Cenas para Bebés de 1 Año: Recetas Saludables y BLW

23.11.2025

Cuando tu bebé cumple el primer año aproximadamente, llega el momento de empezar a introducir las cenas sólidas en su régimen alimentario. Esta es una de las preguntas que más oigo en mi farmacia: «¿Cuándo empieza a cenar un bebé?, ¿qué le puedo ofrecer en las primeras cenas de un bebé?«.

A esta edad, en que surge una gran curiosidad por el sólido, llegará el momento de quebrarte la cabeza y descubrir qué puede cenar un niño de 12 o 13 meses. En las recomendaciones actuales como el BLW es probable que ya haya introducido el sólido en distintas texturas en otros momentos de su día pero habitualmente hasta el año no suele haber una «cena» como tal. ¡Fue un éxito! Te aconsejo aprovechar ese momento para introducir una rutina familiar de disfrute y comunicación en la mesa aprovechando todos para cenar aunque sea un poco pronto.

Al cumplir el primer año, el bebé empieza una nueva etapa en su alimentación. A partir de esta edad, el niño empieza a asentar hábitos saludables de alimentación y, poco a poco, podrá empezar a comer todo tipo de alimentos. De forma paulatina, el niño ha ido aprendiendo a masticar alimentos troceados y a descubrir nuevos sabores y alimentos. Ahora, quizás, necesitas nuevas ideas para las cenas de tu peque, compartiendo la mesa con todos los miembros de la familia.

Las necesidades nutricionales de los niños a partir del año dependerán de cada niño, según cuál sea su desarrollo, así como su grado de actividad: si gatea, si ya camina, etc. Entre el primer y el segundo año, además, es fundamental que el bebé consuma leche, ya que le aporta la cantidad de vitamina D necesaria para su desarrollo. A partir de los 12 meses, el niño ya puede tomar leche de vaca y derivados lácteos. No obstante, si la mamá y el bebé así lo han decidido, se puede continuar con las tomas al pecho durante todo el segundo año de vida o más. También es importante introducir nuevos alimentos en la dieta del niño.

Ideas de Cenas Saludables para Bebés de 1 Año

La cena suele ser una de las comidas del día en que los papás dudan más sobre qué platos ofrecer al niño para que se alimente correctamente y, a la vez, pueda dormir bien toda la noche, sin tener una digestión demasiado pesada. Lamentablemente, también es el momento del día en que estamos más relajados, con poco tiempo para cocinar, por lo que la tentación de "picar cualquier cosa" está a la orden del día.

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El pediatra será quien te de las pautas de la alimentación de tu hijo, pero recuerda que lo importante es actuar con sentido común: no a los fritos, los alimentos picantes o muy especiados, los alimentos muy duros y difíciles de masticar para un niño pequeño, etc. Por lo demás, prácticamente todo tiene cabida.

Si te faltan ideas de cenas fáciles y sanas para tu pequeño, no te preocupes, porque te ofrecemos recetas nutritivas y sabrosas:

Sémola de trigo con salsa de tomate casera: Es una de las primeras cosas que yo les di a mis hijos, recomendada por una mamá médico italiana. Es super rara pero les encantaba. La venden en cualquier super, la hay de la marca gallo, pero de las demás también habrá, es la pasta tipo cuscus. Cuécela bien hasta que esté blandita y puedes presentarla con un poco de tomate frito casero.
Tortilla: francesa, de jamón york, de quesito, de jamón y queso, de jamón serrano partido super pequeño, de atún (a partir de 15-18 meses). Incluso de patata o de verduras será una tortilla ideal para los bebés. Cada tortilla necesitará dos huevos. Si se prefiere rellena, se puede añadir de todo: te recomendamos que la probéis con ajo y perejil picados. Pero también está deliciosa con queso fresco, rodajas de verduras, unos champiñones salteados, etc.
Puré de verduras: Pues el puré de verduras es un plato rico nutricionalmente, saciante y abundante en agua y vitaminas.
Verduras a la plancha o en tempura: Procura conseguir que estén bien blanditas. Yo las pongo todas en un plato y dejo a mi bebé «jugar» con las verduras.
Croquetas: mejor si son caseras.
Salchichas: (mejor si son caseras de carnicería) partirlas en trocitos muy muy pequeños. Te cuento un «truco secreto» para reducir la grasa de las salchichas caseras de carnicería: pincha la salchicha en puntitos, longitudinalmente con la punta de un cuchillo y cuécelas en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego las escurres y las fríes.
San jacobos caseros: Coges una lámina de jamón york, metes un tranchete o lámina de queso, lo cierras con otra lámina de jamón york y lo empanas. Truco: empana con huevo y pan, queda mucho más jugoso. Tras freirlo con poquito aceite, es una cena ligera y resultona.
Trocitos de pollo guisado en salsa acompañado de verduras.

Recetas BLW para Bebés de 1 Año

Iniciar a tu bebé en la alimentación complementaria puede ser un reto, pero con las recetas BLW adecuadas, puede convertirse en una experiencia gratificante tanto para el pequeño como para ti. El método Baby-Led Weaning (BLW) permite que los bebés, desde los seis meses, se alimenten solos, promoviendo su autonomía y habilidades motoras.

Baby Led Weaning (BLW) es un método de alimentación complementaria en el cual el bebé se autorregula, tomando alimentos sólidos con sus propias manos desde los seis meses. El BLW ofrece múltiples ventajas tanto para el bebé como para los padres. Una de las principales es la mejora en la coordinación mano-boca, lo que ayuda al bebé a desarrollar su destreza motora fina. Además, el BLW previene la obesidad y evita la sobrealimentación, ya que el bebé aprende a autorregular su apetito.

Ejemplos de recetas BLW:

Hamburguesas de garbanzos BLW: Estas hamburguesas son una opción nutritiva y segura para bebés, ideales para introducir legumbres a la dieta. La receta incluye garbanzos y una variedad de verduras.
Hamburguesas de salmón BLW: Son una excelente opción para introducir pescado en la dieta, gracias a su rico contenido en omega 3 (DHA) que promueve el desarrollo cerebral.
Bolitas de arroz BLW con brócoli y sésamo: Una divertida y nutritiva opción, ideal para cualquier momento del día. La receta incorpora tahini, una fuente importante de calcio.
Hamburguesas de lentejas con arroz BLW: Una propuesta nutritiva diseñada especialmente para bebés, permitiendo que disfruten de las legumbres de una manera diferente.
Carrot cookies BLW: Galletas saludables elaboradas principalmente con zanahoria, ofreciendo una alternativa más nutritiva que las opciones convencionales del supermercado.

Más Ideas y Consejos

Pasta integral con brócoli y guisantes:
1. Ingredientes (para 4 personas): 300 g de pasta integral tipo macarrones o espirales, 150 g de brócoli, 50 g de guisantes congelados, 1/2 cebolla y aceite de oliva virgen.
2. Poner todas las verduras (el brócoli, los guisantes y la zanahoria) en una olla para cocer al vapor.
3. Sofreír la cebolla picada muy fina con un chorrito de aceite de oliva.
Suprema de salmón con brotes verdes:
1. Formar un lecho de brotes en la base del plato, colocar la suprema de salmón encima y decorar con una rodajita de limón.
2. Hornear a 180 ºC durante unos 20 minutos (el tiempo puede variar ligeramente en función del horno).
Crema de verduras:
1. Triturar hasta obtener una sopa cremosa y servir en platos o bols.
Espaguetis de calabacín con pesto:
1. Para cortar los calabacines en forma de espaguetis, te aconsejamos que adquieras una máquina de cortar verduras específica para este fin, siempre que la vayas a utilizar con frecuencia. Si no dispones de esta máquina, deberás lavar muy bien los calabacines, cortarlos en láminas finas en sentido longitudinal y cortar en tiras muy finas cada lámina, formando los falsos espaguetis.
2. En el vaso de la trituradora, picar el ajo junto con las hojas de albahaca, los piñones (se trituran para que el niño no corra ningún riesgo de atragantamiento), el parmesano rallado y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, hasta obtener la salsa pesto.
3. Verter la salsa pesto sobre los espaguetis de calabacín bien calientes.
Crepes rellenos de pollo y puerro:
1. Para el relleno: 200 g de pechuga de pollo (a ser posible, ecológico), 4 puerros. Si se desea, aparte, se puede sofreír un poco de cebolla picada muy fina, o bien unas láminas de champiñones y cebollino picado.
2. Preparar las crepes mezclando la leche con la harina. Ir incorporando los huevos de uno en uno sin dejar de batir, hasta obtener una pasta homogénea, líquida pero cremosa.
3. Una vez hechas las crepes, poner un poco del relleno de pollo y puerro encima y enrollar.
Cuscús con verduras:
1. Ingredientes (para 4 personas): 100 g de cuscús (sémola de trigo), 50 g de brócoli, 1 berenjena pequeña, 1/2 cebolla, 1/2 calabacín, 1/2 pimiento rojo (o las verduras que se prefieran: zanahoria, calabaza, coliflor, espinacas...) y aceite de oliva virgen.
2. Cuando el agua rompa a hervir, apagar el fuego y verter el cuscús. Tapar el cazo y dejar reposar 10 minutos con el cazo tapado, para que el cuscús absorba toda el agua y se cueza.
3. Cortar en daditos todas las verduras y empezar pochando la cebolla picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen. Cuando la cebolla esté transparente, incorporar el brócoli, el pimiento rojo y las verduras más duras, y pocharlas también.
Sopa de pollo con fideos:
1. Ingredientes (para 4 personas): 1 litro de caldo casero de pollo y verduras, 150 g de pechuga de pollo, 1 huevo cocido, 50 g de zanahoria, 75 g de patatas, fideos para sopa.
2. Preparar un caldo de pollo y verduras (puerro, chirivía, nabo, patata, zanahoria y perejil), o bien usar un litro de caldo ya listo para consumir, que sea de buena calidad y preferiblemente artesano.
3. Si se ha preparado el caldo en casa, separar las patatas y las zanahorias empleadas para su preparación, trocearlas, saltearlas ligeramente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva e incorporar al caldo.

Consideraciones Finales

Lo más recomendable es que el niño cene entre una y dos horas antes de acostarse. Para que las cenas sean realmente cenas saludables para niños, conviene que sean ligeras, equilibradas y fáciles de digerir. Sí, siempre que no sustituya una comida completa. La leche puede formar parte de la rutina nocturna y aportar calcio y proteínas, pero debe ofrecérsele después de una cena nutritiva y en la cantidad recomendada según la edad. No es recomendable forzarle a comer.

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Las cenas saludables para niños no tienen por qué ser complicadas ni perfectas cada día. Con las recetas de cenas para niños pequeños y las recetas de cenas para bebés de 6-12 meses, dispones de una base sólida para planificar un menú variado, equilibrado y adaptado a cada etapa.

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