Comer Cabrito en Asturias: Una Experiencia Gastronómica Inolvidable
Asturias, un paraíso natural con una rica cultura y gastronomía, ofrece una variedad de restaurantes donde se puede disfrutar del cabrito, un plato emblemático de la región. Desde establecimientos familiares hasta restaurantes con estrellas Michelin, la oferta es amplia y diversa.
Restaurantes Destacados para Degustar Cabrito en Asturias
Casa Generosa: Auténtica Cocina Asturiana en Quirós
Casa Generosa es un restaurante tradicional situado en Predoveya, una parroquia del concejo asturiano de Quirós. En este restaurante no hay carta, sino que encontrarás un menú con 3 primeros, 3 segundos y 3 postres para elegir. Para beber, sidra, agua y café.
Los platos principales de Casa Generosa son los tradicionales de la gastronomía asturiana: la fabada típica, así como el pote asturiano. De segundos, suele ofrecer cabrito, albóndigas y ternera guisada. Finalmente, los postres de Casa Generosa también son los típicos de la gastronomía de Asturias y obviamente son caseros.
El menú cerrado tiene un precio de 20 euros e incluye 3 primeros (pote, fabada y ensalada de pasta) y 3 segundos (cordero, ternera en salsa y jabalí). Las raciones son abundantes y sacadas en fuentes y bandejas.
Restaurante La Fuyeca: Tradición y Sabor en Belmonte de Miranda
El restaurante La Fuyeca, uno de los locales hosteleros más emblemáticos de Belmonte, está a punto de cumplir 30 años. Junto a su marido, Josefina se han ganado una clientela fiel que año tras año se va incrementando para disfrutar de algunos de los platos que le dan fama, como es el caso del cabrito al horno o sus callos caseros.
Lea también: Dieta para cólicos menstruales
Durante la semana tienen un menú a 16 euros con tres platos a elegir en primeros, segundos y postres, mientras que, llegado el fin de semana, se va a carta. "En fin de semana el cabrito está en la carta. pero si alguien lo quiere comer otro día, tiene que encargarlo", explica Josefina. También por encargo preparan fabada, pitu caleya o fabas con jabalí.
Los amantes del pote de berzas aquí tienen uno que no pueden dejar de probar y que es pura tradición. También gustan mucho su variado de croquetas: jamón, jabalí y chipirones con gambas. Tienen sus seguidores la sopa de marisco, los cachopos, el solomillo, el entrecot y escalopines preparados, bien a la plancha, bien acompañados con salsa de cabrales, sin olvidar el jabalí guisado.
No faltan pescados como la merluza a la cazuela o el cachopo de lenguado, por citar algunos. Y entre los postres, entre los elaborados por Josefina están los borrachinos, el arroz con leche, la tarta de almendra o la tarta de barreña.
Bar Chandicuandia: Cabrito a la Estaca en Lena
María Jesús Delgado y Daniel García regentan en Los Pontones el bar Chandicuandia, conocido por su cabrito y cordero a la estaca. Ofrecen menú diario y de fin de semana, con corderos y cabritos a la estaca por encargo.
Casa Caldillo: Arroz con Cabritu en Langreo
Restaurante Casa Caldillo, situado en el corazón de Langreo, es un rincón acogedor donde tradición y sabor se encuentran para crear platos memorables. El arroz con cabritu es más que un plato; es una tradición que honramos con cada servicio. Nuestro restaurante ha perfeccionado esta receta, convirtiéndola en una experiencia culinaria que encanta a locales y visitantes por igual.
Lea también: ¿Puedo Comer Jamón Ibérico si Estoy Embarazada?
¿Quieres probar nuestros delicioso arroz con cabritu? Ven a a probar este clásico plato asturiano a nuestro restaurante de Langreo.
Restaurante Asador La Caverna: Tradición con un Toque Contemporáneo
Restaurante Asador situado a 20 min. de Oviedo con amplia capacidad, en el que podrá disfrutar de deliciosos platos tradicionales con un toque contemporáneo en un ambiente tranquilo para sus reuniones o celebraciones. Su propietario Nacho del Rey es un cocinero formado de largo recorrido que no pretende apartarse de la cocina tradicional y los sabores de siempre, pero versiona con un toque contemporáneo y personal cada uno de sus platos.
Como especialidades hay que destacar sus carnes asadas a baja temperatura (cabrito, lechazo, cerdo ibérico ...), frixuelo negro de sepia relleno de bechamel de marisco, repollo guisado con marisco.
Otros Restaurantes Destacados en Asturias
Asturias ofrece una gran variedad de restaurantes donde se puede disfrutar de la gastronomía local:
- Casa Gerardo
- Casa Marcial
- Güeyu Mar
- Éleonore en Salinas
- Casa Trabanco
- El Molín de Mingo
- Ronda 14
- Real Balneario
- Aramar
- Merendero de Covadonga
- La Playa by Chus
- Gloria
- La palmera del Indiano
- Auga
- Ayalga
- Monte
- El Llar de Viri
- Ferpel Gastronómico
Opiniones de Clientes
El usuario Dany_dgc (Madrid, España) deja una opinión escrita hace 2 semanas sobre Casa Generosa: "Asturias. Además de las vistas y la zona donde está, no te puedes perder su menú. Es fácil: 20 euros y el mismo menú siempre. De primeros fabada, pote o crema de nécoras y de segundos cabrito, albóndigas y ternera guisada."
Lea también: ¿Qué comer al dar el pecho?
"Estuvimos en este restaurante 4 personas, el 22 de agosto después de hacer la ruta de las Xanas, y la verdad es que es lugar muy recomendable, dentro de lo que es un restaurante rústico, con una excelente relación calidad precio en cuanto al producto, en una casa de una aldea, atendido en plan familiar y con bastante gente que acude y que por tanto hay momentos que se enlentece en cuanto a velocidad de servicio.
"El menú cerrado de 20 euros con 3 primeros (pote, fabada y ensalada de pasta para quien no le gusten los dos primeros) y 3 segundos (cordero, ternera en salsa y jabalí) está muy bueno, sólo ofrecen esto para comer, pero lo hacen muy bien y abundante sacándolo en fuentes y bandejas, sin escatimar cantidades. De hecho, no podíamos con los postres.
tags: #comer #cabrito #Asturias #restaurantes