queso también es un buen postre, ¡y además ligero! Para hacer el membrillo ponemos este fruto con una rama de canela a hervir. Pelamos los membrillos, los cortamos en trozos y lo trituramos todo hasta obtener una pasta.
Sacamos la pulpa de la calabaza y la hervimos. Cuando se formen los hilos lo sacamos del fuego y lo escurrimos para luego mezclarlo con azúcar, zumo de limón y un poco de agua a fuego lento.
¡Qué postre más chulo y divertido! Y sólo tenemos que coger una manzana y bañarla en el chocolate caliente.
Postres sin Azúcar Añadida
Conseguir postres sin azúcar que estén muy ricos es más fácil de lo que imaginas. Y, además, resulta muy recomendable, porque tomamos demasiada cantidad en nuestra dieta, en particular los niños. Afortunadamente, el mercado ofrece bastantes productos sustitutivos con los que se pueden preparar postres deliciosos.
Aquí te ofrecemos cinco buenos ejemplos, casi todos con frutas, que son también el ingrediente estrella de nuestros batidos para la merienda.
Crema de Frambuesas
Este postre tiene una bonita presentación, está buenísimo y lo tendrás listo en menos de 15 minutos. ¡Qué más se puede pedir! Y puedes sustituir las frambuesas por arándanos o fresas picadas.
Lava y seca con cuidado las frambuesas y reserva algunas para decorar. Pon las demás en un cuenco, añade el zumo de limón y 1 cucharadita de stevia. Monta la nata, que debe estar bien fría, con varillas eléctricas. Tritura la mezcla de frambuesas y zumo de limón y repártela en seis vasos o cuencos. Añade unas cucharadas de nata montada y remueve.
Fresas Cubiertas de Chocolate
Este es un postre sencillísimo, con muy pocos ingredientes y el único azúcar que aporta es el que contienen las fresas de forma natural, porque el chocolate que empleamos es negro. Eso sí, asegúrate que es especial para fundir. El aceite que se añade es necesario para que el chocolate quede más brillante y, sobre todo, para que no se cuartee.
Te aconsejamos que prepares estos bocaditos de un día para otro, porque las fresas quedan más jugosas. Forra la bandeja del horno con papel vegetal. Pica el chocolate y ponlo en un cuenco apto para el microondas y añade el aceite. Lava las fresas y sécalas muy bien. Déjala en la bandeja y repite el proceso con las demás fresas. Introduce unas cuantas, hasta la mitad en el coco rallado y otras en las almendras picadas.
Galette de Manzana (Tarta Rústica)
Deliciosa, maravillosa y en versión saludable.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 50g aceite coco
- 80ml agua
- 210g harina espelta
- 1/2 chdita flor de sal
- 2 cucharadas sirope de arce
- Para el relleno de manzana:
- 4-5 manzanas
- Zumo naranja
- 2 cucharadas de sirope de arce o miel
- Canela y cardamomo
- Tahini o compota de manzana
Preparación:
- Calentamos el aceite de coco, sirope de arce y el agua en un cazo y se lo añadimos a la harina con la pizca de sal y mezclamos bien con una cuchara de madera.
- Estiramos en papel de hornear enharinado sobre bandeja de horno y refrigeramos.
- Mientras tanto preparamos el relleno: cortamos las manzanas con una mandolina o cuchillo, lo más finas que podamos y ponemos en un bol con el zumo de naranja, sirope de arce, una cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de cardamomo.
- Retiramos la base de la nevera, untamos con el tahini blanco o la compota de manzana y colocamos las manzanas por encima formando el dibujo que queramos.
- Horneamos a 190º durante unos 25-30 minutos o hasta que las manzanas se doren.
Bizcocho de Limón
Ingredientes:
- Húmedos:
- 3 huevos L
- 150 gr. (3/4 taza) de aceite de oliva
- 170 gr. azúcar de coco
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 220 ml. de leche + 2 cucharadas de zumo de limón reposados 10 minutos (buttermilk)
- 60 ml. (1/4 taza) de zumo de limón
- Secos:
- 100 gr. (1 taza) harina de arroz integral
- 50 gr. harina de almendras
- 90 gr. harina de avena
- 2 cucharaditas lino molido
- 1 cucharada de levadura química en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180ºC (calor sin aire arriba y abajo).
- Mezclamos los ingredientes secos en un bol y batimos enérgicamente con una varilla de mano.
- Mezclamos los ingredientes húmedos en otro bol.
- Añadimos los secos a los húmedos en dos tandas mientras mezclamos bien con la ayuda de una espátula o cuchara de madera.
- Engrasamos un molde rectangular con aceite de coco y volcamos la mezcla. Añadimos los arándanos al final.
- Horneamos durante unos 40 minutos o hasta que al clavar un cuchillo, éste salga casi seco.
Podemos echar glaseado de limón mezclando 1 cucharadas de zumo de limón junto con 1 taza de azúcar en polvo.
Información Adicional
Según la pirámide nutricional, los niños deberían consumir al menos tres o cuatro piezas de fruta diarias. Puedes utilizar cualquier fruta de temporada. Pela y corta las frutas.
Con estas recetas seguro que tus peques no vuelven a decir que no a la fruta nunca más. Además, son tan dulces que no echarán de menos las golosinas. Además, muchos de los pasos necesarios para prepararlas pueden contar con la participación de sus pequeñas manitas.
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