Recetas Deliciosas de Merluza para Bebés de 1 Año
Cuando el bebé tiene entre siete y nueve meses de edad, el pescado blanco se convierte en uno de los alimentos básicos de su dieta, junto con las frutas, las verduras, la carne y los cereales.
El ingrediente estrella es la merluza, un pescado blanco que puede introducirse en la alimentación de tu bebé cuando empiece a comer sólidos. Es uno de los mejores productos con los que aficionar a los peques a comer pescado por su terneza, su suave sabor y por no contener espinas.
Además, el consumo de pescado en los bebés tiene muchos beneficios entre los que se encuentran la prevención de alergias como eczemas, rinitis y asma, el desarrollo inmunológico y que favorece el desarrollo neurológico, etc.
Sin embargo, puede que el pequeño no acepte bien este alimento y le cueste terminarse los purés de pescado.
A continuación, te mostramos algunas recetas de merluza que combinan este pescado de sabor suave con verduras, ofreciendo un agradable sabor al bebé, que recibe todos los nutrientes que necesita para crecer sano y fuerte a través de este saludable plato.
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Paquetito de Merluza al Horno con Calabacín
Esta receta combina la merluza con el calabacín, ofreciendo un plato nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
- Filete de merluza
- Calabacín
- Romero
- Aceite de oliva
- Unas gotas de limón
Preparación:
- Limpiar bien el calabacín y cortarlo en juliana.
- Colocar el filete de merluza, los trocitos de calabacín y el romero sobre una hoja de papel de aluminio.
- Condimentar con el aceite de oliva y unas gotas de limón, y envolver con el papel de aluminio formando un paquete perfectamente cerrado por sus extremos.
- Introducir en el horno ya caliente (230-260 grados) la preparación y dejar cocer durante 10-15 minutos.
Nuggets de Merluza y Patata
Esta es una receta sencilla que podéis hacer con los peques de la casa. La merluza que vamos a emplear para esta receta puede ser fresca o congelada.
Ingredientes:
- Patatas
- Merluza desmenuzada
- Especias al gusto
- Copos de avena
- Huevo
Preparación:
- Cocer primero las patatas, pues su tiempo de cocción es más largo, unos 20 min, dependiendo del tamaño.
- Una vez cocidas las patatas, las aplastamos en un bol hasta que queden como puré.
- A continuación, añadimos la merluza desmenuzada al recipiente y le echamos las especias al gusto.
- Con ayuda de los peques de la casa, agarramos pequeñas porciones del relleno y le damos la forma que queramos con las manos. Si tienes algún molde puedes darle la forma que quieras para que sea más divertido.
- Para el rebozado vamos a utilizar copos de avena. Si son muy grandes podemos triturarlos para hacer harina.
- Pasamos nuestros nuggets primero por el huevo y luego por la avena y los colocamos en la bandeja de horno.
Hamburguesas de Merluza
Las hamburguesas son un tipo de receta que os ayudan un montón a que vuestros bebés coman todo tipo de alimentos.
Preparación:
- Formamos las hamburguesas con mucho cuidado. Hacemos una bola y las chafamos dándole la forma que queremos.
- Si vemos que es difícil de formar las hamburguesas, podemos añadirle pan rallado o panko hasta que cojan más cuerpo y nos sea más sencillo darles la forma, como si hiciéramos unas albóndigas. Si quieres mayor jugosidad, intenta hacerlas sin el pan.
- Ponemos una sartén con aceite a fuego medio y doramos las hamburguesas por las dos caras sin aplastarlas mucho, con paciencia, para que se haga por dentro pero que queden jugosas.
- Si decidimos hacerlas al horno, lo precalentamos a 180º y las ponemos alrededor de unos 7-9 minutos. ¡Y listo! El tamaño de las hamburguesas dependerá de tu bebé.
Pasta con Calabacín y Merluza
Ingredientes:
- Pasta
- Calabacín
- Ajo
- Aceite de oliva
- Merluza desmenuzada
Preparación:
- Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Escurrir la pasta y rociarla con un poco de aceite de oliva.
- Pelar el calabacín y rallarlo. Picar el ajo finamente.
- En una sartén dorar el ajo con el aceite de oliva y añadir el calabacín rallado. Una vez empiece a estar blando agregar el pescado desmenuzado. Saltearlo todo junto.
- Mezclar la pasta con la mezcla de calabacín y merluza.
Sugerencias y consejos
Para aquellos niños a los que no les gusta la verdura, una buena forma de incorporarla es rallarla y mezclarla con alimentos que les gusten mucho, como por ejemplo la pasta.
Valor nutricional (por ración):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 131,7 Kcal |
| Hidratos de carbono | 18,98 g |
| Azúcares | 3,86 g |
| Grasas | 2,86 g |
| Grasas saturadas | 1,05 g |
| Proteína | 7,5 g |
| Fibra | 1,04 g |
| Sal | 0,019 g |
Puré de Merluza, Calabaza y Coliflor
Ingredientes:
- 100 g calabaza
- 100 g coliflor
- 100 ml caldo de pescado
- 50 g suprema de merluza
Preparación:
- Pelar las verduras, trocearlas y echarlas en el minibol de cocción equipado con su cuchilla. Cerrar la tapa, bloquearla y pulsar Iniciar.
- Retirar el minibol del robot. Verter el caldo de pescado en el bol del robot.
- Volver a poner el minibol de cocción en el robot, cerrar la tapa, bloquearla y pulsar Iniciar.
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