Cómo Incubar Huevos de Gallina Exitosamente
Los avicultores principiantes están generalmente interesados en la incubación artificial de sus propios polluelos, para poder obtener polluelos vigorosos, de la fertilidad de los huevos producidos. Entender cada etapa, desde la preparación del huevo hasta la eclosión, es esencial para productores y aficionados.
Selección y Almacenamiento de Huevos Fértiles
Muchas veces un productor atiende cuidadosamente al proceso de la incubación pero desatiende el cuidado de los huevos antes de que se coloquen en la incubadora. Los huevos que se incuban sufren de eclosión reducida si no se cuidan correctamente, ya que comience el embrión está desarrollándose y necesita cuidado apropiado.
- La mayoría de los productores eligen tantos huevos como sus criadoras producen.
- Evite los huevos excesivamente grandes o muy pequeños.
- Evite los huevos con las cáscaras agrietadas o delgadas, ya que estos huevos tendrán problemas con la de retención de humedad y dificultan el desarrollo apropiado del polluelo.
- No incube huevos excesivamente deformes.
- Guarde solamente los huevos limpios para incubar.
- No lave los huevos sucios ni limpie los huevos limpios con un paño húmedo, ya que esto daña la cutícula del huevo y lo expone a la entrada de las bacterias.
Es importante recoger los huevos por lo menos tres veces al día. Cuando las temperaturas son altas y excedan los 85 grados Fahrenheit, recoja los huevos 5 veces al día. Los huevos levemente manchados se pueden utilizar para incubar sin causar problemas en la incubación, pero los huevos sucios no deben ser incubados.
Almacene los huevos en un almacén fresco y húmedo. Las condiciones de almacenaje ideales incluyen una temperatura de 55 grados Fahrenheit y una humedad relativa del 75%. Cambie la posición de los huevos si no incuba periódicamente en el lapso de 4-6 días. La fertilidad del huevo, se mantiene razonablemente bien hasta el séptimo día, pero luego declinara rápidamente. Por lo tanto, no almacene los huevos más de 7 días antes de incubar. Después de 3 semanas de almacenaje, la fertilidad cae a casi cero. Permita que los huevos frescos se calienten lentamente a la temperatura ambiente antes de colocarlos en la incubadora. La precipitación al calentarlos de 55 grados a 100 grados Fahrenheit puede ser perjudicial.
Tipos de Incubadoras y Ubicación
El tamaño y el tipo de incubadora seleccionados depende de las necesidades y de los planes futuros de cada productor. Muchos tipos de modelos están disponibles. Para los ajustes continuos, se recomiendan unidades separadas de incubadora y criadoras. Ubique la incubadora y la criadoras dentro para protegerlas contra cambios importantes del clima.
Lea también: Profundizando en la retórica del rap
Hay básicamente dos tipos de incubadoras: las incubadoras de aire forzado y ventilación natural. Las incubadoras de aire forzado tienen un ventilador pequeño que circula el aire interna. La capacidad de estas unidades puede ser muy grande. Las incubadoras de ventilación natural son generalmente pequeñas, sin ventiladores para la circulación del aire. El intercambio de aire es logrado por la subida y el escape del aire caliente, viciado y la entrada de aire fresco por la parte baja de la incubadora.
Control de Temperatura y Humedad
Los resultados pobres en nacimientos, se producen comúnmente por un control incorrecto de la temperatura y/o de la humedad. El control incorrecto significa que la temperatura o la humedad fueron demasiado altas o demasiado bajas por un lapso suficiente de tiempo que interfirió con el crecimiento y el desarrollo normales del embrión. Obtenga la mejor natalidad manteniendo la temperatura a 100 grados de Fahrenheit a través del período completo de la incubación, al utilizar una incubadora de aire forzado. Pequeñas variaciones de temperatura (menos que grado del ½) sobre o debajo de 100 grados se toleran, pero nunca se debe dejar que las temperaturas varíen más de 1 grado Fahrenheit, pues las altas temperaturas son especialmente serias, sobre todo en los días tempranos. Una que funcione constantemente a temperatura mas baja tiende a producir nacimientos tardíos.
Mantenga la incubadora de ventilación natural en 102 grados de Fahrenheit para compensar el calor que escapa de ella. Se debe medir la temperatura a la misma altura que la bandeja de los huevos cuando los huevos se ponen horizontalmente, o a una pulgada debajo de la bandeja de huevos. La temperatura se mide en al nivel donde los embriones que se están desarrollando (en la tapa del huevo). ¡Compruebe que el termómetro! sea exacto, pues un error de un grado en 21 días puede interferir seriamente con el crecimiento embrionario, colocando el bulbo al lado del bulbo de un termómetro clínico (del tipo utilizado para medir la temperatura del cuerpo) o uno bueno de laboratorio. Sumerja ambos termómetros en un recipiente y compare sus lecturas. Compense para cualquier variación del termómetro de la incubadora aumentando o disminuyendo la cantidad de variación en décimas de grado.
La humedad se controla cuidadosamente para prevenir la pérdida innecesaria de humedad del huevo, debiendo permanecer en 58-60% o 84-86 el grado Fahrenheit, bulbo seco. Un método excelente para determinar humedad correcta es el observar a trasluz los huevos en las distintas etapas de la incubación. Los ajustes necesarios de la humedad se pueden hacer como resultado de la inspección al mirar el huevo al trasluz. Hay, con mucha frecuencia, confusión en cuanto a cómo se expresa la medida de la humedad. Es más exacto hablar de los grados Fahrenheit, (bulbo seco) más bien que a la humedad relativa por ciento. Refiérase a la lectura de termómetro de bulbo seco. La humedad raramente está demasiado alta en las incubadoras correctamente ventiladas de ventilación natural. El agua se debe agregar al recipiente superficial o más del piso de la incubadora, para aumentar la humedad.
La ventilación es muy importante durante el proceso de la incubación. Es necesario que durante la incubación la ventilación sea buena de manera de proveer oxígeno al embrión, mientras que el dióxido de carbono y otros gases escapan de manera igual. Mientras que los polluelos nacen, requieren de una fuente creciente de oxígeno fresco. Aumente la ventilación gradualmente para satisfacer la demanda embrionaria creciente de oxígeno. Se debe de tener cuidado para mantener la humedad durante el período del nacimiento.
Lea también: Leche materna: composición y ventajas
Volteo de los Huevos
Una de las principales cosas que hay que realizar a la hora de ponerse a incubar huevos en una incubadora es saber la forma correcta de la posición de los huevos en la incubadora. En las incubadoras manuales, nuestra recomendación es marcar una de las caras del huevo (o ambas), por ejemplo, una X en la parte superior (la más ancha) y un círculo en la parte más estrecha, siempre lo haremos con un lápiz (nunca con bolígrafo o cualquier tipo de tinta). En las incubadoras de huevos automáticas cuentan con una bandeja de volteo automático, del mismo modo que en caso anterior, debemos poner los huevos siempre con la parte más ancha hacia arriba.
Se debe dar vuelta a los huevos por lo menos 4-6 veces al día durante el período de la incubación. No dé vuelta a los huevos durante los tres días anteriores al nacimiento, ya que los polluelos se estarán moviendo para buscar la posición del nacimiento y no necesitan que se les de vuelta. Los huevos se colocan inicialmente en la incubadora con el extremo grande para arriba u horizontalmente con el extremo grande elevado levemente. Esto ayuda a mantener al polluelo en la posición apropiada para el nacimiento. En una incubadora de ventilación natural, donde se da vuelta a mano a los huevos, puede ser provechoso poner una "X" en un lado de cada huevo y un "O" en el otro lado, utilizando un lápiz. Esto sirve como ayuda para determinar si a todos los huevos se les dio vuelta.
Al darles vuelta, este seguro de tener las manos bien limpias, ya que las manos sucias pueden causar reducidas de eclosionar. Tome precauciones adicionales al dar vuelta a los huevos durante la primera semana de incubación.
¿Qué hacer si se va la luz?
¿Qué debe hacer si la energía eléctrica se apaga durante la incubación? Las dos consideraciones más importantes de esta situación son (1) la subsistencia de los huevos al recalentamiento y (2) estar seguro de tener una fuente adecuada de oxígeno. Esto es menos serio si la temperatura del cuarto es de 75 grados Fahrenheit y esta bien ventilado. La protección más eficaz en contra del recalentamiento y la sofocación es abrir la puerta de la incubadora o de la criadora.
Limpieza y Desinfección
Limpie y desinfecte a fondo la incubadora y la criadora antes de cada utilización. Un trabajo cuidadoso de la limpieza da lugar a una mejora 95-99% en control de las enfermedades. Cuando se hace correctamente, poco o nada de desinfectante es necesario. Si se usa un desinfectante, el amoníaco cuaternario es el desinfectante más comúnmente empleado para el equipo como la incubadora y las bandejas para eclosionar. Evite el uso de creosol y preparaciones de fenol ya que es difícil vaciarlas y limpiarlas correctamente. El proceso de la fumigación puede ser peligroso al operador si no se realiza cuidadosamente.
Lea también: ¿Problemas de popó en tu recién nacido?
Etapas de la Incubación
Al comenzar la incubación del huevo, dentro de la cáscara porosa, se empiezan a desarrollar tres membranas: el amnios, el corion y el alantoides. Este sistema de membranas tiene vasos sanguíneos que permiten al ave en desarrollo obtener oxígeno y desechar dióxido de carbono. En su interior se encuentra la clara (sustancia que contiene albúmina entre otros importantes componentes) y la yema (que contiene gran cantidad de vitelo nutritivo). El proceso de incubación suele durar un periodo de 21 días.
Incubación Natural vs. Artificial
Si te apetece adentrarte en esta apasionante aventura pero dudas entre incubar huevos de forma natural o artificial, te explicamos la diferencia.Para obtener pollitos nacidos en tu gallinero, por supuesto hay que cerciorarse de que la gallina esté decidida a incubar. En cuanto estés seguro, es mejor retirar todos los huevos hasta tener la cantidad deseada (no más de 12 si es una gallina estándar, no más de 8 si es una enana). Después, pon los huevos debajo de la gallina, preferentemente al anochecer para evitar reacciones bruscas por su parte.
Si la gallina ha escogido un nido tranquilo donde no sea molestada, el nacimiento ocurrirá veintiún días más tarde. El riesgo de este tipo de incubación es que las otras gallinas pueden poner huevos en el mismo nido. La solución consiste en marcar los huevos acumulados con una tiza o con lápices de color. Después, cada noche, hay que molestar la gallina para quitar los huevos del día. La gallina es generalmente muy buena madre, puede criar a sus propios pollitos e incluso a los de otras gallinas, independientemente de la raza (a condición de que haya incubado los huevos).
Después de la eclosión, los pollitos y su madre deben colocarse bajo una jaula para protegerlos de los depredadores y de los congéneres. Necesitan agua sin límites en un pequeño recipiente para que no se ahoguen, y dos comederos, uno de ellos con pienso especial para pollitos.
Incubar huevos de forma artificial
Es otro modo para conseguir pollitos que también tiene su encanto. Evitarás toparte con una madre posesiva que te impida disfrutar del espectáculo del nacimiento y gozarás de más cercanía para asegurar un buen crecimiento de las crías. Hoy en día existen múltiples modelos de incubadoras o bien es posible fabricarte la tuya. Los requisitos para almacenar los huevos son los mismos que para la cría natural. Hay que encender la incubadora veinticuatro horas antes de poner los huevos, para asegurarse del buen funcionamiento del aparato.
Cuando la temperatura esté estable, hay que poner los huevos y darles la vuelta dos veces al día, por la mañana y por la tarde. También hay que vigilar el nivel de agua para que la humedad siga constante. Cuidado: el aumento de temperatura en la incubadora puede condenar la eclosión. En cambio, una caída de temperatura sería menos perjudicial.
Después de la eclosión, una vez que los pollitos están secos, ponles en una criadora con una temperatura de 35 grados la primera semana. Luego, hay que disminuir la temperatura 2 grados cada semana, hasta la quinta, cuando se hayan vuelto autónomos.
Consejos Adicionales
- Intente siempre incubar al menos una docena de huevos. Si pone sólo seis, puedes acabar con un solo polluelo.
- Antes de empezar, es importante limpiar la incubadora con agua caliente y un detergente suave. A continuación, aclare bien la incubadora y desinféctala con un producto especializado.
- Se aconseja instalar la incubadora en una habitación tranquila, lejos de animales domésticos revoltosos, niños curiosos, fuentes de calor y/o corrientes de aire.
- El Reino Unido suele ser húmedo y esto puede afectar a la morbilidad. Una humedad elevada puede hacer que el huevo retenga demasiada agua, provocando que el polluelo se ahogue nada más eclosionar.
- Cuando por fin esté todo listo, lávate y sécate bien las manos y coloca los huevos en la incubadora. Notarás que la temperatura baja mientras lo haces, pero no es motivo para alarmarse, ya que pronto volverá a calentarse.
- Dependiendo del tipo de ave, el tiempo de incubación puede variar. Por ejemplo, las codornices tardarán 18 días, los bantam 19 días y las aves grandes hasta 21 días.
- Tres días antes de la eclosión, desactiva la función de rotación automática y aumenta la humedad. Puedes hacerlo pulverizando agua sobre los huevos o vertiendo una pequeña cantidad en el fondo de la incubadora.No obstante, procura no abrir la incubadora hasta que hayan eclosionado todos los huevos o hayan pasado 24 horas desde la eclosión del primero.
- Los pollitos absorben el resto de la yema del huevo en sus estómagos justo antes de eclosionar.
- Ya sea bajo una gallina o recién salidos de la incubadora, es asombroso presenciar el nacimiento de los pollitos.
tags: #como #incubar #huevos #de #gallina