Dulces Saludables para Niños: Recetas Deliciosas y Nutritivas
La Organización Mundial de la Salud recomienda que los niños consuman un máximo de 25 gramos de azúcar al día. Sin embargo, los estudios muestran que los menores consumen 55,7 gramos, ¡más del doble! El 65% de esta ingesta proviene de productos industriales como bollería, helados y golosinas.
Pero no es necesario privar a los niños de estos caprichos. Se pueden preparar galletas para niños caseras y sin azúcar, que tienen muchísimas ventajas frente a las industriales. Para empezar, controlas los ingredientes, evitando aceites refinados, colorantes artificiales o azúcares escondidos. Además, un exceso de azúcar en edades tempranas tiene un impacto a largo plazo, aumentando el riesgo de sufrir enfermedades crónicas como la hipertensión o la diabetes de tipo 2 en la edad adulta.
Preparar galletas para niños, y con los niños, es un buen plan para hacer en familia. Permite disfrutar de tiempo de calidad con los menores y, al mismo tiempo, fomentar sus hábitos saludables. Los niños que participan en la elaboración de sus comidas suelen estar más dispuestos a probar alimentos nuevos.
Además, es una opción más sostenible: menos envases, menos transporte y más aprovechamiento de ingredientes. A continuación, te presentamos algunas recetas caseras sencillas y saludables.
Recetas de Postres Saludables para Niños
Una alimentación saludable y equilibrada requiere un consumo muy frecuente de frutas. En concreto, según la Asociación Española de Pediatría, los niños deben tomar entre 2 y 3 piezas al día. La falta de tiempo, una sensación de monotonía para los niños o ideas poco originales suelen ser las razones por las que los más pequeños acaban desinteresándose por la fruta. Aquí tienes algunas ideas para sacar el máximo partido a la fruta de una forma divertida:
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1. Galletas de Avena sin Azúcar
Esta receta es muy fácil de hacer y el resultado es delicioso. El único endulzante que llevan es el dátil, que lo puedes sustituir por cualquier fruta seca como pasas, orejones, etc.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de avena o copos de avena molidos
- 3 cucharadas de coco rallado
- 1/4 de taza de almendras
- 6 dátiles medjool o 12 dátiles normales previamente hidratados
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de taza de leche vegetal preferida
- 1 cucharadita de levadura de repostería
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Coloca en una procesadora la harina de avena, el coco rallado, las almendras y la levadura de repostería. Tritura todo junto hasta obtener una mezcla muy fina y homogénea, y entonces añade los dátiles y vuelve a triturar.
- Cuando tengas los dátiles integrados en la mezcla, añade el aceite de oliva, la canela y la leche. Vuelve a triturar todo junto hasta obtener una masa maleable y veas que se hace como una bola gigante dentro de la procesadora.
- Retira la masa de la procesadora y forma bolitas pequeñas con ella.
- Prepara una bandeja de horno con un papel antiadherente y reparte las bolitas sobre ella. Aplástalas con la mano para formar las galletas y asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas para que no se peguen mientras se cocinan.
- Introduce las galletas al horno a 180º durante unos 15 minutos o hasta que veas que están bien doraditas.
- Sácalas del horno y déjalas enfriar.
2. Chucherías Saludables
Esta receta te va a encantar porque es super fácil de hacer. Puedes elegir la fruta que quieras, y si lo quieres aún más dulce puedes ponerle más dátiles.
Ingredientes:
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- 1 taza de fresas ECO
- 1 dátil medjool o 2 dátiles normales previamente hidratados
- 2 cucharaditas de agar agar en polvo
Preparación:
- Lava las fresas y córtalas a la mitad.
- Mezcla los tres ingredientes dentro de una batidora y tritura todo junto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un cazo y ponla a fuego medio hasta que comience a hervir. Cuando comience a hervir, remueve constantemente durante un minuto y retira del fuego.
- Reparte la mezcla en un molde para chuches o bombones pequeñitos, e introduce en la nevera unas 2 o 3 horas para que enfríen y solidifiquen.
- Cuando la mezcla esté bien firme, desmolda y guarda las chuches en un tarrito de cristal dentro de la nevera.
3. Plátano con Chocolate
Esta receta es muy divertida porque lo puedes decorar con lo que te apetezca.
Ingredientes:
- 1 plátano por persona
- 1/2 tableta de chocolate de 80% cacao
- Pistachos o cualquier fruto seco
Preparación:
- Derrite el chocolate al vapor.
- Mientras tienes el chocolate en el fuego, pela los plátanos y corta pequeñitos los pistachos o cualquier otro fruto seco que te apetezca. Prepara también una bandeja con papel antiadherente.
- Una vez esté fundido el chocolate, retíralo del fuego, baña los plátanos en él y colócalos sobre la bandeja.
Otras Ideas de Postres Saludables:
- Bizcocho de naranja sin gluten: Una receta esponjosa y deliciosa.
- Trufas de chocolate saludables: ¡Increíbles y fáciles de hacer!
- Barritas de cereales de pistacho sin cocinar: 100% saludables y perfectas para un snack rápido.
- Pancakes de avena y plátano: Sin azúcar, esponjosos y deliciosos.
- Cookies saludables con pepitas de chocolate: Tipo Chips Ahoy y están de muerte.
- Batidos de frutas: Perfectos para conseguir una explosión de vitaminas y mejorar el sistema inmune de los más pequeños.
Además de estas recetas, existen muchas otras opciones para preparar postres saludables y divertidos para los niños. Lo importante es utilizar ingredientes naturales, evitar los azúcares añadidos y fomentar la participación de los niños en la cocina.
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Snacks Saludables para Niños
Los nutricionistas siempre nos han recomendado hacer 5 comidas al día. Los snacks para desayunar o para la escuela, tienen que ser aperitivos que aporten nutrientes y sobre todo energía para poder cumplir con todas las tareas y actividades que tienen los niños a lo largo del día.
Aquí te dejamos algunas ideas de snacks saludables para niños:
- Bolitas de dátil: Contienen mucha energía y son muy saciantes.
- Yogur con frutas: Utilice yogur griego natural y frutas de temporada.
- Gachas de avena: Un alimento de alto contenido energético que aporta hidratos de carbono de absorción lenta.
- Hummus con verduras: Prepara hummus casero y sírvelo con palitos de pepino, zanahoria y pimiento rojo.
- Tortitas de brócoli: Tienen forma de postre y para los niños esto es sinónimo de diversión.
- Chips de manzana: Córtalas en finas láminas y hornéalas con un poco de canela.
| Snack | Beneficios | Ingredientes Principales |
|---|---|---|
| Bolitas de dátil | Energía, saciedad | Dátiles, frutos secos |
| Yogur con frutas | Proteínas, vitaminas | Yogur griego, frutas de temporada |
| Gachas de avena | Fibra, energía | Avena, leche o bebida vegetal, frutas |
| Hummus con verduras | Proteínas, fibra | Garbanzos, tahini, verduras |
| Tortitas de brócoli | Vitaminas, fibra | Brócoli, queso, huevo |
| Chips de manzana | Fibra, vitaminas | Manzanas, canela |
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