¿Dónde se cultivan las sandías? Un recorrido global
La sandía, esa fruta tan característica del verano, ha refrescado nuestros días más calurosos durante siglos. Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde viene esta deliciosa fruta? Acompáñanos en un recorrido global para descubrir dónde se cultivan las sandías y aprender sobre su historia y variedades.
Orígenes y expansión de la sandía
La sandía (Citrullus lanatus) es originaria de África, específicamente de las regiones desérticas del sur del continente. Los antiguos egipcios valoraban esta fruta por su alto contenido de agua, un recurso vital en su clima árido. De hecho, se han encontrado restos de sandía en tumbas de faraones con más de 5.000 años de antigüedad.
Desde África, la sandía se extendió por Europa, el Próximo Oriente y la India. Posteriormente, llegó a China y América. Hoy en día, se cultiva en regiones de todo el mundo que cuentan con climas cálidos y estaciones de crecimiento largas.
Existen dos hipótesis sobre el origen de la sandía. La primera de ellas es que deriva de poblaciones silvestres de África, mientras que otros investigadores apuntan que es originaria de una especie de Cucurbitácea que crece silvestre en el valle del Nilo.
Principales países productores de sandía
Actualmente, Asia es el principal continente productor de sandías, con más del 80% de la producción mundial. África, Europa y Norteamérica tienen producciones similares, en torno a los 3-4 millones de toneladas anuales.
Lea también: Crónica Social según Rosa Villacastín
Por países, el principal productor es China, con un 60% de la producción total. Le siguen Turquía, Irán, los Estados Unidos y Egipto.
Tabla de los 10 principales países productores de sandía
| País | Toneladas |
|---|---|
| China | 38.382.286 |
| Turquía | 3.925.000 |
| Irán | 2.300.000 |
| Estados Unidos | 1.874.500 |
| Egipto | 1.506.960 |
| México | 992.722 |
| Corea | 936.658 |
| Kazajstán | 901.600 |
| España | 729.800 |
| Grecia | 650.000 |
Fuente: Anuario FAO de Producción, 2000
España: un importante productor y exportador de sandía
En España, la campaña de la sandía nacional comienza a finales de abril en Almería, con las primeras piezas cultivadas en invernadero. A principios de junio, llegan las sandías cultivadas a cielo abierto, recolectadas de los campos de Murcia. A partir de la última semana de julio y durante el resto del verano, la actividad se traslada a Castilla-La Mancha.
España se ha convertido en una potencia en la producción y exportación de sandías. De hecho, actualmente es el exportador de sandía más grande del mundo, superando a México desde 2017.
Las principales variedades de sandía que se destacan y se cultivan en España son Crimson Sweet y Sugar Baby.
Lea también: El nacimiento de Einstein en Ulm
Tabla de los principales países exportadores de sandía
| País | Toneladas |
|---|---|
| México | 260.817 |
| España | 225.765 |
| Grecia | 202.717 |
| Estados Unidos | 147.376 |
| Hungría | 121.475 |
Fuente: Anuario FAO de Comercio, 2000
El proceso de cultivo de la sandía
El proceso de cultivo de la sandía comienza con la preparación del suelo, donde se eliminan malezas y se incorporan nutrientes para garantizar un crecimiento óptimo de la planta. Durante el desarrollo de la planta, se proporciona riego adecuado, se controlan plagas y enfermedades, y se asegura de que la planta reciba suficiente luz solar.
La sandía prefiere suelos ligeramente arenosos, ricos en materia orgánica y bien drenados, con un pH entre 5’8 y 6’6. Requiere un mínimo de 6 horas de sol al día.
El riego es constante, especialmente desde la floración hasta que el fruto es grande. Es importante controlar el riego para evitar el rajado o "cracking" en la piel de la sandía.
Para recolectar buenas sandías es importante que estén bien polinizadas, favoreciendo la presencia de insectos en el huerto.
Lea también: Descubre el lugar de nacimiento de El Puma
Sandías sin pepitas: una innovación popular
Las sandías sin pepitas son el resultado de un proceso de selección natural y mejora genética. A través de años de investigación y desarrollo, se han obtenido variedades de sandía con menor contenido de semillas o incluso sin semillas.
Para producir sandías sin semillas, se plantan variedades diploides junto a variedades triploides, cuyas flores son estériles. El polen de la variedad diploide fecunda la flor híbrida triploide, generando una sandía sin semillas.
Las sandías sin pepitas ofrecen varios beneficios, como la comodidad al comer, la facilidad para los niños y su idoneidad para recetas.
tags: #donde #se #cultivan #las #sandias