Comer Conejo Durante el Embarazo: Riesgos y Beneficios
El embarazo es una etapa muy bonita en la vida, pero a muchas mujeres les preocupan los riesgos que entraña la alimentación. Si es tu caso, seguramente te habrás preguntado ¿qué carne es mejor para embarazadas? En este artículo, descubrirás las mejores opciones de carne para incluir en tu dieta durante el embarazo.
¿Es Seguro Comer Conejo Durante el Embarazo?
La carne de conejo es una excelente alternativa durante la gestación y la lactancia por su elevado valor nutricional y las proteínas de alto valor biológico que aporta. Si estás embarazada, o tienes un allegado que lo esté, ya sabrás que una de las principales preocupaciones es la alimentación. Desde las primeras consultas, el médico nos alerta de los riesgos de algunas comidas, en especial la carne. Esto puede llegar a suponer un auténtico quebradero de cabeza en muchas ocasiones.
Lo primero que debes de tener claro es que un embarazo no es una enfermedad. Si bien es cierto que es imperativo seguir las recomendaciones de los especialistas para evitar o minimizar los riesgos, durante el embarazo es esencial consumir la cantidad adecuada de todos los nutrientes necesarios. Solo de esta forma podrás prevenir posibles enfermedades futuras y garantizar el correcto desarrollo del bebé.
Beneficios Nutricionales de la Carne de Conejo
La carne de conejo, además de ser una de las carnes más proteicas, es una gran aliada desde el punto de vista nutricional. Como hemos comentado, durante el embarazo debemos cuidar especialmente la alimentación. Las recomendaciones de energía no experimentan un gran aumento, pero sí las de muchos otros nutrientes. Por esa razón, cobran especial relevancia los alimentos con una alta densidad nutricional. Sobre todo, aquellos con un elevado aporte proteico para la formación de los tejidos del feto, el aumento del volumen sanguíneo y el desarrollo de las estructuras para preparar el parto.
No menos importantes son la vitamina B12, el ácido fólico y los minerales. Tal y como señala la Organización Interprofesional Cunícola (INTERCUN) en su Guía Científica y gastronómica de la carne de conejo, la ingesta de estos nutrientes previene posibles enfermedades derivadas de su carencia y garantiza el correcto desarrollo del bebé.
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En este sentido, la carne de conejo nos aporta 148 kcal/100g, con una baja cantidad de grasa (7,41 g/100g). Gracias a ello, es ideal en una dieta saludable y equilibrada, en especial para mujeres embarazadas. Adicionalmente, cuenta con una alta densidad nutricional.
Aporte de Proteínas y Vitaminas
Además, ayuda a cubrir las deficiencias de hierro y proteína que suelen darse durante los meses de gestación. Por este motivo, alimentos como la carne son fundamentales dentro de una dieta sana y equilibrada. Se recomienda un aumento en la ingesta de proteínas en mujeres embarazadas de 1g, 9g y 28g al día en el primer, segundo y tercer trimestre, respectivamente. Pero además, la carne es una importante fuente de vitamina B12, especialmente necesaria durante el embarazo, ya que contribuye al proceso de división celular y al funcionamiento normal del sistema nervioso.
Cortes como chuletas y carne magra de cerdo o chuleta de cordero y ternera, son fuente de vitamina B12. Por otro lado, el hierro contribuye al transporte del oxígeno en el cuerpo y a la producción de glóbulos rojos y hemoglobina, siendo las carnes con más hierro la carne magra de ternera y el solomillo de buey. Y el Zinc ayuda a la síntesis del ADN y al metabolismo de la vitamina A.
Precauciones al Consumir Carne Durante el Embarazo
Durante el embarazo, las carnes más recomendadas son aquellas con bajo contenido en grasa, como las carnes blancas o magras. Por ejemplo, la carne de conejo, el pollo o el pavo, porque tienen un elevado valor nutricional. También puedes consumir carne de cerdo o carne roja, siempre en las cantidades recomendadas por tu médico.
Lo que sí que debes de tener en cuenta para evitar transmitir toxoplasmosis, salmonelosis o listeria son tres aspectos fundamentales:
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- No comer carne cruda o curada, como es el ejemplo de muchos embutidos.
- Cocina la carne más de la cuenta, que quede muy bien hecha (que alcance una temperatura de 75º C en el centro de la pieza).
- Lava bien tus manos y los utensilios antes y después de manipular la carne.
Si comes carne durante el embarazo, es importante de que te asegures de que siempre está bien hecha, sobre todo si se trata de carne de pollo, pavo o cualquier otro tipo de ave. Además, es muy importante cuidar la higiene de los productos cárnicos a la hora de cocinarlos. Es fundamental que los alimentos crudos y sus jugos no entren en contacto con otros alimentos. Para ello, es recomendable usar platos distintos cuando vayas a preparar la comida y fregarlos muy bien una vez hayas terminado. Mientras tengas en cuenta estos consejos, no tienes por qué renunciar a la carne durante el embarazo.
Evitar el Consumo Excesivo de Hígado
No obstante, con el hígado hay que ser especialmente cautelosos, incluso aunque esté completamente cocinado. El hígado es una importante fuente de vitamina A, esencial para la generación de nuevas células y el desarrollo de la vista, pero en exceso puede provocar problemas de crecimiento y malformaciones en el feto. Por esta razón, es recomendable no consumirlo durante la gestación.
Embarazo y Conejos: ¿Existe Algún Riesgo?
Cuando una mujer queda encinta y tiene un conejo en casa, se le puede pasar por la mente la duda: ¿Puedo tener un conejo estando embarazada? En la actualidad, son numerosos los casos de abandono de conejos por no conocer bien el tema. Son muchas las personas que abandonan a sus conejos ante un embarazo por miedo a afecciones, entre ellas la más popular, la toxoplasmosis.
Pero, como mencionamos antes, esto es simplemente una mala información. Si quieres saber más continúa leyendo este post, sobre todo si eres una mujer embarazada o si hay en tu hogar una mujer en estado y tienen de mascota algún conejo. Lo primero, vamos a describir la enfermedad que alerta a toda mujer embarazada cuando tiene algún animal en casa, sobre todo si son gatos o conejos.
Toxoplasmosis y Conejos
La toxoplasmosis: se trata de una enfermedad causada por un parásito unicelular que provoca en los fetos una malformación o incluso, en los peores casos, la muerte, en caso de que la mujer contraiga el parásito estando embarazada.
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Los conejos no transmiten la Toxoplasmosis. Es por esta enfermedad que muchas personas e incluso profesionales (con información incompleta) recomiendan no tratar, ni tener animales mientras se está en estado, y que a la pregunta ¿Puedo tener un conejo estando embarazada? dicen, mejor, no.
Por lo general, esta es una enfermedad que la pueden transmitir los gatos por medio de las heces (el contagio a personas es muy difícil), y aunque los conejos pueden también contagiarse de ella, estos no pueden trasmitirla, a menos que se consuma cruda, la carne de estos. A diferencia de los gatos, los conejos NO trasmiten la enfermedad por medio de sus heces u orina. Los conejos sí pueden contraer el parásito, pero simplemente son huéspedes accidentales y este se suele alojar en su musculatura.
Convivir con Conejos Durante el Embarazo
Vivir con conejos puede resultar una grata experiencia si lo haces de la forma adecuada. Si estás embarazada convivir con ellos no es un problema, al contrario, son muchas las mujeres que relatan sus experiencias y dicen lo cuidadosos que suelen volverse los conejos con ellas.
Es posible convivir con un conejo cuando se está embarazada. Claro, hay que tomar ciertas medidas con respecto a la higiene, debes lavar tus manos frecuentemente, más de lo habitual, lavar bien las verduras, cocinar bien la carne, porque ¿sabías que casi el 99% de los contagios por toxoplasmosis ocurre por ingerir comida cruda o verduras mal lavadas?
Preparativos para la Llegada del Bebé
Es normal que cuando el bebé esté a punto de llegar hayan algunos cambios en el hogar. Esto puede resultar un poco estresante para el conejo, por ello te recomendamos hacer una preparación gradual. Por ejemplo, en caso de que en la habitación en donde tengas a los conejos sea el que vas a elegir para tu bebé, y tienes pensado ambientar otro espacio para tus conejos, esto lo tienes que hacer de forma gradual. Sácalo de su antigua habitación primero un día, luego un par, hasta que por fin se adapte al nuevo sitio.
Precauciones Adicionales
Como ya mencionamos, aunque los conejos no transmitan la enfermedad de toxoplasmosis a las mujeres embarazadas, siempre hay que tomar en cuenta medidas higiénicas como comentamos párrafos atrás. Debes lavar constantemente tus manos y la comida que consumes como frutas y verduras, así como cocinar bien la carne. Trata de limpiar de forma constante tu hogar para mantenerlo libre de pelos y/u otras suciedades.
Además, no podemos dejar de mencionar que, en muy raros casos, los conejos pueden transmitir unas enfermedades, que justamente pueden contraer por falta de higiene. Estas enfermedades son la sarna y la tiña. Ninguna es grave ni mortal, pueden ser fácilmente controladas y solo se dan cuando hay una suciedad extrema.
| Tipo de Carne | Recomendaciones | Precauciones |
|---|---|---|
| Conejo | Excelente fuente de proteínas y bajo en grasas. | Cocinar bien para evitar cualquier riesgo de toxoplasmosis. |
| Pollo/Pavo | Carnes blancas magras, alto valor nutricional. | Asegurarse de que estén bien cocidas. |
| Cerdo/Res | Consumir con moderación. | Elegir cortes magros y cocinarlos completamente. |
| Hígado | Evitar su consumo. | Alto contenido de vitamina A puede ser perjudicial. |
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