Desayuno para Bebé de 1 Año: Recetas Saludables y Deliciosas

20.12.2025

El desayuno es una comida especialmente importante dentro del menú del bebé de 12 meses. Cada comida del menú es una oportunidad para nutrir tanto su cuerpo como su curiosidad innata, con platos que son un festín tanto para los ojos como para el paladar.

¿Qué Debe Contener un Desayuno Completo?

Un desayuno equilibrado para niños entre 1 y 3 años debe incluir:

Hidratos de carbono: Pan integral, avena, arroz, cereales sin azúcares añadidos.
Proteínas: Huevo, legumbres, pescado, carne, leche.
Lácteos: Leche o yogur, preferiblemente sin azúcar.
Frutas frescas: Ricas en vitamina C como naranja, fresas, kiwi.
Fibra: A través de cereales integrales, fruta o verduras.

Si algún día no ofrecemos las 3 cosas no pasa nada. Ofrecer un menú saludable a tu bebé a diario depende de ti. No les des bollería industrial por falta de tiempo.

Ejemplos de Desayunos Saludables y Completos

Aquellos variados, que contengan lácteos, cereales y fruta fresca.

Tostadas con queso y pavo + fruta troceada
Huevo revuelto + yogur natural con avena
Batido de fruta natural + galletas de avena caseras
Leche con cereales sin azúcar + trozos de plátano
Bocadillo pequeño de pollo con queso + zumo natural

Consejos para Motivarles a Desayunar

Ofrece porciones pequeñas y variadas, con distintos colores, sabores y texturas.
Decora el plato de forma atractiva: si tienes tiempo, haz formas de animales o dibujos.
Asegúrate de incluir al menos un alimento que le guste mucho.

Consejos Prácticos

Apuesta por la variedad y calidad, no por la cantidad.
Usa platos divididos para asegurarte de que incluye los 3 grupos básicos: frutas/verduras, proteínas y cereales.
Introduce alimentos nuevos poco a poco y de forma repetida.
No fuerces a comer ni uses la comida como premio o castigo.
Escucha a tu hijo/a: si dice que no tiene más hambre, respétalo. Ya volverá a pedir cuando lo necesite.

Recetas Fáciles y Equilibradas

Las papillas para los desayunos del bebé de 18 meses las puedes hacer en casa como porridge de avena, centeno, maicena, arroz, centeno...

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Tortitas de remolacha: Con avena, huevo, leche, remolacha, moras, canela y vainilla. Puedes añadir miel si ya tiene más de 12 meses.
Muffins de espinacas y maíz: Con huevos, espinacas, maíz, queso rallado, harina y leche. Horneados en molde para muffins.
Tortilla de patata con fruta: Tortilla con huevo, patata cocida y cebolla. Acompañar con fruta como sandía o naranja.
Yogur natural con cereales tipo “puffs” y fruta: Ideal para estimular la motricidad fina al coger trocitos con los dedos.
Tostadas con crema de espinaca y huevo: Base de tostada con aguacate, salsa de espinaca y tomate, y huevo duro desmenuzado por encima.

Sobre el Uso de Miel

La miel puede contener esporas de Clostridium botulinum, que causa botulismo infantil. No debe darse a niños menores de 12 meses, a menos que haya sido sometida a tratamiento térmico industrial validado.

¿Qué Desayunan los Bebés de 1 Año?

Leche, cereales y fruta.

Leche: Fuente de calcio, muy importante para el crecimiento. Los bebés que tomasen leche de fórmula deberán empezar a tomar, a partir de los 12 meses, leche entera de vaca, pudiendo sustituirse progresivamente o poco a poco.
Derivados lácteos: Como yogur, queso fresco, requesón, o quesos tiernos bajos en sal. Cuanto más tarde introduzcamos el azúcar al niño: mejor.

Si se ofrece leche materna, la lactancia a demanda se sigue manteniendo.

Menú para Bebés de 12 Meses

Mi menú para bebés de 12 meses ofrece una alimentación equilibrada, nutritiva y acorde con la metodología BLW. Desde el desayuno hasta la cena, encontrarás opciones variadas que incluyen tostadas integrales, gachas de avena con frutas, pastas, guisos, ensaladas y mucho más. Además, se ha dado especial relevancia a las frutas de temporada para los almuerzos y meriendas, garantizando frescura y aporte nutricional. Cada comida ha sido pensada para asegurar que tu bebé obtenga todos los nutrientes esenciales mientras se divierte descubriendo nuevos sabores y texturas.

Cada bocado está cargado de ingredientes saludables como la quinoa, el aguacate, y las legumbres, todos ellos perfectos para fomentar una relación positiva con la comida desde el inicio.

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Alcanzar los 18 meses es un hito significativo en la vida de tu pequeño, y el menú que he creado para esta etapa refleja esa misma importancia. Cargado de recetas coloridas y nutritivas, cada plato ha sido cuidadosamente seleccionado para promover la independencia alimentaria y asegurar una nutrición balanceada. Desde tostadas integrales para empezar el día, pasando por hamburguesas de salmón, hasta llegar a wrap de pollo para una cena sorprendente.

Recetas Adicionales

Albóndigas de ternera BLW: Presentan una magnífica forma de incluir carne en la dieta de tu bebé. Esta receta resulta en bocados tiernos y jugosos, fáciles de manejar y masticar, ideales para los pequeños que aún no cuentan con dientes completos. No solo son deliciosas y divertidas al paladar, sino que también son una rica fuente de hierro, proteínas y nutrientes vitales para el crecimiento y desarrollo de tu hijo. Acompañadas de una nutritiva salsa de tomate, estas albóndigas se convierten en un plato completo y exquisito, perfecto para la alimentación complementaria BLW. Además, son prácticas para preparar con antelación, ya que pueden refrigerarse o congelarse, y se pueden servir junto con pan integral sin sal para una comida redonda.
Hamburguesas de garbanzos BLW: Son una opción nutritiva y segura para bebés. Se destacan por ser una manera divertida de introducir legumbres a la dieta de los más pequeños. La receta incluye, a parte de los garbanzos, una gran variedad de verduras muy necesarias para vuestros bebés. Esta receta ofrece un buen aporte de hidratos de carbono, minerales y vitaminas.
Hamburguesas de lentejas con arroz BLW: Son una propuesta nutritiva diseñada especialmente para bebés, permitiendo que disfruten de las legumbres de una manera diferente. Estas hamburguesas combinan lentejas, arroz, avena y perejil, ofreciendo una opción rica en nutrientes y sabor. Además, la receta destaca por ser versátil, permitiendo la inclusión de otras legumbres o adaptaciones según las preferencias.
Hamburguesas de salmón BLW: Son una excelente opción para introducir pescado en la dieta complementaria de los bebés, gracias a su rico contenido en omega 3 (DHA) que promueve el desarrollo cerebral.
Bolitas de arroz BLW con brócoli y sésamo: Son una divertida y nutritiva opción para los peques, ideales para cualquier momento del día. La receta incorpora tahini, una fuente importante de calcio. Hay variaciones como usar carne de pollo, pavo, soja o reemplazar tahini con crema de almendras.
Carrot cookies BLW: Son galletas saludables elaboradas principalmente con zanahoria, ofreciendo una alternativa más nutritiva que las opciones convencionales del supermercado. Estas galletas no contienen productos refinados y brindan el dulzor natural de la fruta.

La cantidad exacta varía según el bebé, pero a los 12 meses, generalmente consumen alrededor de 3 comidas principales y 2 tentempiés al día, además de 1 o 2 tomas de leche.

A los 18 meses, los niños a menudo pasan por fases de selectividad alimentaria y buscan afirmar su autonomía. Pueden rechazar alimentos que antes aceptaban.

A los 18 meses, los niños ya pueden manejar una amplia gama de texturas, incluidos alimentos más firmes y piezas más grandes que requieren masticación.

Consulta Profesional

Si tienes dudas sobre la alimentación de tu hijo o notas que come poco por las mañanas, consulta con tu pediatra.

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