Salchichas al Vino Blanco: Receta Fácil para Niños
Cuando era pequeño esta era una de las recetas de carne que solía pedirle a mi madre para comer en un día especial. Os estoy hablando de las salchichas blancas y frescas al vino blanco, con su cebolla bien pochadita en una salsa espesa perfecta para mojar pan.
Esta receta es muy sencilla y sólo os llevará 20 minutos de preparación. Un guiso súper fácil en el que no hace falta que seas un cocinillas experimentado. Siguiendo el paso a paso y con una buena materia prima tienes un plato muy completo para chuparte los dedos.
Ingredientes (para 4 personas)
- 16 salchichas o longanizas frescas (4 por persona)
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1/2 l de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Coste por persona: 1.3€
Calorías: 305kcal/100g
Preparación paso a paso
- Pelamos los ajos, a mi me gusta darles un golpe seco sin llegar a romperlos, para que se quiebren un poco y den más sabor. Si no os gusta encontrarlos en el plato, cortadlos en rodajas finas o bien picaditos.
- En una sartén grande añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla y el pimiento rojo. Cocinamos todo a fuego medio.
- En cuanto veamos que las salchichas blanquean les damos la vuelta para que se frían por los dos lados. Salpimentamos.
- Añadimos el vino blanco que debe cubrir totalmente las salchichas.
- Le damos caña al fuego, lo ponemos al máximo, y cuando comience a hervir bajamos a la mitad la temperatura. Probamos de sal por si fuese necesario añadir un poquito más.
- Cuando se evapore el alcohol del vino, arañamos el fondo de la sartén con una cuchara de madera. Así conseguimos arrastrar los jugos que haya soltado la salchicha.
Guarnición: Patatas al Microondas
Podéis ver nuestra receta de patatas al micro en el blog, pero os explicamos al detalle también en esta receta.
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- En un recipiente apto para cocinar al microondas (cuenco o bandeja) echamos las patatas, el aceite de oliva virgen extra, las pimientas y sal.
- Metemos al micro durante 15-16 minutos a máxima temperatura. El recipiente debe estar cubierto por la tapa del micro.
Recordad que si hacéis más o menos patatas de las que he indicado tenéis que variar ligeramente el tiempo de preparación en el micro. Removemos con el cucharón para que se hagan uniformemente. Si notamos que la patata al pincharla no está dura podemos sacarlas. Probad para ver si están en su punto. Recordad que podemos tunearlas con las especias que más nos gusten.
Presentación
Servimos las salchichas bien calientes con las patatas a un lado, simplemente deliciosas.
Información Adicional
Hemos trabajado 2 horas y 10 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?
- 20 min. cocinando
- 30 min. para hacer y editar las fotos
- 45 min. para redactar
- 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales
Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
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