Cenas Rápidas y Saludables con Verduras para Niños
No hace falta decir que las verduras son fundamentales en la alimentación, no solo de los niños. Pero con los peques a veces puede resultar complicado, ya que hay niños que «comen con los ojos» y no se animan a probar las cosas porque no se sienten atraídos por el aspecto. Encontrar maneras creativas y deliciosas de incorporar verduras en la dieta de los más pequeños es clave para una alimentación saludable.
Las recetas de verduras para niños pueden ser todo un desafío para muchos padres, pero no tiene por qué ser así. Vamos a explorar varias recetas con verduras para niños sencillas y sabrosas que harán que tus hijos disfruten comiendo. Además, te daremos algunos consejos prácticos para que sea más fácil para toda la familia.
Consejos para Incorporar Verduras en la Dieta Infantil
Hacer que los niños coman verduras puede ser un desafío, pero con algunos trucos simples, puedes preparar platos que les encanten:
- Haz que tus hijos participen en la cocina. Deja que elijan las verduras en el supermercado o que ayuden a lavarlas y cortarlas.
- La apariencia de la comida puede marcar la diferencia. Usa moldes para hacer formas divertidas con las verduras, o colócalas de manera atractiva en el plato.
- Integra las verduras en recetas que ya les gusten, como pizzas, pastas o hamburguesas. Puedes añadir espinacas a la salsa de pasta, zanahorias ralladas en las hamburguesas o champiñones en la pizza.
- Ofrece verduras en diferentes texturas y formas: crudas, cocidas, en puré o al horno. Algunos niños prefieren las verduras crujientes, mientras que otros las prefieren blandas.
- Las salsas y dips caseros pueden hacer que las verduras sean más atractivas. Ofrece dips como hummus, yogur con hierbas o queso crema para que puedan mojar las verduras.
- Los smoothies son una excelente manera de incluir verduras como espinacas o zanahorias sin que los niños lo noten.
- Los niños imitan lo que ven. Si te ven disfrutar de las verduras, es más probable que quieran probarlas también. No te rindas. A veces, los niños necesitan ver una verdura varias veces antes de probarla. Sigue ofreciendo opciones variadas sin presionar.
En resumen, hacer que los niños coman verduras requiere un poco de creatividad y paciencia.
Recetas Sencillas y Sabrosas con Verduras
Sopa de Tomate con Pasta de Letras
La sopa de tomate con pasta de letras es un clásico que muchos recordamos de la infancia. La combinación de la sopa de tomate con la diversión de la pasta de letras es un éxito asegurado para los niños.
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- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria picados.
- Incorpora el tomate triturado a la olla y mezcla bien.
- Vierte el caldo de pollo o vegetal y lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega la pasta de letras y cocina siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente unos 8-10 minutos.
Cremas de Verduras
Las cremas de verduras son una forma estupenda de introducir vegetales en la dieta infantil. Desde la clásica crema de verduras de la abuela, hasta una deliciosa crema de calabacín o una crema de espinacas y patata.
Puré de Coliflor y Plátano para Bebés
El puré de coliflor y plátano para bebés es una opción deliciosa y nutritiva para introducir nuevos sabores en la dieta de los más pequeños. La coliflor es una verdura suave y fácil de digerir, rica en vitaminas y minerales esenciales para el crecimiento, mientras que el plátano aporta un toque dulce y una textura cremosa.
- Cocinar la coliflor: Coloca los floretes de coliflor en una olla con agua hirviendo o al vapor. Cocina durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Mezclar los ingredientes: Coloca la coliflor cocida y el plátano en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega un poco de agua o caldo de verduras si es necesario para ajustar la consistencia.
Hamburguesas Vegetarianas
Si quieres que los niños coman verduras, una de las mejores opciones es preparar alguna de las hamburguesas vegetarianas que tenemos en Pequerecetas. Preparación:
- Cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno y pícalo finamente.
- Cocina el maíz y los guisantes hasta que estén suaves, y luego aplasta los guisantes.
- Ralla la zanahoria y combínala en un tazón grande con el brócoli, el maíz y los guisantes.
- Agrega el huevo batido y el pan rallado, mezclando todo hasta obtener una masa homogénea.
En cambio estas hamburguesas de remolacha se las comerán fascinados con su color rojo.
Quiche de Verduras
Las recetas de quiche son como las pizzas, un éxito entre los peques. Prepara esta quiche de verduras para la cena, una forma estupenda de introducir todo tipo de verduras para que los niños se las coman sin darse cuenta.
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Pasta con Verduras
Si quieres que los niños coman verduras lo mejor es incorporarlas a sus platos favoritos. Para preparar esta pasta con verduras cocemos la pasta, preferiblemente corta, y añadimos las verduras al vapor o salteadas que más les gusten a los niños, como los guisantes, el pimiento rojo y el maíz por ejemplo.
Tortillas con Verduras
Las tortillas son una comida o cena rápida, que nos permiten mezclar diferentes verduras camufladas a la aguda vista y olfato de los niños.
Más Ideas Creativas para Cenas con Verduras
- Coliflor: El puré de coliflor es un éxito seguro con los niños, porque es muy, muy similar en sabor y textura al puré de patatas casero. El arroz de coliflor es otra de las texturas que se consiguen con la versátil coliflor. ¿Has probado alguna vez la masa de pizza de coliflor?
- Calabacín: Otra de las verduras que los niños suelen aceptar sin problema es el calabacín, y ya desde bebés es de las primeras verduras que se introduce en la dieta infantil. Esta verdura, de suave sabor, también permite preparar múltiples platos, desde cremas a hamburguesas o bases para pizza. Estas tortitas de calabacín con salsa de yogur son una cena para niños fácil, rápida y saludable. ¿Has probado alguna vez estos chips de calabacín rebozado? Mira qué pintaza tienen estos calabacines rellenos de carne picada, una deliciosa receta que a los niños les encantará. Si además los presentas en forma de barquito darán saltos de alegría.
- Pakoras de Verduras: Las pakoras de verduras son unas tortitas vegetales indias tradicionales de este país que seguro que les encantan a los niños. Suelen llevar cebolla, pimiento, espinacas y patatas, y se añade harina de garbanzo para formar una masa.
- Muffins de Verduras: ¿Has probado alguna vez a hacer muffins de verduras? A los niños les gusta mucho comer estas magdalenas saladas, y te permiten poner diferentes verduras.
Otras Ideas de Cenas Rápidas y Saludables
Acabas de llegar a casa y apenas tienes una hora para ayudar a los niños con los deberes, dejar listos los uniformes, los baños y… ¡preparar la cena! ¿Cómo solucionarlo, especialmente si tu hijo es un poco complicado para comer? Son ya las ocho de la tarde y se nos agotan las ideas para solucionar la cena. Que levante la mano la madre que no esté, al menos dos o tres veces a la semana, en esta situación.
Por lo tanto, tienes dos posibles soluciones. La primera, es incluir en las responsabilidades de una niñera, si es que tienes una cuidadora de niños en casa, la preparación de la cena. ¿Pero por dónde empezar? En todos los casos, se trata de recetas que no requieren un cocinado prolongado.
- Primero pica los calabacines en trozos pequeños. Después, saltea cebolla picada y los calabacines en una sartén con un poco de aceite. Cuece el arroz o la pasta en agua hirviendo durante unos minutos. En menos de un cuarto de hora, tendrás todo listo en el plato. Añade un toque de sal y una pizca de queso parmesano rallado.
- Los champiñones también se cocinan en poco tiempo si se cortan en rodajas finas (en el supermercado los puedes encontrar ya cortados y lavados). Mételos en una olla con aceite, ajo y perejil. Paralelamente, deja hirviendo la pasta. Escúrrela y échala en la olla. Si quieres reforzar todavía más el sabor, añade jamón serrano picado o pequeños trozos de salchicha.
- El brócoli es, con frecuencia, una verdura difícil de introducir en la alimentación del niño. Sin embargo, su sabor y color intenso lo convierte en un complemento estupendo para la pasta. Córtalo en trozos pequeños y hiérvelo junto con la pasta.
- Si nunca has preparado pesto, sólo necesitas un poco de paciencia. No te sientas culpable por no prepararlo tú misma, mucho menos cuando no hay tiempo para hacerlo. En el supermercado puedes encontrar pesto de mucha calidad ya preparado. Junto con la pasta, echa en el agua hirviendo judías verdes cortadas en dos o tres partes y patatas en trozos.
- Es la reina de las recetas de verano para niños. Mientras se cocina la pasta, mezcla los tomates, albahaca, un poco de menta, almendras, aceite de oliva y queso parmesano rallado. Deja todo preparado y cuando hayas escurrido la pasta ¡voilà!
- La pasta al huevo se cocina en un momento. No necesitarás más de 5 minutos para cortar además unos cuantos tomates y mezclarlos en el plato con unas tiras de salmón ahumado.
- Esta es una receta típica italiana, fácil y rápida de hacer. En el siguiente vídeo, un chef italiano profesional te cuenta cómo se elabora. Hierve el agua con la harina de maíz en el interior. Utiliza una cuchara de madera para darle vueltas hasta que espese y no queden grumos. Estará listo cuando tenga una textura de puré, añade mantequilla. Después, vierte en una bandeja para hornear la mitad de la polenta, añade el queso cortado en rodajas y cubre con la polenta restante.
- Este es un segundo plato muy sano y sabroso para niños. Si tienes una bolsa de guisantes congelados en la nevera, aprovecha esta idea. Tendrás que cocinarlos durante unos diez minutos con un poco de cebolla, aceite de oliva y agua hirviendo.
- Corta los calabacines en trozos pequeños: se cocinarán en apenas diez minutos en una sartén, con un poco de aceite y sal. A continuación, bate los huevos y añádelos.
- Nos inspiramos de nuevo en la cocina italiana para nuestra selección de recetas de cenas rápidas para niños. La bresaola son finas lonchas de carne de ternera curada. Haz rollos envolviendo con las lonchas el queso de cabra. Sencillo y muy rápido.
- Los huevos son siempre una fantástica idea para las cenas rápidas para niños. Esta vez, en forma de tortilla francesa.
- Receta gourmet para niños, original y deliciosa donde las haya. Si ya tienes una pechuga de pollo asada o si te ha sobrado de otro día algo de pollo al horno, añádelo a la típica ensalada mixta con aguacate. El sabor es fresco y delicioso.
- El primer puesto del ránking de cenas rápidas para niños se lo disputan los huevos fritos y los espaguetis con tomate a partes iguales.
- Este primer plato lo hemos incluido en los platos únicos porque es muy completo. Los guisantes se pueden cocinar junto con la pasta.
- Los burritos, tacos o wrap para niños le darán a tu cena rápida el toque especial para los más pequeños de la casa. Los puedes rellenar con un sinfín de ingredientes sanos y nutritivos.
- A los niños les encanta imitar a los mayores, ¿y qué mejor que hacerlo con un aperitivo variado? Corta tacos de queso, prepara unos rollitos de jamón york o serrano, tomates cherry con aceite de oliva, palitos de zanahoria, aceitunas sin hueso, panes variados, hummus y patatas fritas.
- Primero, compra las bases de pizzas ya preparadas, todo será más fácil. Cubre la base con tomate, añade un chorrito de aceite y mozzarella para preparar unas estupendas pizzas margarita. Puedes echarle champiñones, jamón o incluso un huevo si los niños tienen mucha hambre.
- ¿Quién dijo que la pasta fría sólo puede comerse en verano? La pasta admite casi todo y es uno de los alimentos preferidos por los niños por su versatilidad. Puedes añadir tomates naturales, zanahorias, verduras que hayan sobrado del día anterior, un aguacate, atún, mozzarella, huevos duros.
- Esta es una de las recetas para niños de inspiración italiana de más fácil elaboración. Sólo necesitas: pan, mozzarella u otro queso, jamón o salchichas, champiñones.
- Finalmente, el cuscús. La receta de invierno lleva carne y verduras, es un plato para niños exquisito pero demasiado complejo para hacerlo en poco tiempo. Por eso, te ofrecemos una recetas algo más veraniega pero que se puede trasladar al resto del año. La sémola se cocina con muy poca agua, y en apenas dos minutos. Después, añade un poco de atún, algunos garbanzos (también enlatados, si no los has hervido), todas las verduras que tengas disponibles ya cocidas.
Obviamente, todas estas recetas rápidas para niños no estarán completas sin un postre nutritivo. ¿Te han gustado nuestras ideas de cenas rápidas para niños? ¿Cuál es tu plato favorito «salvacenas»?
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Más de 50 Ideas de Cenas para Niños
Hoy te traemos más de 50 ideas de cenas para niños que son deliciosas, fáciles de preparar y atractivas para los más pequeños. Muchas veces la diferencia entre el éxito y el fracaso de las cenas infantiles está en la presentación, ya que los peques ‟comen con los ojos”. Por otro lado una cena saludable es esencial para el bienestar general de los niños.
Ideas Adicionales:
- Nuggets de pollo (preparados en freidora de aire o al horno con verduras)
- Pizzas caseras con ingredientes variados (incluyendo pescado y verduras)
- Sándwiches de todo tipo (Croque Monsieur, Club Sándwich, atún)
- Emparedados rebozados y fritos
- Crema de verduras (ideal para niños de 1 a 3 años)
- Huevos revueltos con pepino
- Muffins salados de verduras con huevo
- Tortilla francesa con queso y pepino
- Hamburguesas caseras (en freidora de aire o tradicionales)
- Macarrones con salsa de tomate casera
- Quiche Lorraine
- Flamenquines de jamón y queso con pan de molde
- Gofres salados
- Tacos de pescado empanado con salsa de mango y aguacate
- Quesadillas mexicanas
- Rollitos de primavera (acompañados con salsa agridulce)
- Okonomiyaki (tortilla japonesa con ingredientes variados)
- Frikadellen alemanas
- Burritos de tofu (para dietas veganas)
20 Recetas de Verduras Fáciles para Niños que Protestan
Si no consigues que tus hijos quieran comer verduras cocinadas a la manera clásica, ¿por qué no pruebas a presentarlas de un modo original y diferente? Te proponemos veinte recetas de verduras fáciles pensadas para los niños que protestan cuando las ven en el plato. Unos crujientes nuggets de espinacas, unas galletas saladas de zanahoria en forma de estrella, una pizza de calabaza de lo más apetecible… Un montón de ideas para que empiecen a ver las verduras de otro modo.
- Bocadillos de cerdo y kale:
- Galletas saladas de zanahoria:
- Minipizzas de berenjena:
- Nuggets de espinacas:
- Espaguetis con brócoli y pesto:
- Buñuelos de zanahoria:
- Fingers de berenjena:
- Tortitas de calabacín:
- Wok de coliflor tres delicias:
- Espaguetis con salsa de pimiento:
- Muffins de brócoli:
- Pizza de calabaza:
- Fajitas de batata:
- Croquetas de coliflor:
- Bastoncitos de calabaza:
- Nuggets de lentejas y verduras:
- Hamburguesas de pavo y calabacín:
- Magdalenas marcianas:
Más Ideas de Cenas Saludables
- Judías verdes rehogadas + pechuga de pavo + yogur
- Tortitas de calabacín con salsa de yogur + manzana con canela
- Fajitas de pollo con verduras + macedonia de frutas
- Bocaditos de atún y patata + ensalada + yogur
- Tortilla rellena de queso + tomates + mandarina
- Revuelto de calabacín + pera
- Hamburguesas de merluza con guisantes + yogur
- Wrap de salmón ahumado y aguacate +manzana
- Crema de zanahoria + lenguado con patata cocida + mandarina
- Guiso de coliflor y huevo duro + yogur
- Lasaña de calabacín con pavo + puré de patata + pera
- Sopa de pasta + hamburguesa con tomate + naranja picada en trocitos
- Crema de verduras + pechuga de pollo + manzana
- Crema de lechuga + croquetas de pescado con puré de patata + plátano
- Revuelto de judías verdes y guisantes + yogur
- Hamburguesa de jamón york + tomate + fresas
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