Recetas Fáciles de Crema de Verduras para Niños
La crema de verduras es una opción segura cuando queremos un primer plato nutritivo y delicioso. Para los niños son también una manera estupenda de que coman las verduras que a veces se niegan a comer en otro tipo de platos.
Hoy vamos a preparar una crema de calabacín que gusta a grandes y pequeños. Además, es una receta fácil y sana con éxito asegurado. En casa, forma parte de nuestro recetario habitual y la tomamos calentita en invierno y fría en verano.
¿Queréis saber cómo se prepara esta crema de verduras? Esta crema con diferentes verduras es perfecta como primer plato o para una cena ligera.
Como ves hacer una crema de verduras con ingredientes saludables es muy fácil. Si tienes robot también puedes hacer la crema de verduras con Thermomix, que te facilitará aún más el tema.
Variedad de Cremas de Verduras
Y es que hay tantos tipos de cremas con verdura que podríamos poner una lista casi infinita. A continuación, te presentamos algunas opciones deliciosas:
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- Crema de calabacín: Un clásico dentro de las cremas de verduras, porque su suave sabor encanta a los niños.
- Vichyssoise o crema de puerro fría: En época de calor se saborea aún más al ser una crema fría. La crema de puerros es la versión caliente de la Vichyssoise.
- Crema de brócoli y queso: Os aseguro que la crema de brócoli y queso os sorprenderá tanto como me sorprendió a mi la primera vez que la probé.
- Crema de calabaza: Otro clásico que se puede comer tanto en verano como en invierno. ¡Ese suave sabor dulce les cautiva!
- Crema de champiñones: Una riquísima crema que deleitará los más exquisitos paladares.
- Crema de espinacas: Con las famosas espinacas de Popeye de nuestra infancia, hacemos una crema de espinacas sana y fácil.
- Crema de espárragos: Un sabor delicado para esta crema de espárragos que además es tremendamente saludable y que gustará a toda la familia.
Recetas Detalladas
A continuación, exploraremos algunas recetas específicas para preparar cremas de verduras deliciosas y nutritivas:
1. Crema de Zanahoria
Un básico que todo el mundo debería tener en su repertorio es la clásica y simple crema de zanahoria. A esta base podemos añadirle otros ingredientes según el día o el gusto, poniéndole ajo, un poco de cebolla, un toque de curry, calabaza, etc.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina.
- Calentamos un poco de aceite en una cacerola y pochamos la cebolla, a fuego medio, durante cinco minutos sin dejar que llegue a tomar color.
- Agregamos la zanahoria a la cacerola, removemos y rehogamos un par de minutos.
- Regamos con el caldo, salpimentamos y llevamos a ebullición.
- Cocemos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna.
- Trituramos y añadimos la nata líquida.
2. Crema de Calabacín (en Olla de Cocción Lenta)
Las slow cookers, ollas de cocción lenta o Crock-Pots también permiten preparar nutritivas y ricas cremas como una básica de calabacín. Solo hay que meter todos los ingredientes, cerrar, programar, y olvidarse hasta que termine. Una vez con la verdura en su punto la trituraremos para dejar nuestra textura predilecta, y listo.
3. Crema Crecy de Zanahorias
Conocida también como crème à la Crécy, esta crema crecy de zanahorias toma el nombre de la localidad francesa de Crécy-la-Chapelle, célebre por la calidad de esta hortaliza local. Es muy fácil de preparar y admite una textura más espesa o más líquida, según nos guste.
4. Crema de Brócoli
Aunque nos apasiona el brócoli más "mordible", en su formato crema también resulta exquisito.
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5. Crema de Champiñones
Para hacer esta crema de champiñones tenemos que mezclar un puerro, champiñones y sal, todo regado con un poco de caldo de verduras y quesitos, que le aportan un gusto más suave y cremoso. ¡Es ideal para niños pequeños que empiezan con las verduras!
6. Vichyssoise (Crema de Puerros)
Una exquisita y sencilla crema francesa que apetece tanto en días fríos, bien caliente, como cuando ya aprieta el calor, servida fría con sus picatostes.
7. Crema de Espinacas en Microondas
Si en casa alguien protesta cuando hay espinacas en la mesa, el formato crema seguro que será muy bien recibido. Esta receta de crema de espinacas en microondas es sabrosa, nutritiva y con una textura muy apetecible, que además se corona con el delicioso gratinado de queso, aunque es opcional.
8. Crema de Puerros, Patata y Pera
Otro ingrediente fantástico para las cremas es el puerro, que con la patata nos da unas texturas ligeras y suaves fantásticas. En esta crema de puerros, patata y pera, el toque dulce de la fruta da un contrapunto perfecto a este reconfortante plato de cuchara.
9. Crema Multivegetales
Para las cenas, nos vienen muy bien estas recetas de aprovechamiento en las que podemos dar salida a todo lo que tengamos en la despensa o en el cajón de las verduras de la nevera. Esta crema multivegetales es perfecta para ello, además de ser sabrosa y sanísima.
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10. Crema de Tomate, Zanahoria y Jengibre
Los primeros días del otoño llenan las fruterías con fantásticos tomates, perfectos para hacer confituras, salsas y cremas como esta crema de tomate, zanahoria y jengibre cuyo toque aromático resulta fantástico para variar un poco y no introducir las clásicas patatas en las cremas y purés. Tenéis que probarla, en serio.
11. Crema de Tomate con Pesto Rojo (Estilo Gordon Ramsay)
Seguimos con otra crema de tomate, en este caso matizada con pesto rojo y que es una receta de Gordon Ramsay. El popular y mediático chef británico, juega aquí con sabores de la cocina italiana y mi compañera MJ ha interpretado su receta a la perfección.
12. Crema de Calabaza al Eneldo
Calabaza, eneldo y caldo de verduras, son los únicos ingredientes que lleva esta fantástica crema de calabaza al eneldo que hizo Carmen hace tiempo y que tanto disfrutamos los amantes de los platos de cuchara sencillos y llenos de sabor.
13. Crema de Calabaza y Lentejas Rojas al Curry
Las lentejas rojas combinan a la perfección con el sabor especiado del curry y con la calabaza. Además, al ser de un color similar, potencian el resultado visual de esta receta de crema de calabaza y lentejas rojas al curry que resulta apetecible desde el primer momento.
14. Crema de Coliflor al Azafrán
Si la coliflor te resulta algo indigesta por la noche, esta aromática crema de coliflor al azafrán puede ser tu comodín para tomar la verdura más a menudo.
15. Crema de Calabaza y Zanahoria con Especias
Igual sucede con esta otra crema que combina dos ingredientes anaranjados, la calabaza y la zanahoria y que una vez condimentados con especias, nos dan un sabor lleno de matices agradables que hace de esta crema un acierto a la hora de la cena.
16. Crema de Calabaza a la Sidra con Rúcula y Avellanas
Si a una crema de calabaza le añadimos dos ingredientes con sabor a frutos secos como las avellanas y la rúcula, el aroma que desprende es una maravilla. Si además le aportamos el toque a manzana que le da la sidra, el resultado es de éxito asegurado. No dejéis de hacer esta crema de calabaza a la sidra con rúcula y avellanas.
17. Crema de Pimientos
La crema de pimientos es facilísima y sorprende por su sabor cuando la pruebas la primera vez, a pesar de contar con ingredientes comunes.
18. Crema de Lombarda con Hinojo y Sidra
El inconfundible color morado de este ingrediente, hace que nada más verla sepamos que estamos ante una crema de lombarda. En esta ocasión Liliana la elaboró con dos ingredientes llenos de aroma: el hinojo, y su sabor anisado y la sidra y su sabor a manzana. Tendréis que hacer la prueba y disfrutar de la excelente combinación.
19. Crema de Calabacín con Quesitos
Los calabacines son ligeros y sabrosos y tanto solos como con patata, son fantásticos para hacer cremas. En esta crema de calabacín quesitos tenemos un plato que es ya clásico de muchos hogares, que tanto nos recuerda a la infancia.
20. Crema de Calabacín y Zanahoria con Aroma de Curry
Terminamos esta colección de cremas de verdura con una crema de calabacín y zanahoria con aroma de curry aromatizada con jengibre y apio. Aunque la mezcla de colores no da un resultado vistoso, la mezcla de sabores sí que es maravillosa.
Trucos y Consejos Adicionales
- Olla Rápida: Utilizar la olla rápida, es, en mi opinión, de mucha ayuda para realizar estas cremas familiares.
- Congelar: Un truco que yo usaba muchísimo era hacer dos cremas de verduras el mismo día y congelarlas después en tarritos del tamaño adecuado para cada comida infantil. Vamos, en formato «potito», para que nos entendamos.
- Leche Evaporada: Para preparar esta crema de verduras, en vez de nata utilizaremos leche evaporada.
- Queso Rallado: ¿Quieres un truco para hacer esta crema de verduras más apetecible para los niños? Prueba a añadir un poco de queso rallado y conseguirás una textura más cremosa y agradable para el paladar de los más pequeños.
- Picatostes: También puedes añadir unos picatostes como toque final, para aportar un toque crujiente.
- Especias: Y si te gustan las especias, ¡esta crema de verduras es una receta fantástica para disfrutar de ellas!
Beneficios Nutricionales
Las verduras representan una excelente fuente de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Además, su alto contenido en fibra aporta un efecto saciante, por lo que esta crema de verduras resulta muy indicada para cualquier dieta de adelgazamiento.
Como resultado, esta crema de verduras representa un verdadero cóctel de vitaminas, minerales y otros muchos nutrientes indispensables en una dieta saludable y equilibrada. Al usar leche evaporada en lugar de nata, elaborada únicamente con la grasa de la leche, esta receta también destaca por su bajo valor calórico.
Beneficios de Ingredientes Específicos:
- Espinacas: Son verduras muy ricas en vitaminas, folatos y fibra, entre otros nutrientes, que hacen que su consumo sea muy recomendable para niños y mujeres embarazadas.
- Puerro: Destaca por su alto contenido en antioxidantes, como el azufre, y fibra.
- Calabacín: Rico en agua y fibra, refuerza este el efecto saciante de esta crema de verduras y, al ser rico en potasio y pobre en sodio, aporta un efecto diurético.
Tabla de Cremas de Verduras y sus Ingredientes Principales
| Crema de Verdura | Ingredientes Principales |
|---|---|
| Crema de Zanahoria | Zanahoria, Cebolla |
| Crema de Calabacín | Calabacín, Patata |
| Crema de Brócoli | Brócoli, Anacardos |
| Crema de Calabaza | Calabaza |
| Crema de Espinacas | Espinacas |
| Crema de Puerros | Puerros, Patata |
¿Qué os ha parecido nuestra selección de cremas de verduras, cuál os ha gustado más?
Una de las mejores formas para introducir más verduras en nuestra dieta, en especial para las cenas, son los purés y las cremas, fáciles de hacer con batidora de brazo, de vaso o con un robot tipo Thermomix. Se pueden cocinar en grandes cantidades con antelación, con la posibilidad de congelarlas, serán bien recibidas por los más reacios a comer vegetales, y tenemos tanto opciones calientes como tibias y frías.
Casi todas las hortalizas y verduras son susceptibles de formar parte de una crema tras un sencillo proceso de cocción y triturado. Las cremas en Thermomix se hacen casi solas, pero al modo tradicional también son sencillísimas.
Servidas sin más o con guarnición de picatostes o tropezones, las cremas de verduras siempre nos sientan bien y nos ayudan a recuperar la temperatura en días fríos.
Tener recetas de cremas de verduras que se salgan de lo habitual es el mejor remedio para evitar el aburrimiento ante un plato de puré. Estas propuestas son, además, fáciles, saludables y rápidas. Y perfectas para empezar una comida o una cena, porque templan el cuerpo, lo reconfortan y le proporcionan un buen aporte de vitaminas y minerales.
Así tus hijos irán incorporando nuevas verduras y otros sabores a su dieta. También puedes encontrar aquí otras cremas calientes ricas y nutritivas.
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