Mantequilla y Mermelada en el Embarazo: Beneficios y Riesgos
Durante el embarazo, es crucial prestar especial atención a la alimentación para optimizar la salud tanto de la madre como del futuro bebé. Una dieta nutritiva y equilibrada es fundamental para mantener altos los niveles de energía y asegurar que el bebé en crecimiento reciba todo lo necesario para su desarrollo.
En este contexto, es importante considerar el consumo de ciertos alimentos, como la mermelada y la mantequilla, y evaluar si su ingesta es beneficiosa o puede representar algún riesgo durante la gestación.
Mermelada en el Embarazo: ¿Es Saludable?
Debemos intentar evitar el exceso de azúcar, por lo que queremos hablarte del consumo de mermelada en el embarazo, ¿se puede tomar? ¿es saludable?
Siempre que damos consejos para la alimentación general, los alimentos caseros o no procesados son la mejor opción. Respecto al consumo de mermelada casera en el embarazo, hay que prestar atención ya que el consumo de alimentos crudos o caseros con poca cocción pueden aumentar el riesgo de botulismo.
Mantequilla y Grasas en el Embarazo
Tomar grasas no está prohibido en el embarazo, pero estas grasas deben ser grasas buenas, no grasas saturadas y trans, presentes en la manteca y mantequilla, margarina, quesos cremosos, aceite de palma y de coco y en muchos postres y productos lácteos no saludables.
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Alimentos a Evitar o Reducir Durante el Embarazo
Durante el embarazo, la futura madre debe prestar especial atención a las bebidas y a los medicamentos que consume habitualmente, pues no todos son aptos para ingerir durante la gestación. En cuanto a los alimentos, hay algunos cuyo consumo durante el embarazo se aconseja evitar o, al menos, reducir. Por ejemplo, aquellos que tienen posibilidad de contener bacterias o metales pesados, como los pescados crudos o poco cocidos, los quesos blandos no pasteurizados, los alimentos que contienen huevos crudos, la leche y otras bebidas no pasteurizadas.
Aquí hay una lista de alimentos que se deben evitar o consumir con precaución:
- Alimentos crudos o poco cocinados. No se deberían consumir por existir riesgo alimentario.
- Embutidos y carne cruda o curada.
- Quesos no pasteurizados.
- Paté y derivados de la asadura.
- Frutas, verduras y hortalizas que no estén bien lavadas y conservadas.
- Pescados grandes.
La listeria es una bacteria alimentaria a la que las mujeres embarazadas suelen ser más susceptibles. Esta se extiende a través de productos lácteos no pasteurizados o manipulados de manera indebida, aunque también lo podrían transmitir los animales. Por eso resulta importante manipular adecuadamente la carne cruda.
La toxoplasmosis es un parásito que se transmite a través de las heces de gato o de la carne de buey, cerdo o cordero poco cocinada y que puede dañar al feto. Si la mujer embarazada tiene un gato en su casa debe evitar manipular la caja. En cuanto a la alimentación se aconseja tener especial cuidado e higiene en la cocina cuando se prepare carne cruda, teniendo precaución con la contaminación cruzada por el uso de cuchillos o tablas de cortar previamente utilizados para preparar la carne.
La bacteria de la salmonela se encuentra en el pollo y los huevos. La salmonelosis puede generar vómitos y un cuadro de patología gastrointestinal en la mujer embarazada, aunque no afecta directamente al bebé. Se deben evitar, no obstante, todos los productos que contengan huevo crudo o poco cocinado.
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El hígado y el paté contienen cantidades altas de vitamina A que pueden ser perjudiciales en el desarrollo del bebé, por lo que se recomienda tomarlo en cantidades muy pequeñas o directamente omitirlo en la dieta.
El café es mejor limitarlo a una taza al día o evitarlo por completo, porque la cafeína también pasa al niño y un aumento de cafeína en sangre puede causar abortos y bajo peso en el bebé.
Alimentos Recomendados Durante el Embarazo
Si bien hay alimentos que se deben evitar, existen muchos otros que son beneficiosos y recomendables durante el embarazo:
- Bien lavadas, la fruta y la verdura son muy necesarias para una embarazada.
- Las carnes con poca grasa como son la de ternera, la de pavo o la de pollo son bienvenidas durante el embarazo por sus niveles ricos en vitamina B, proteínas y minerales. En cualquier caso, no es conveniente abusar de la carne roja, con una o dos veces por semana es suficiente.
- Los hidratos de carbono son necesarios porque proporcionan la energía para la madre y también para el bebé en formación, pero deben ser hidratos sanos, de absorción lenta, que mantengan constantes los niveles de azúcar en sangre, como los presentes en los cereales integrales, las patatas o en las frutas.
- Es verdad que, en una dieta equilibrada, el marisco y el pescado ocupan lugares de honor por su alto contenido en omega-3, hierro y zinc, además de proteínas. De hecho, la lista de pescados que sí puedes comer es mucho más larga que la de pescados que no puedes comer. El pescado blanco cocinado no suele suponer problemas, lo mismo que el bacalao, las sardinas y los boquerones, el salmón, el gallo, los calamares y los mariscos cocinados. Incluso el atún de lata es mucho más seguro que el rojo y tiene menos contenido en mercurio.
Antojos y Punzadas de Hambre Durante el Embarazo
Todas las mujeres embarazadas pueden dar fe de haber experimentado ganas reales, prácticamente irresistibles, de comer. Algunas teorías afirman que puede ser el modo en que el organismo satisface sus necesidades y evita las carencias. Así, un antojo de carne roja durante el embarazo reflejaría una carencia de hierro, un antojo de chocolate, una necesidad de magnesio…
Aunque son imprescindibles para asegurar el buen desarrollo del embarazo y los intercambios entre la placenta y el feto, las hormonas suelen jugar malas pasadas. Alteran el olfato y el gusto por el aumento de la concentración de estrógenos, con lo que puede darte por devorar alimentos que antes aborrecías o por marearte ante olores de lo más normales. No te preocupes, ¡en muchos casos, este estado desaparece después del primer trimestre!
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Parece ser que las punzadas de hambre son una manera de prevenir la hipoglucemia, trastorno al que están más predispuestas las mujeres durante el embarazo.
¿Cómo Lidiar con los Antojos y las Punzadas de Hambre?
¡Puedes permitirte puntualmente ceder a los antojos! No reviste mayor importancia si mantienes una alimentación variada y equilibrada, si no abusas de los alimentos demasiado ricos en azúcares o grasas, si tu curva de peso permanece normal y si no estas picoteando cada dos por tres.
Para contrarrestar los antojos del embarazo, la mejor solución sigue siendo hacer tres comidas equilibradas al día y permitirse uno o dos tentempiés: a media mañana y a media tarde. Opta por las féculas (cereales integrales, pan integral, legumbres…) que liberan energía de larga duración y sacian bastante.
Y, sobre todo, no te reprimas. No pasa nada por ser golosa y satisfacer esos pequeños caprichos.
Ejemplo de Desayuno Saludable Durante el Embarazo
Para una embarazada, el desayuno debería ser la comida principal del día, ya que luego de la cena se pasan muchas horas en ayuno, además, muchas veces el desayuno puede disminuir las náuseas matutinas.
- Porridge de avena: la avena es uno de los mejores cereales para el desayuno, aporta fibra ideal para evitar el estreñimiento además de sensación de saciedad por más tiempo.
- Café descafeinado con leche y huevo revuelto: para las amantes de los desayunos salados podemos incluir un café con leche, siempre intentando que el café sea descafeinado, ya que la cafeína puede atravesar la placenta.
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