Los Mellizos: Historia de un referente gastronómico en Estepona y Málaga
Con más de 40 años de experiencia en el sector de la restauración, “Los Mellizos” se han convertido en un referente en pescaíto frito dentro de la Costa del Sol. En un sector cada día más exigente y competitivo, los hermanos Montes, apuestan por una política innovadora que permite ofrecer una garantía de calidad en sus proyectos e instalaciones pero sin olvidar la tradición y el buen hacer de sus padres.
Orígenes y Trayectoria
La historia de Los Mellizos se remonta a finales de los años 50 del pasado siglo, cuando Pepe Montes y Loli Montero, los padres de los actuales propietarios, comenzaron en el mundo de la restauración con la apertura de una pequeña taberna en La Malagueta: Casa Pascual. Aquí vendían pescados y menús a 19 pesetas para los albañiles de la zona. En el año 1979 cambiaron Nerja por Benalmádena y abrieron el chiringuito Saint Tropez y una pescadería, fecha en la que tomó el nombre de Los Mellizos, por Ramón y Florencio, dos de los cuatro hermanos que están actualmente involucrados en el negocio. Fue a partir de esta época cuando más lograron crecer.
Expansión y Crecimiento
Ramón Montes afirma: "Gracias a la unión de la familia y al ser 4 hermanos con sus hijos (10) ha sido posible expandir el negocio fructíferamente y debido a que todos navegamos en el mismo barco y en la misma dirección. Además del otro local que tienen en el centro, Los Mellizos cuenta con un negocio en Torremolinos (Casa Juan, en La Carihuela), tres en Benalmádena (Saint Tropez, Puerto Marina y la Pescadería, en Arroyo de la Miel), uno en Marbella (en el paseo marítimo), y otro en Fuengirola (en la conocida plaza de La Constitución). Con esta apertura, “Los Mellizos” ya disponen de 8 restaurantes en la provincia de Málaga.
La empresa familiar Los Mellizos acaba de inaugurar en el Soho su octavo restaurante en Málaga. Los Mellizos Soho se distribuye en torno a una gran barra central y estará muy enfocado al picoteo. Para ello disponen de una gran vitrina de pescados y mariscos frescos. En el interior del establecimiento disponen de varias mesas y también ofrecen una amplia terraza. La familia Montes, que ya tiene otro negocio en el centro (en la calle Sancha de Lara, 7), detalla que la elección del local no es casual porque el Soho es una zona con un gran potencial de crecimiento. “Hemos elegido el Soho porque es una zona que va a crecer mucho y también gracias al teatro de Antonio Banderas”, reconocen.
En la calle Sancha de Lara, en pleno centro de Málaga, el restaurante Los Mellizos aumenta su terraza en la calle perpendicular San Bernardo Viejo. El comercio ha dejado el local que tenía al otro lado de esta vía, para crecer hacia el interior de San Bernardo Viejo, con la particularidad de que así ganan en metros exteriores. El movimiento, apuntan desde la empresa, está orientado en ganar terraza, por todos sabido que es bien preciada en Málaga. Así, si bien es cierto que dejan un local de 195 metros cuadrados, este sólo contaba con 10 metros cuadrados en exterior. El nuevo local que ya está funcionando anexo al que ya tienen en Sancha de Lara gana hasta los 30 metros de terraza, que además queda corrida a la que ya tenían, siendo mucho más cómoda su operatividad. Además de sumar 80 metros cuadrados a su establecimiento principal en interior por la calle San Bernardo Viejo.
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Reconocimiento y Calidad
El restaurante Los Mellizos cuenta con más de 30 años de trayectoria y con seis establecimientos en la Costa del Sol. La tradición y el buen hacer de esta empresa la convierten en una de las marisquerías más populares y reconocidas de la capital, a la que malagueños y visitantes acuden desde hace más de tres décadas para degustar el popular pescaito, adquirido fresco directamente en la lonja de Málaga.
El Café Central, el mesón Lo Güeno y los restaurantes Los Mellizos y El Palmeral han recibido el distintivo de la marca promocional Sabor a Málaga, creada por la Diputación para promover la imagen y calidad de los productos locales. El restaurante Los Mellizos es una institución en el Paseo Marítimo de Marbella. Es sobretodo esencia mediterránea. Carnes a la brasa, pescados a la sal y sobre todo arroces con los que su cocina te conquistará ya que es el lugar perfecto para comer un arroz de esos de playa. Una terraza con capacidad para cien comensales y un salón privado para reuniones. En un lugar privilegiado, con vistas desde su terraza a la Playa la Fontanilla de Marbella. Los arroces, el pescado y el marisco son los protagonistas de la carta.
La Paella: Un Arte en Los Mellizos
La paella es, sin lugar a dudas, un arte y aunque no es autóctona de Andalucía, este plato es tan universal que podemos encontrarla en las cartas y en los menús de miles de restaurantes de todo el mundo, por ello este plato que ha llevado la gastronomía patria a lo más alto, es desde 2021, junto al flamenco, Bien de Interés Cultural Inmaterial. La paella es el platos más internacional de nuestra gastronomía y aunque la tradicional es la valenciana, cada restaurante la prepara con su toque particular. Es por eso que ninguna es igual a la anterior. Aunque a lo largo de la geografía española se puede disfrutar de este delicioso plato arroz, comerte una buena paella en Marbella es una de las tareas pendientes de cualquier visitante que llegue a esta ciudad costera.
No te vayas sin probar la Paella de la casa o la Parrillada de marisco.
Restaurantes en Marbella para disfrutar de una buena paella:
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- La Ola Marbella
- La Bocana
- El Cortijo
- Los Tres Pepes
- Chiringuito Los Tony’s
- Paella y Más
- La Barraca
- Los Mellizos
- La Lonja
- Chiringuito Pepes Bar
- La Perla Blanca
En resumen, Marbella es un lugar fantástico para disfrutar de una deliciosa paella, y estos restaurantes son algunos de los mejores lugares para hacerlo. No dudes en probar cada uno de ellos y descubrir cuál es tu favorito.
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