Cuidados del Cerezo Recién Nacido: Guía Completa para un Crecimiento Exitoso
El árbol del cerezo, de nombre científico Prunus avium, es un frutal perteneciente a la familia de las rosáceas, de gran popularidad debido a su sabroso y llamativo fruto, las cerezas. Se trata de una especie que no resulta demasiado exigente con sus cuidados y que destaca, además, por resistir el frío mejor que muchos otros árboles frutales.
Cómo Plantar un Cerezo desde la Semilla
Plantar un hueso de cereza y conseguir que germine puede ser muy difícil si utilizas frutas compradas en supermercados o grandes superficies, por lo que siempre es recomendable elegir cerezas de alguien que conozcas con un buen árbol en su huerto o jardín, o adquirirlas en pequeños comercios que ofrezcan cerezas de calidad y ecológicas, que no hayan sido recogidas tempranas.
Otro truco muy útil a la hora de aprender cómo germinar un hueso cereza es coger los huesos de cereza, bien limpios de restos del fruto, y meterlos en la nevera, envueltos en papel absorbente humedecido, durante unas 8-12 semanas. Si quieres plantar sin tener que esperar a que llegue el otoño, puedes darle así a la semilla unas condiciones similares a las del invierno, que le ayudará a germinar.
Es conveniente plantar varias semillas por si alguna no germina, aunque solo quieras un árbol de cerezo.
Cómo Plantar un Cerezo por Esqueje o Rama
A la hora de saber cómo plantar un cerezo por esqueje o rama, lo primero que hay que decir es que, como las semillas, este método de propagación para el cerezo puede no tener éxito. De hecho, muchas variedades ponen bastante difícil conseguir que el esqueje tenga éxito, pero existen variedades que mejoran mucho estas probabilidades de éxito, como la Vladimirskaya, la Botella rosa, la Shubinka o la Rastunya.
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Sigue estos pasos para plantar un cerezo por esqueje:
- Toma los esquejes de un cerezo sano a principio de junio, de ramas verdes y con unos 15 cm de longitud.
- Déjales solo una hoja, o dos si son pequeñas.
- Déjalos por la noche empapando de enraizante, que puedes adquirir o preparar de forma ecológica tú mismo, y plántalos a primera hora de la mañana.
- Entiérralos unos 4 cm en el suelo, usando un sustrato ligero, con muy buen drenaje y rico en nutrientes. Una mezcla de humus de lombriz y arena de río puede dar muy buenos resultados, o humus, turba y fibra de coco.
Trasplante y Ubicación Definitiva
Tanto desde esqueje como desde semilla, lo mejor es plantar siempre el cerezo en una maceta inicialmente, para esperar a que germine, crezca y, pasados un año o dos, podamos trasplantarla a su ubicación definitiva en el exterior. Sin embargo, también podemos decidirnos porque la ubicación definitiva de nuestro cerezo sea una maceta de mayor tamaño, y es que, aunque estos frutales pueden alcanzar alturas de hasta 8 metros en un entorno natural, en maceta su tamaño será mucho más reducido.
Espera a que el pequeño cerezo tenga al menos 15 o 20 cm de altura y entonces trasplántalo, a principios de primavera o finales de invierno, a una maceta mayor, con el mismo tipo de sustrato y con mucho cuidado de no dañar sus raíces.
Tiempo para Dar Frutos
Siempre que plantamos un frutal, tenemos que prepararnos para reunir paciencia ya que, en muchos casos, deberemos esperar años para que dé frutos, especialmente si no lo injertamos.
Si te preguntas cuánto tarda un cerezo en dar fruto o cuánto tarda en crecer un cerezo, la respuesta es que es muy raro que obtengas tus primeras cerezas antes de los 3 años de vida del árbol, y tardará algunos más en alcanzar una madurez verdadera y dar frutos en gran cantidad.
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Además, la cantidad de frutos que tu cerezo dé dependerá mucho de sus condiciones de agua, suelo y clima. El clima para el cerezo más óptimo es uno templado, con estaciones bien diferenciadas pero sin heladas muy fuertes.
Cuidados Esenciales del Cerezo
Riego
El agua no debe faltar durante toda la fase inicial. Dos años después de la plantación, a más tardar, es posible reducir el riego a lo mínimo necesario, ya que un suelo más bien seco es más apropiado que un suelo húmedo para los cerezos. Siempre evita el anegamiento. Un riego suplementario es recomendable durante los periodos de sequía prolongados.
Fertilización
En primavera, incorpora una capa de compost en el suelo o utiliza un biofertilizante de liberación sostenida. En verano, un fertilizante de fondo optimiza la calidad del suelo. También es aconsejable cubrir el suelo con una capa vegetal para conservar la humedad y garantizar el aporte de nutrientes en la zona de las raíces.
Poda
La poda de los cerezos siempre es necesaria. Corta la rama central un tercio, así como otros 3 o 4 tallos. No obstante, asegúrate de que la rama central sea unos 20 cm más larga que los tallos centrales. Deja garrones de entre 5 y 10 cm de largo, ya que las ramas fructíferas se secan hasta la base después de la poda, atacando, en consecuencia, el tallo principal. Los árboles adultos se pueden podar en invierno, poda que incluso puede ser bastante drástica. Corta todas las ramas enfermas, secas y que se crucen entre sí por la base.
Al principio, tras una poda radical, la cosecha es menos abundante. Sin embargo, la operación mostrará sus beneficios a partir del segundo año.
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La planta fructifica principalmente en la madera de dos años, por lo que tiende a desplazar la producción hacia la parte terminal de la rama y hacia arriba. De ahí la necesidad de limitar la producción a los dardos jóvenes, que dan mejores frutos y de los que también es más fácil cosechar cerezas. A efectos de producción, se estima que cada año debe renovarse alrededor del 20 % de las ramas, y no solo eliminar las ramas agotadas o rotas por el viento.
El cerezo, sin embargo, es una planta muy delicada desde el punto de vista fitosanitario y cicatriza las heridas lentamente, con un mayor riesgo de enfermar. Por lo tanto, es importante intervenir con cuidado y prudencia en esta operación, sin realizar cortes drásticos de una sola vez, si se trata de podas de reforma, por ejemplo, sino tal vez distribuyéndolos en varias operaciones estacionales para no sobrecargar el desarrollo vegetativo de la planta en detrimento de la producción.
Al mismo tiempo, también es importante cómo se poda el cerezo. Hay que respetar el cuello de la corteza y hacer los cortes en ángulo (unos 45 grados) para evitar que se estanque la humedad y el agua de lluvia. Sobre todo, hay que hacer cortes limpios y precisos para no dejar rebabas en la corteza que dificulten la curación de la planta.
Al ser una planta muy delicada, es preferible podar el cerezo inmediatamente después de la cosecha de la fruta. Por lo tanto, se recomienda podar en verano, cuando todavía circula mucha savia por la planta y las heridas causadas por los cortes de poda pueden cicatrizar más rápidamente.
Con respecto a la poda de producción, primero hay que garantizar «aire» y «luz» al cerezo, como con todos los frutales. Por lo tanto, deben eliminarse las ramas rotas y/o enfermas, los chupones basales y los chupones asurgentes de las ramas. En general, hay que podar todo el exceso de vegetación o las ramas que se cruzan, para garantizar una buena circulación del aire en el interior de la planta y una buena penetración de los rayos del sol, con el fin de mantener el cerezo sano y evitar el ataque de plagas y enfermedades.
Medidas que Adoptar en Invierno
Los cerezos viejos son resistentes y soportan temperaturas bajo cero de hasta -28 ºC. Durante los dos primeros años, es necesario proteger los cerezos jóvenes contra las escarchas invernales, envolviéndolos, por ejemplo, en una tela de yute. También es posible usar tiras de juncos o esteras de rafia para protegerlos del frío.
Variedades de Cerezo
Existen distintas variedades de cerezo, que se dividen principalmente en cerezo dulce y cerezo ácido. En el cerezo dulce se distinguen dos grupos varietales: las Durone, que son cerezas con una pulpa dura, carnosa, casi crujiente, y las cerezas con forma de corazón que, en cambio, son de pulpa blanda.
Las variedades de cerezo dulce y ácido difieren no solo en las características de sus frutos, sino también en su adaptación al clima y al suelo. Pero también difieren en el porte de la planta. También hay una diferencia sustancial en las ramas de producción predominantes. Basándose en las características de cada variedad, se puede elegir la forma de cultivo del cerezo que resulte más productiva en términos de calidad y cantidad.
Formas de Cultivo
La forma de cultivo de vaso bajo, muy utilizada en terrenos accidentados, permite contener el cerezo a una altura de entre 2 y 2,5 metros. Prevé un plantón, que se acorta inmediatamente después de la plantación a una altura de unos 50-60 centímetros del suelo. A partir del tallo central, se desarrollan tres o cuatro ramas principales en un periodo de tres o cuatro años. En efecto, después del primer año, una vez eliminadas las que están demasiado bajas, se seleccionan las ramas que nacen de los primeros brotes y se espolean a 70-80 centímetros del suelo, dejando 4 o 5 yemas por cada una. Al año siguiente se espolearán a su vez las ramas desarrolladas a partir de estas yemas.
La forma de cultivo en palmeta se utiliza principalmente en zonas de baja altitud y en los huertos más intensivos y mecanizados, y se tarda de tres a cuatro años en conseguirla. El huerto se organiza en hileras que tienen una estructura compuesta por postes y alambres horizontales de sujeción, a los que se atan las ramas. El cerezo cultivado en palmeta crece sobre 3 o 4 varas ramificadas a ambos lados de un tallo, que brota a unos 60 cm del suelo. La primera fase tiene una altura desde el suelo ligeramente superior a la del plantón con ramas inclinadas a 45 grados. La segunda fase está aproximadamente a un metro por encima de la primera, con ramas menos inclinadas, y la tercera fase está a una altura de unos 70-80 cm de la segunda, con ramas aún menos inclinadas.
Cultivar Cerezos en Macetas
Cultivar cerezos en macetas es una buena alternativa para quien no dispone de un terreno y quiere disfrutar de este árbol. Además de ofrecer una deliciosa fruta en verano, el cerezo es una especie ornamental con flores llamativas en primavera. Es importante escoger bien la variedad que se va a cultivar. Son preferibles las enanas frente a las tradicionales, con ramas y troncos vigorosos.
Las últimas semanas del otoño son la mejor época del año para cultivar el cerezo tanto en terreno como en maceta. Para cultivar cerezos en macetas el suelo empleado debe tener buen drenaje y ser aireado, poroso y calizo. El recipiente donde se vaya a plantar, debe tener como mínimo 20 cm de profundidad. Las semillas deben colocarse a casi 3 cm de profundidad y con una separación de 2 cm entre ellas.
Las semillas se pueden germinar en un recipiente donde se le ofrezcan los cuidados necesarios y, posteriormente, trasplantarlas a una maceta. Una vez que el cerezo esté plantado, es muy importante que reciba unos cuidados apropiados.
A la hora de cultivar cerezos en maceta, debe tenerse en cuenta que esta especie no es muy exigente con el agua. Se debe regar única y exclusivamente cuando está seco, ya que no tolera la tierra empapada ni excesivamente seca. Es importante aumentar gradualmente el tamaño del recipiente, ya que cultivar cerezos en macetas muy pequeñas puede frenar su desarrollo. Sirve para sanearlos y es importante para una buena producción.
Al cultivar cerezos en macetas también es importante protegerlos de las amenazas externas. Se debe procurar protegerlos de las heladas invernales con una capa de plástico o fibra de lana. En verano, por supuesto, deben protegerse contra los pájaros, para que no se lleven el fruto.
Germinación de Huesos de Cereza
Las semillas de frutas suelen acabar en la basura sin que nos planteemos todo el potencial que encierran. En el caso de las cerezas y picotas, lo que parece un simple hueso puede ser el primer paso para cultivar un árbol frutal en casa. Antes de empezar hay que tener en cuenta que no todos los cerezos nacidos de huesos producirán fruta igual a la original.
- Para que el hueso germine con éxito, conviene usar cerezas frescas, a ser posible ecológicas o locales. Cuanto menos manipuladas, mayor será la probabilidad de que las semillas estén sanas. Lava bien los huesos de cereza para eliminar restos de pulpa y déjalos secar durante varios días.
- La mayoría de los cerezos necesitan pasar por un periodo de frío para activar su germinación. Para ello, mezcla los huesos con un poco de musgo o papel de cocina húmedo dentro de una bolsa hermética. Guarda la bolsa en el cajón de las verduras y revisa de vez en cuando que no haya moho.
- Una vez superada la estratificación, siembra los huesos en una maceta pequeña con tierra rica en nutrientes y buen drenaje. Lo ideal es colocarlos a unos 2 o 3 centímetros de profundidad. El proceso de germinación puede tardar entre 3 y 6 semanas, dependiendo del tipo de cereza y las condiciones ambientales.
- Cuando las plántulas alcancen unos 15 cm de altura, podrás trasplantarlas a una maceta más grande o directamente al jardín. Elige un lugar con sol directo y asegúrate de que el sustrato tenga buen drenaje. Recuerda que el cerezo es un árbol de crecimiento lento, por lo que necesitará varios años para desarrollarse plenamente.
- No todos los cerezos cultivados a partir de huesos darán frutos, y si lo hacen, puede que tarden entre 5 y 7 años.
Calendario de Poda del Cerezo
Hay dos épocas fundamentales para la poda del cerezo, una en marzo y otra al comenzar el otoño, tras la recogida de la fruta.
En general, hay que podar todo el exceso de vegetación o las ramas que se cruzan, para garantizar una buena circulación del aire en el interior de la planta y una buena penetración de los rayos del sol, con el fin de mantener el cerezo sano y evitar el ataque de plagas y enfermedades.
Si la poda ha sido constante y se ha llevado a cabo con regularidad cada año, no será necesario cortar ramas grandes durante la fase de producción y se podrán seguir utilizando las mismas herramientas empleadas durante el periodo de crecimiento.
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