Cómo Cultivar Perejil desde la Semilla: Una Guía Detallada

25.11.2025

El perejil o Petroselinum crispum es una de las hierbas aromáticas más valoradas y utilizadas no solo en la cocina mediterránea, sino también en muchas otras gastronomías. Si deseas cultivarla en casa, acompáñanos en este post y te contamos cómo plantar semillas de perejil, una de las semillas de hierbas aromáticas más populares. Lo mejor de todo es que plantar perejil es muy sencillo, de hecho, está considerado un cultivo ideal para principiantes en la jardinería.

Índice

Cómo sembrar semillas de perejil

Del perejil se aprovechan desde las raíces hasta los tallos y hojas. Su característico sabor se utiliza en sopas, asados, pastas, ensaladas y hasta sirve de decoración en algunos platos. La siembra de semillas de perejil generalmente se realiza como siembra directa.

Primero recomendamos hacer un previo diseño del espacio en el huerto según necesidades: sol, clima y riego. Una vez tengamos el espacio disponible para sembrar, deberemos preparar previamente la tierra, pues las semillas para huerto ecológico crecen felices en suelos ricos en humus, sueltos y frescos. Haremos un pequeño hoyo en el suelo y esparceremos las semillas. Después, si regamos cada 2 días hasta que germinen y se hagan adultas disfrutaremos de este especial y fácil cultivo.

Si quieres aprender cómo y cuándo sembrar semillas de perejil acompáñanos. O bien puedes sembrar las semillas de perejil primero en un semillero para, más adelante, cuando germinen y crezcan un poco, trasplantarlas a su lugar definitivo, ya sea una maceta o directamente en el suelo.

El clima

El perejil se adapta a todo tipo de climas, pero prefiere el cálido característico mediterráneo.

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Riego

Necesita humedad constante, por lo que te recomendamos suministrar un riego en pocas cantidades pero frecuente.

Cuándo sembrar semillas de perejil

En cuanto a la fecha en que se suele plantar perejil, podrás hacerlo desde febrero hasta septiembre, siempre que estés en el hemisferio norte. Su siembra se realiza de febrero a septiembre. Para ello, se pueden hacer líneas separadas entre sí de unos 20 cm dejando de 5 a 8 cm entre plantas.

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Cómo sembrar semillas de perejil en macetas

Si decides plantar perejil en una maceta, lo primero que debes conseguir son las semillas de perejil, claro está. Si quieres cultivar semillas de perejil en casa, te recomendamos hacerlo en macetas siguiendo estos pasos:

  1. Busca una ubicación con mucha luz donde el sol entre de 4 a 6 horas al día. Por ejemplo, un lugar perfecto puede ser en el balcón, terraza o al lado de la ventana de la cocina en interior.
  2. Elige el recipiente donde vas a plantar tus semillas de perejil. Es preferible que sea de terracota. Una buena opción es cultivarla en jardineras.
  3. Rellena tu macetero de sustrato orgánico para plantas. Cualquier época del año puede ser buena para sembrar perejil, aunque es preferible evitar los días extremos de frío o calor.
  4. Es momento de sembrar. Haz pequeños hoyos en la tierra con los dedos o ayuda de un palo y siembra directamente el perejil.
  5. Tras la siembra, toca el riego. Riega en pocas cantidades y frecuentemente ya que si queda la maceta encharcada pueden proliferar posibles futuras enfermedades.

¡Voilà, ahora solo queda ver cómo el perejil crece feliz. Para lograr una mata compacta y tierna, no debemos dejar nacer sus flores.

Además, si piensas plantar perejil en una maceta para ponerlo en interior, no necesitarás preparar un semillero, algo que sí será recomendable si quieres trasplantarlo después al huerto o jardín.

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Lo primero que debemos hacer una vez tengamos las semillas de perejil es preparar el sustrato. Esta planta necesita un suelo rico en nutrientes, húmedo pero con un drenaje adecuado. Esto es posible conseguirlo con la mezcla destinada para semilleros y macetas, es decir, 1 parte de humus de lombriz, 1 parte de turba y 1 parte de fibra de coco. Así conseguirás una mezcla muy nutritiva y ligera, así como con un drenaje perfecto.

A continuación, remoja las semillas antes de plantarlas. Es el turno de llenar la maceta casi hasta arriba con el sustrato que has preparado y esparcir las semillas por ella o por el semillero. Por último, pulveriza agua para humedecer ligeramente el sustrato y mantenlo húmedo, pero no encharques la maceta hasta que las semillas hayan germinado.

Para disponer de esta planta tan resistente y que no necesita grandes cuidados, lo ideal es plantarla en maceta y tenerla en interior. El perejil no necesita demasiada luz solar. Esta planta necesita mucha humedad, así que procura que el sustrato sea ligero y ofrezca un buen drenaje. Si vas a plantar perejil, recuerda que necesitará hasta 2 o 3 riegos diarios, sin encharcarlo, sobre todo en los meses de verano.

Como en el caso anterior, deja una distancia de 20 cm más o menos entre cada planta, tanto si las colocas en una maceta grande como si lo haces en el suelo.

Es necesario mover y soltar adecuadamente el suelo, así como enriquecerlo con una buena cantidad de humus o compost.

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Esta planta es muy resistente y no necesita de grandes cuidados, pero aún así, hay algunas cosas que vale la pena tener en cuenta sobre los cuidados del perejil en maceta:

  • Luz: el perejil no necesita de grandes cantidades de luz solar. De hecho, con unas 3 horas de luz al día tiene suficiente para desarrollarse perfectamente.
  • Suelo: como ya hemos mencionado, la planta necesita de bastante humedad, así que el sustrato debe ser muy ligero y ofrecer un buen drenaje. Además, conviene enriquecerlo con humus de lombriz o compost. Acolcharlo también es buena idea.
  • Riego: muy frecuente, especialmente en los meses de verano. El perejil puede necesitar hasta 2 o 3 riegos diarios, siempre sin encharcar, para mantener el sustrato húmedo pero sin exceso de agua.

Cuánto tarda en germinar una semilla de perejil

La germinación del perejil es lenta ¡no desesperes! Las plantas de perejil sembradas en verano se tardarán unos 15 días en nacer y las sembradas en invierno, un mes aproximadamente.

Cuánto se cosecha el perejil

Para disfrutar de todas las propiedades del perejil, empieza a cortar la planta cuando tenga unos tres meses de vida. La recolección del perejil se realiza en invierno, a los 3 meses y en verano, unos 2 meses aproximadamente. Cuando aparezca el tallo floral tendrás dos opciones: cosechar toda la planta o dejar que broten nuevas semillas de perejil para asegurar una futura nueva siembra.

Si no sabes cuándo hay que cortar el perejil para empezar a cosecharlo, sigue estas sencillas indicaciones:

Cuando la planta tenga unos tres meses de vida, puedes empezar a cortar los tallos exteriores y aprovecharlos en la cocina.

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