Receta fácil de Mona de Pascua para niños
Cuando llega la Semana Santa, las pastelerías se llenan de monas y, aunque todas ellas muy ricas, a muchos les gusta prepararlas en casa. Si nunca has probado una mona de Pascua, te estás perdiendo una parte deliciosa de nuestra tradición.
La Mona de Pascua es una receta típica de la Semana Santa y los días de Pascua en muchas regiones españolas, como la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia, Aragón o Baleares. Este dulce de nuestra repostería clásica de Semana Santa se elabora, sobre todo, en la Región de Murcia, la Comunidad Valenciana, Aragón, Cataluña, Baleares y Castilla la Mancha.
Era tradicional que los padrinos regalasen a sus ahijados una mona de Pascua el domingo de Resurrección. Hoy, en algunos lugares, salen al campo en grupo para comerla juntos.
Además, dependiendo de la zona se la conoce con distintos nombres, entre ellos panquemao en Valencia. Muy similares a las toñas, monas de Pascua valencianas o al panquemado, estas monas llenan de recuerdos y nostalgia.
¿Y por qué se llama así? Pues el nombre viene del árabe munna o mouna, que quiere decir ‘provisión de boca’ y se asocia a los presentes que los moriscos hacían a sus señores. También en Argelia, y sobre todo en Orán, hay una especie de brioche con el mismo nombre.
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Esta receta de la Mona de Pascua, tan típica de estos días, junto a otras como las torrijas o los pestiños, tiene también innumerables variaciones, siendo la más tradicional la masa elaborada con harina, azúcar, huevos y sal.
Una Pascua confinados no quiere decir una Pascua sin mona. Aparte de la excelente idea de pedir que os la entreguen en casa, otra buena opción es prepararla en casa. Si tenéis niños o niñas seguramente les encante la idea.
Una buena manera de pasar tiempo en familia con los peques de casa es preparar la mona de Pascua con ellos. Según la edad, podrán ayudar en distintas fases del proceso: en la elaboración del bizcocho, a batir los huevos, a fundir el chocolate,… o, para los más mañosos, a hacer figuras para la mona de Pascua chocolate.
A continuación, te ofrecemos algunas recetas, unas tradicionales, otras innovadoras, para que este año sorprendas a tu familia con una hecha por ti.
Recetas de Mona de Pascua
Mona de Pascua tradicional
Los ingredientes y la elaboración de la mona de Pascua tradicional tienen mucha semejanza con los del roscón de Reyes. De hecho, en algunos sitios se le añade agua de azahar -como al roscón-, aunque en otros no.
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- Primero, prepara la masa madre, preferiblemente el día anterior. Desmenuza la levadura y disuélvela en el agua. Mézclala con la harina hasta integrarlas. Forma una bola, déjala en un cuenco y cubre con film transparente.
- Saca la masa madre y déjala fuera hasta que tome la temperatura ambiente. A continuación, mezcla la harina de la masa con la levadura desmenuzada, los huevos batidos con el azúcar y la masa madre.
- Amasa hasta obtener una pasta elástica que no se pegue mucho a los dedos; si sucediera esto, añade un poquito más de harina. Forma una bola, colócala en un cuenco y cubre con un paño.
- Toma un trozo pequeño de masa y sepáralo en cuatro partes. Divide el resto en dos partes iguales y forma sendas bolas. Aplástalas un poco, forma un agujero en el centro y coloca uno o dos huevos cocidos en cada una.
- Precalienta el horno a 180 °C.
Mona de Pascua de chocolate
La primera de las recetas que os proponemos es solo apta para los más golosos. A continuación, añade el cacao, el aceite de oliva, el yogur, la ralladura de limón, la harina y la levadura en polvo. Mientras tanto, prepara la cobertura.
Pica el chocolate y ponlo en un cuenco. Deja reposar un par de minutos y remueve con varillas manuales hasta que se funda por completo. Vierte esta cobertura sobre el bizcocho y extiéndela con una espátula de goma.
En muchas zonas de España, la mona de pascua chocolate suele presentarse con un agujero en medio, donde normalmente se coloca el huevo. Descubrir la exquisitez de una mona de pascua de chocolate se convierte en una experiencia inolvidable.
Hacer una mona de pascua de chocolate en casa es una experiencia enriquecedora por diversas razones, tanto emocionales como prácticas. En primer lugar, te permite expresar tu creatividad y amor a través de la cocina, personalizando la mona de pascua con tus sabores y decoraciones favoritas, lo cual añade un valor sentimental inigualable al resultado final.
Mona de Pascua sin gluten
Los celíacos no tienen por qué renunciar a esta merienda típica de Semana Santa. Combina los ingredientes sólidos con los líquidos hasta conseguir una masa homogénea. Aplástalas u poco, haz un agujero en el medio y coloca un huevo duro en cada hueco central.
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Mona de Pascua con Thermomix®
Una buena forma de hacer una mona de Pascua casera y de forma fácil es con un robot de cocina como la Thermomix®. Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa 120 g de harina, que reservarás para después. Coloca la mariposa en las cuchillas y pon en el vaso el azúcar, el azúcar vainillado y los huevos.
- Programa 6 minutos, 37ºC, velocidad 4.
- Añade la harina reservada poco a poco (puedes usar un colador para tamizarla) y la sal.
- Mete el molde con la masa en el horno ya caliente y hornea 25-30 minutos a 180ºC.
- Mientras se enfría el bizcocho, pon en el vaso el chocolate y programa 20 segundos, velocidad 5-7.
- Añade la mantequilla y programa 4 minutos, 37ºC, velocidad 2.
Inmediatamente después de poner la cobertura de chocolate, ya puedes ir poniendo el crocanti de almendras alrededor.
Elaboración de la masa
Calentar la leche hasta dejarla tibia al tacto, y procurar tener los huevos atemperados. En un recipiente grande, mezclar la harina de fuerza con el azúcar, la sal, la ralladura de los cítricos y los dos huevos ligeramente batidos. Combinar todo un poco y echar la leche con levadura.
Amasar con energía durante unos 15-20 minutos, a mano, o usar una máquina amasadora. Para ayudarnos a amasar podemos dejar reposar la masa, tapada, 30 minutos antes de continuar. Cuando esté homogénea, elástica y lisa, formar una bola y tapar con un gorro de ducha o plástico film. Dejar levar hasta que doble su tamaño, unas dos o tres horas, dependiendo de la temperatura ambiente.
Deshinchar y pesar para calcular el peso de 12 unidades. Serán aproximadamente 100 g, aunque podemos hacerlas más pequeñas para tener unas 15-20 en total. Aplanar cada porción, formando casi un rectángulo, y doblar hacia el centro los lados.
Distribuir en las bandejas dejando espacio suficiente entre ellas. Batir en un cuenco la yema de huevo con un chorrito de leche y pincelar las monas con un pincel.
Precalentar el horno a 220ºC. Volver a pintar con huevo y colocar los huevos cocidos con cuidado en el medio de cada mona (opcional). Hornear durante unos 20 minutos, cambiando de sitio las bandejas para que se horneen por igual. Deben quedar bien doradas por fuera.
Decoración y presentación
En este punto podemos darle la forma que queramos. Podemos hacer una mona de Pascua tradicional formando una bola, haciendo un hueco en el centro y poniendo allí un huevo cocido (debemos lavarlo muy bien). O podemos crear formas divertidas con los niños, animales, trenzas… en fin lo que se os ocurra.
Cuando las monas hayan doblado el volumen, las retiramos del horno y lo encendemos a 180°C. Batimos la yema de huevo con la leche y pincelamos las monas. Cuando el horno esté caliente introducimos la bandeja en el nivel central y horneamos unos 30 minutos, hasta que las monas estén doradas.
Una vez tenemos nuestras figuras listas, mezclamos una yema de huevo con una cucharada de leche y pintamos las monas con esta mezcla, para que se doren en el horno. Las sacamos del horno, las dejamos enfriar, le ponemos los huevos pintados o de chocolate como decoración y ya tenemos nuestras monas de Pascua listas para comer.
En la parte superior: ¡da rienda suelta a tu imaginación y saca a tu yo creativo! Una buena forma de hacer una mona de Pascua casera y de forma fácil es con un robot de cocina como la Thermomix®.
Podemos pintar los huevos con colorante alimentario ligeramente diluido en agua, usando un pincel y mucha paciencia. Las formas de los animalitos pueden variar. Nosotros hemos hecho peces, pero se pueden hacer tortugas, caracoles, cerditos, conejos, lagartos y mucho más.
Cómo disfrutar la Mona de Pascua
Lo más típico es tomar la mona de Pascua con una taza o vaso de chocolate a la taza, en el desayuno o en la merienda, aunque también se pueden acompañar con café, té o un sencillo vaso de leche. Se pueden comer untadas con mantequilla, mermelada, o un poco de queso. Acompañadas de un chocolate caliente, tenemos un estupendo desayuno o merienda para los días de Pascua, o para cualquier ocasión.
Se pueden congelar individualmente, bien envueltas, si no las vamos a consumir todas en las 48 horas siguientes. Si sobran y se han resecado, son estupendas para hacer torrijas, pudding o pan de Calatrava.
Es tradición que el padrino la regale a su ahijado o ahijada el domingo de Pascua. Se suele comer en familia, en un día de campo en el que se remontan cometas, el lunes de Pascua, y una broma muy habitual es cascar el huevo en la frente de otra persona.
Tabla de tiempos y esfuerzo
| Actividad | Tiempo |
|---|---|
| Cocinando | 240 min. |
| Hacer y editar las fotos | 30 min. |
| Redactar | 45 min. |
| Organizar y publicar | 35 min. |
Hemos trabajado 5 horas y 50 minutos para que disfrutes esta receta. Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
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