Antojo de Cerveza en el Embarazo: ¿Es Perjudicial?
Llevar una alimentación adecuada y saludable durante la gestación es fundamental no solo para mantener la salud de la futura madre sino para que el bebé nazca sano y sin complicaciones, ya que se alimenta directamente a través de la madre. Por ello, algunos alimentos no están aconsejados durante la gestación puesto que podrían causar alteraciones en el desarrollo o enfermedades en el bebé. Por ejemplo, las embarazadas deben evitar fumar, beber alcohol, comer alimentos poco cocinados, sushi, etc.
Alimentos Desaconsejados Durante el Embarazo
Existe una serie de alimentos que se recomienda no consumir durante el embarazo o reducir su ingesta para procurar que el bebé se forme y crezca en un ambienta óptimo. Cabe mencionar que no hay alimentos (aunque sí sustancias) totalmente prohibidos, simplemente es mejor reducir el consumo de algunos productos para evitar riesgos innecesarios. A continuación, se enumera una serie de consejos generales sobre las pautas nutricionales y los alimentos desaconsejados en las futuras madres. Pese a ello, no hay que olvidar que cada embarazo es diferente y, por ello, las embarazadas deben priorizar las recomendaciones del médico.
Evitar Sustancias Tóxicas Durante la Gestación
En los meses de embarazo se recomienda evitar el consumo de sustancias tóxicas que pueden afectar al desarrollo del futuro bebé, ya que éste recibe una dosis directamente. Las principales sustancias tóxicas a evitar durante el embarazo son las siguientes:
- Alcohol: se relaciona con un riesgo mayor de sufrir abortos espontáneos, así como discapacidad física e intelectual en el bebé.
- Tabaco: algunas de las complicaciones obstétricas que se asocian a fumar durante el embarazo se encuentran la placenta previa, el parto prematuro o el bajo peso al nacer.
- Drogas: existe relación entre el consumo de drogas y las malformaciones congénitas, así como problemas de conducta y aprendizaje.
Tampoco se aconseja consumir alimentos fritos y grasosos. Además, es importante reducir el consumo cafeína. El café, té de hoja negra y los refrescos de cola tienden a aumentar el ácido úrico seroso, lo que dificulta la tarea de los riñones.
Por otra parte, también se debe utilizar la sal con precaución para reducir la retención de líquidos y otras posibles complicaciones. Si las embarazadas toman alimentos salados, es posible que tenga un efecto negativo en el desarrollo renal del bebé según algunos estudios. Además, el consumo de sal durante la gestación incrementa el riesgo de sufrir preeclampsia en la madre.
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Alimentos Crudos y Toxoplasmosis
Uno de los aspectos más controvertidos en relación a la dieta de las embarazadas es el consumo de alimentos crudos debido a la posible transmisión de infecciones como la toxoplasmosis o la listeriosis. La toxoplasmosis es una enfermedad causada por protozoos que puede transmitirse por el contacto con animales contagiados, especialmente gatos, y también por el consumo de verduras crudas que puedan estar contaminadas con heces de estos animales o por la ingesta de algunas carnes crudas.
Por esta razón, se recomienda lavar bien las frutas y verduras e incluso utilizar productos desinfectantes aptos para la alimentación. Asimismo, se aconseja consumir la carne bien hecha puesto que el parásito muere con las altas temperaturas.
¿Se Puede Comer Jamón en el Embarazo?
Una duda muy común es si el jamón (y demás embutidos) se debe evitar o no durante el embarazo. Pues bien, varios estudios afirman que es muy poco probable encontrar toxoplasmosis en el cerdo curado en comparación con el cerdo crudo. Sin embargo, las conclusiones acerca del consumo de jamón durante el embarazo no están del todo claras. Por este motivo, el consejo más generalizado es ser prudente y tomar embutido cocido como, por ejemplo, el jamón cocido. Otra alternativa sería congelar el jamón a una temperatura de -20ºC durante 2-3 días antes de su consumo. Pese a ello, hay especialistas que directamente desaconsejan comer este tipo de alimentos.
Además del jamón, también se debe evitar la carne cruda y los quesos de pasta blanca no pasteurizados, ya que pueden causar listerioris. Esta enfermedad no afecta a la madre, pero puede resultar grave para el feto.
Pescados y Mariscos Poco o Mal Cocinados
Los pescados y mariscos poco o mal cocinados, incluido el sushi y los ahumados, también pueden contener la bacteria listeria, así como larvas de anisakis o la bacteria salmonella. Por tanto, estos tipos de alimentos podrían ocasionar infecciones alimentarias. Además, el marisco contiene un elevado contenido en mercurio. Esta sustancia podría ser perjudicial para el desarrollo fetal, ya que afecta al sistema nervioso. Por ello, se suele recomendar evitar comer pez espada, ostras, almejas, etc. sin cocinar. Lo mejor será cocinar el pescado y marisco siempre, ya que tanto las altas temperaturas evitan la infección por estos parásitos.
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El Alcohol y el Embarazo
Las bebidas alcohólicas son muy peligrosas para el feto, alteran los mecanismos de absorción de los nutrientes y pueden causar tanto desequilibrios en el desarrollo fetal (síndrome de alcoholismo fetal), como problemas de salud al bebé. El alcohol consumido por la mujer embarazada pasa directamente al bebé, atravesando la barrera placentaria. Cuando una mujer embarazada bebe alcohol, al cabo de una hora ella y su bebé tienen la misma concentración de alcohol en sangre.
No hay ninguna parte del cuerpo del bebé que no pueda ser afectada negativamente por el consumo de alcohol de la madre; no obstante, el sistema nervioso y, en concreto, el cerebro, es uno de los órganos más vulnerables al consumo de alcohol durante esta etapa. Esta especial vulnerabilidad del cerebro y la gran cantidad de funciones que controla y en las que interviene, hace que las manifestaciones del daño relacionado con el consumo de alcohol durante el embarazo sean tan variadas en intensidad y en el tiempo, pudiendo aparecer en el nacimiento o durante la infancia o adolescencia. Además de esto, dependiendo del momento del embarazo, pueden verse afectados diversos órganos, en función de cuál de ellos se esta desarrollando en ese momento.
¿Existe un Límite Seguro de Consumo de Alcohol Durante el Embarazo?
Ninguna. No existe un límite de consumo que sea seguro, por lo que el único consumo seguro de alcohol durante el embarazo es el consumo cero.
¿Cuánto Alcohol es Demasiado?
Sí, cuanto más alcohol se consume mayor es el daño que puede ocasionar. Las manifestaciones más graves de los niños afectados por la exposición prenatal al alcohol, se producen en hijos de mujeres que consumen grandes cantidades de alcohol de manera habitual. Sin embargo, el consumo ocasional de grandes cantidades, como el que se produce en los casos de borracheras o los consumos en atracón, aumentan también la probabilidad de que el desarrollo del bebé se vea seriamente afectado.
Alternativas Saludables: Cerveza Sin Alcohol
En este sentido existe una gran bebida para las embarazadas que es la cerveza sin nada de alcohol (la que se denomina "00"), ya que es un buen nutriente y tiene abundantes vitaminas y minerales. Se trata de un producto que solemos consumir por lo general fuera de casa con los amigos o en reuniones sociales. Contiene pocas calorías, unas 32Kcal por 100cc, no aporta grasas, pero sí abundantes hidratos de carbono, vitaminas, minerales y proteínas. Una cerveza de 33cl aportaría unos 15 a 20 µg de ácido fólico, que es el 10 por ciento de lo aconsejable tomar al día.
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Las embarazadas podéis tomar la cantidad que deseéis siempre dentro de los límites de la moderación y responsabilidad. Dos o tres "cañitas" cuando salimos sería lo ideal, pero no hay que consumir más de 600-700 ml al día. El ácido fólico además de prevenir la anemia megaloblástica, tiene otras funciones como prevenir los defectos del tubo neural (espina bífida), así como la hipertensión y otros eventos cardiovasculares durante el embarazo al disminuir la homocisteína, que es un aminoácido muy importante en su metabolismo.
Por todo, ello os animo a que consumáis cerveza sin nada de alcohol no solamente en los actos sociales o con los amigos sino también en casa al comer o cenar.
Recomendaciones Adicionales
- Mantente hidratada: En el embarazo se recomienda beber alrededor de tres litros a lo largo del día, cantidad que se hace más necesaria en el verano.
- Alimentación variada y equilibrada: Durante este periodo, hace falta una aportación variada de alimentos saludables para el desarrollo correcto del embarazo.
- Seguridad alimentaria: Algunos organismos nocivos pueden provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. En caso de recalentar comida o cuando ya viene preparada, se tiene que calentar muy bien antes de consumirla.
- Evitar antojos perjudiciales: Conocer lo que significan nuestros antojos nos da cierta ventaja, además de ayudarnos a controlar lo que comemos y eliminar los alimentos poco nutritivos de nuestra dieta.
Tabla de Alimentos a Evitar y Alternativas Durante el Embarazo
| Alimento a Evitar | Razón | Alternativa |
|---|---|---|
| Alcohol (incluyendo cerveza con alcohol) | Riesgo de síndrome de alcoholismo fetal, aborto espontáneo, etc. | Cerveza sin alcohol ("00"), agua, zumos naturales |
| Carne cruda o poco hecha | Riesgo de toxoplasmosis y listeriosis | Carne bien cocida, congelada previamente |
| Pescado crudo (sushi, sashimi) | Riesgo de anisakis y listeriosis | Pescado cocido a altas temperaturas |
| Quesos no pasteurizados | Riesgo de listeriosis | Quesos pasteurizados |
| Embutidos crudos (jamón serrano, chorizo) | Riesgo de toxoplasmosis | Embutidos cocidos (jamón cocido), congelados previamente |
Un embarazo no supone un trastorno ni una alteración en la vida de una mujer y no es incompatible, salvo en el caso de un embarazo de riesgo así considerado por un facultativo, con la mayoría de actividades familiares, sociales y laborales que realiza cualquier mujer que no esté embarazada. En esta tarea resulta fundamental el apoyo y la solidaridad de su pareja, de los miembros de la familia, de los amigos/as y de sus compañeros/as de trabajo, que deben apoyar el mantenimiento de los hábitos saludables de la mujer durante todo el embarazo y la lactancia y favorecer, frente a opciones no beneficiosas y/o de riesgo, la elección de alternativas saludables.
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