Leche de Soya para Lactantes: Información Nutricional y Beneficios
La leche de soja es una alternativa nutritiva y segura a la leche de vaca, asegurando que los bebés reciban los nutrientes esenciales para su crecimiento y desarrollo de manera adecuada.
¿Qué es la leche de soya para lactantes?
La fórmula infantil de soja es un preparado de origen vegetal, destinada para lactantes desde el primer día con alergia a las proteínas de leche de vaca e intolerancia a la lactosa. Nutribén Leche de Soja 400g es un producto especialmente formulado para bebés que presentan intolerancia a la lactosa, alergia a la proteína de la leche de vaca o que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Composición de la leche de soya
En las fórmulas infantiles a base de soja, el componente proteico se obtiene a partir de la proteína purificada de la soja, que se trata con calor para reducir la actividad de los inhibidores de tripsina y las hemaglutininas. Al ser una fórmula infantil vegetal, no contiene lactosa y los hidratos de carbono suelen ser dextrinomaltosa o polímeros de glucosa o sacarosa. Los lípidos son de origen vegetal.
La leche de soja de Nutribén está elaborada a partir de soja de alta calidad, una fuente vegetal de proteínas completa que proporciona todos los aminoácidos esenciales que el bebé necesita para su desarrollo. Además, está enriquecida con vitaminas y minerales clave, como calcio, hierro, zinc, vitamina D, vitamina B12 y ácido fólico, entre otros, para asegurar una nutrición completa y equilibrada.
Todas las fórmulas basadas en aislados de proteína de soja actualmente comercializadas carecen de proteína de leche de vaca y de lactosa y aportan 67 kcal/dl. Todas están reforzadas en hierro y cumplen las especificaciones de vitaminas, minerales y electrolitos incluidas en las pautas de la AAP de 2004 para la alimentación de los neonatos a término e impuestas por la US Food and Drug Administration.
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La proteína es un aislado de soja con suplementos de L-metionina, L-carnitina y taurina para conseguir un contenido en proteína de 2,45 a 2,8 g/ 100 kcal o de 1,65 a 1,9 g/dl. El contenido en grasa de las fórmulas basadas en la proteína de soja proviene principalmente de aceites vegetales. El contenido en grasa oscila entre 5,02 y 5,46 g/100 kcal o entre 3,4 y 3,6 g/dl. Los aceites utilizados son el de soja, palma, girasol, oleína, azafrán y coco. En la actualidad se añaden rutinariamente los ácidos docosahexanoico y araquidónico.
Las fuentes de hidratos de carbono de las fórmulas son la dextrinomaltosa de maíz, los jarabes sólidos de maíz y la sacarosa, cuyo contenido oscila entre 10,26 y 10,95 g/ 100 kcal, o entre 6,9 y 7,4 g/dl.
Esta fórmula está diseñada para ser fácilmente digerible y apta para el consumo de bebés desde el nacimiento. Su textura suave y sabor suave la hacen agradable al paladar de los pequeños, lo que facilita su aceptación y consumo.
Consideraciones importantes
Las fórmulas infantiles de soja pueden tener niveles altos de aluminio, por lo que se desaconseja en niños con enfermedades renales.
Como las fórmulas de aislado de proteína de soja todavía contienen un 1,5% de fitatos, y hasta el 30% del fósforo total está fijado al fitato, contienen un 20% más de calcio y fósforo que las fórmulas basadas en la leche de vaca y mantienen la proporción entre el calcio y el fósforo disponible entre 1,1 y 2,0:1.
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Como los fitatos de la soja y los oligosacáridos de las fibras también fijan el hierro y el zinc, todas las fórmulas basadas en la soja están reforzadas con hierro y zinc.
Fitoestrógenos en las fórmulas de soya
De los muchos factores termoestables presentes en las fórmulas de soja, los fitoestrógenos son especialmente interesantes para la salud humana. Los fitoestrógenos consisten en varios grupos de estrógenos no esteroides, incluyendo las isoflavonas. Las isoflavonas se encuentran habitualmente en las legumbres, y la máxima cantidad está en la soja.
Las preocupaciones planteadas respecto a los fitoestrógenos/isoflavonas incluyen sus posibles efectos negativos sobre el desarrollo sexual y la reproducción, el desarrollo del comportamiento neurológico, la función inmunitaria y la función tiroidea.
En resumen, aunque numerosos investigadores han estudiado diversas especies, no hay pruebas concluyentes en las poblaciones de animales, lactantes o adultos humanos de que las isoflavonas de soja dietéticas puedan afectar negativamente al desarrollo, la reproducción o la función endocrina humana.
Albúmina en las fórmulas de soya
Aunque el contenido en aluminio de la leche materna es de 4 a 65 ng/ ml, el de la fórmula basada en proteína de soja es de 600 a 1.300 ng/ml. Las sales minerales utilizadas en la producción de la fórmula son el origen del aluminio. La toxicidad del aluminio obedece al aumento de su deposición en el hueso y en el sistema nervioso central, especialmente en presencia de una función renal disminuida en los neonatos pretérmino y en los niños con insuficiencia renal.
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Los neonatos a término con función renal normal no parecen correr un riesgo sustancial de desarrollar toxicidad por aluminio por las fórmulas basadas en la proteína de soja.
Preparación de la leche de soya para lactantes
Para una correcta preparación, siga estos pasos:
- Lavarse bien las manos.
- Lavar los utensilios que vaya a necesitar (biberón, tetina y rosca). Esterilizar el biberón junto con la tetina y la rosca en agua hirviendo durante 5 minutos.
- Hervir agua y dejar hasta que esté templada, a unos 45ºC. Verter la cantidad adecuada en el biberón.
- Añadir el número de medidas rasas recomendadas en la tabla de dosificación.
- Cerrar el biberón y agitar hasta que el contenido quede completamente disuelto.
- Antes de alimentar al niño, comprobar que la leche está a la temperatura adecuada.
- Consumir inmediatamente después de la preparación del biberón.
Conservación: Consérvese el envase sin abrir en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, ciérrese con la tapa de plástico y consérvese en un lugar fresco y seco. Después de abierto, debe usarse en un plazo máximo de un mes.
Otras Fórmulas Infantiles
Además de la leche de soya, existen otras fórmulas infantiles diseñadas para necesidades específicas:
- Almirón Advance Prematuros: Para el manejo dietético de lactantes prematuros y/o bajo peso.
- Almirón Advance Fortifier: Suplemento para ser añadido a la leche materna.
- ENFAMIL PREMIUM A.R.: Leche de inicio y continuación con harina de semilla de algarrobo para reducir la regurgitación.
- Nutribén® R.N. Bajo Peso: Diseñada para cubrir las necesidades del recién nacido pretérmino y/o de lactantes con bajo peso al nacer.
- Blemil plus AR: Indicada en el tratamiento dietético de lactantes con regurgitación y otros trastornos digestivos leves.
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