Cómo beber tequila correctamente: Guía para apreciar sus sabores y aromas
El tequila es una bebida tradicional mexicana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Y, aunque hasta hace relativamente poco tiempo, hablar de tequila era hablar de fiestas mexicanas, rancheras y mariachis, en este momento es una bebida cada vez más cosmopolita. Al momento de degustar esta exquisita bebida, es importante conocer el orden adecuado para apreciar al máximo sus sabores y aromas.
El tequila es una bebida emblemática de México que se disfruta mejor siguiendo un orden específico. El orden para tomar tequila es importante para apreciar correctamente sus sabores y aromas, ya que cada tipo de tequila requiere diferentes métodos de disfrute. En conclusión, es importante recordar que el orden para tomar tequila puede influir en la experiencia sensorial y en la apreciación de sus matices.
Pasos para disfrutar el tequila
- Para comenzar, es fundamental seleccionar un tequila de calidad, preferiblemente 100% de agave. Con tequila premium elaborado 100% con agave azul, encontrarás el verdadero sabor de este destilado. La calidad del tequila si es importante. Con un buen tequila descubrirás el auténtico sabor de este destilado.
- Una vez tengas tu botella lista, asegúrate de servirlo en un vaso tipo caballito, para poder apreciar su color y viscosidad. Para apreciar plenamente las cualidades de un buen tequila, es recomendable utilizar un vaso específico, como un caballito, copa catavinos o copa de degustación. Estos recipientes permiten concentrar los aromas y sabores del tequila, ofreciéndote una experiencia sensorial más completa.
- El siguiente paso es oler el tequila antes de probarlo, llevando la copa a tu nariz y respirando profundamente para percibir sus matices aromáticos.
- Una vez que has seleccionado tu tequila favorito y lo has servido en el vaso adecuado, tómate tu tiempo para disfrutarlo plenamente. Observa su color, agita ligeramente el vaso para liberar sus aromas, inhala profundamente para apreciar sus notas aromáticas y finalmente prueba el tequila, dejándolo reposar en tu paladar para detectar sus diferentes matices.
Recuerda que el tequila es una bebida para saborear y apreciar, por lo que no es necesario beberlo de un trago rápido.
Selección y tipos de tequila
Para disfrutar al máximo de la experiencia de tomar tequila, es importante seleccionar el tipo de tequila que mejor se ajuste a tus preferencias y ocasión. Ya sea degustando un tequila blanco, reposado o añejo, seguir el proceso de olfatear, saborear y degustar nos permitirá disfrutar al máximo de esta emblemática bebida mexicana.
- Tequila blanco o plata: No tiene envejecimiento o pasa muy poco tiempo en barricas. Es transparente, con un sabor puro y fuerte a agave.
- Tequila joven u oro: Es una mezcla de tequila blanco con tequilas reposados o con colorantes y saborizantes añadidos.
- Tequila reposado: Envejece entre 2 y 12 meses en barricas de roble, adquiriendo un color dorado y un sabor más suave y equilibrado.
- Tequila añejo: Madura entre 1 y 3 años en barricas, lo que le da notas más complejas de vainilla, caramelo y especias.
- Tequila extra añejo: Envejece más de 3 años, adquiriendo un sabor profundo y sofisticado.
Formas de beber tequila
El tequila se toma a sorbos, solo. Esta es seguramente la forma de consumo preferida por los mexicanos, pero existen otras que también se practican en el país y fuera de él. El tequila es un destilado suave, muy agradable de beber en los apertitivos o en otras ocasiones.
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- Solo: el tequila puede disfrutarse solo, sirviéndolo en una copa pequeña de tequila.
- Con sal y limón: La forma más común de tomar tequila en México es con sal y limón. En ese caso, chupa la sal, bebe el tequila y finaliza con el limón. O mezcla el limón con la sal y bebe el tequila. Aquí no hay normas.
- En cócteles: El tequila es una bebida muy versátil y se puede mezclar con otros ingredientes para hacer deliciosos cócteles.
El cóctel Margarita
Por supuesto el cóctel Margarita es uno de los cócteles más populares y deliciosos que existen. Pocos cócteles son tan consumidos y gustan tanto en todo el mundo como el Margarita. Su elaboración es muy sencilla. Solo tienes que mezclar 2 partes de tequila con ½ parte de triple seco y 1 parte de zumo de limón.
En una coctelera, agrega hielo, tequila, jugo de limón, triple sec y jarabe de agave o azúcar si lo prefieres más dulce. ¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una Margarita clásica en casa. Si prefieres una Margarita frozen, puedes utilizar una licuadora en lugar de una coctelera y agregar hielo picado junto con los demás ingredientes.
Sangrita
Lo más común en México es tomar una copa de tequila y otra de sangrita. En México suele tomarse el tequila acompañado de otra bebida conocida como sangrita. Y que consiste en un aperitivo tradicional que ayuda a suavizar el sabor del tequila. Se prepara mezclando 1 taza de zumo de naranja, 1 taza de zumo de tomate, 1 chorrito de zumo de limón, 1 cucharada de granadita y 1 pizca de salsa picante. Toma un sorbo de tequila y luego otro trago de sangrita.
El Tequila y su leyenda
El cómo surgió el Tequila no está muy claro. Volvemos a Méjico para seguir hablando del Tequila, ya que es un destilado lo suficientemente interesante y rico como para dedicarle varias entradas. Vamos a empezar por su historia, o más bien leyenda, ya que incluye elementos de la mitología mexicana.
Dice la leyenda que hace muchos años en un día de tormenta en Jalisco los indígenas tuvieron que refugiarse de los tremendos rayos que caían en los campos de agave. Cuando la tormenta cesó un dulce olor llegó hasta los lugareños, que se acercaron a los campos. Fue entonces cuando comprendieron que el aroma provenía de un jugo que manaba de aquellas plantas de agave que habían sido alcanzadas por los rayos y tenían quemado el corazón dentro de su piña.
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Recogieron el líquido, puesto que tenía un sabor agradable, y parte de él lo conservaron durante varios días. En ese tiempo el líquido se volvió espumoso y se enriqueció su aroma con la fermentación. Al beberlo notaron que tenía curiosos efectos en el ánimo y la conducta de la gente, o lo que es lo mismo, que valía para embriagarse, lo cual lo hacía tremendamente atractivo.
La diosa en cuestión era una auténtica profesional suministrando bebidas alcohólicas, y los 400 conejos se convirtieron en los dioses de la embriaguez, lo cual tiene mucho sentido si tenemos en cuenta que su madre los crio a base de pulque. Según la mitología mexicana cada dios conejo tiene su personalidad: alegre, melancólico, hablador, cantarín, belicoso… y nuestro comportamiento al beber alcohol depende de que conejo nos esté gobernando. Así que esperemos que siempre nos guíen conejos alegres y festivos cuando bebemos Tequila.
El Tequila y su leyenda se completa con la llegada de los españoles que llevaron la destilación a aquellas tierras. Este proceso fue aplicado al mosto de agave fermentado y dio lugar a un rico destilado: el Tequila. Los indígenas consideraban que era una bebida sagrada, reservada para los sacerdotes y las autoridades locales, por eso se utilizaba en las fiestas y ceremonias religiosas.
El Tequila y los famosos
El Tequila tiene su Denominación de Origen en 181 municipios de Méjico distribuidos entre los estados de Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Tamaulipas y Nayarit. Esto no impide que la norma reguladora permita que pueda ser etiquetado en otros 22 países, entre los que se encuentra Estados Unidos. Este detalle hace que resulte bastante interesante para todo el famoseo invertir en Tequila. Veamos algunos ejemplos:
- George Clooney: el famoso actor tuvo muy buen ojo al hacerse copropietario de la marca de Tequila “Casamigos” en 2013. Recientemente fue vendida por una buena suma a la multinacional Diageo. La operación le ha dejado muy buenas ganancias al actor. ¡Todo un negociante nuestro amigo George!
- Justin Timberlake: otro músico y actor que sabe utilizar sus dineros en diferentes inversiones de todo tipo. También tiene su propio Tequila llamado “Sauza 901”. Se empezó a vender en el 2014 con la destilería Casa Sauza.
- Carlos Santana: el famoso guitarrista mejicano quedó enamorado del Tequila marca “Casa Noble”. Desde 2011 es copropietario de la compañía.
- Adam Levine y Sammy Hagar: de las bandas Maroon 5 y Van Halen respectivamente. Se han unido para comercializar su propia marca de Mezquila, una combinación de Mezcal y Tequila de la que son propietarios desde 2017, y que se vende son el nombre de “Santo Mezquila”.
- AC/DC: el famoso grupo australiano también se ha unido al negocio comercializando Tequila con el nombre de uno de sus míticos temazos: “Thunder Struck”
- Daddy Yankee: parece ser que a los reguetoneros también les da por tener inversiones. Daddy Yankee tiene su propia línea de Tequila llamada “El Cartel”, elaborada por la casa Productos Finos de Agave.
- Dwayne Johnson: el actor conocido como “la Roca” empezó en 2018 con su Tequila “Maná”. Seguro que lo vende bien.
Ofertas de Tequila
| Producto | Descripción |
|---|---|
| José Cuervo Especial Silver | Tequila transparente con tonos plateados brillantes, tonos grises y excelente cuerpo. Resaltan sus tonos de agave azul, caramelo y hierbas frescas. |
| Rooster Rojo Añejo | Tequila de agave, envejecido durante al menos un año en barricas de bourbon. Notas de vainilla, dulce de azúcar, café y agave tostado. |
| Patrón Tequila Añejo | Tequila clásico con métodos tradicionales de destilación del agave azul. |
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