Puré de Calabacín: Una Receta Saludable y Deliciosa para tu Bebé
El puré de calabacín es una de esas recetas atemporales que nunca falla. Ya sea para un entrante en un día frío o una cena ligera, es una opción ideal que se ha convertido en un clásico en muchas cocinas. Como verás a continuación, su preparación no requiere nada de esfuerzo. Esta sencillez lo convierte en una elección perfecta para quienes no quieren complicarse pero buscan cocinar algo bien rico y que siente de maravilla.
¿Qué deben comer los bebés?
El puré de calabacín, patata y zanahoria es una excelente opción de alimento casero y saludable para bebés que están comenzando a introducir alimentos sólidos en su dieta. Este puré de verduras para bebés, que incluye calabacín, zanahorias y patatas, es una fuente rica de nutrientes esenciales como vitamina C, betacarotenos (vitamina A), fibra dietética, vitamina K, potasio y vitamina B6.
Ingredientes y Preparación
Aquí te mostramos una receta básica para preparar puré de calabacín para tu bebé:
- Ingredientes:
- 200 g de calabaza
- 150 g de calabacín
- 50 ml de agua
Preparación paso a paso:
- Cortar la calabaza en cubos de 1 cm y los calabacines en cubos de 2 cm, y añadirlos en la cesta de vapor.
- Verter 0,7 l de agua en el bol del robot (hasta la marca), introducir la cesta de vapor, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
- Escurrir bien y vaciar el bol.
- Introducir los ingredientes en el minibol de cocción equipado con su cuchilla y añadir 50 ml de agua.
- Cerrar la tapa, bloquearla y pulsar Iniciar.
- Deja que el puré se enfríe a una temperatura adecuada para tu bebé.
Otra receta sencilla
Mi bebé pronto cumplirá 6 meses y voy a darle su primer alimento "sólido”.
- Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos regulares.
- Lavar y cortar el calabacín en rodajas.
- Cocer la patata y calabacín en un cazo con agua durante unos 20 minutos.
- Triturar el calabacín y la patata hasta conseguir una textura muy fina y sin grumos.
Para la elaboración de este puré, hemos usado caldo de pollo para cocer las verduras, pues es la opción que más nos gusta. No obstante, perfectamente podrías usar un caldo de verduras o, simplemente agua. Además, otro truco que solemos hacer para que quede con mejor sabor es rehogar las verduras antes de la cocción. La verdad es que ese toque marca la diferencia y te recomendamos que lo pruebes.
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En una olla, calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añadimos el calabacín, la cebolla, el puerro y las patatas. Una vez que las verduras están rehogadas, es el momento de añadir el líquido. Vertemos 400 ml del caldo elegido (pollo, verduras o incluso agua). La idea es que este líquido cubra las verduras casi por completo.
Comprobamos si las patatas están cocidas y acto seguido, con ayuda de una batidora, trituramos todo en la misma olla hasta obtener una textura suave y sin grumos. Por último, es el momento de darle el toque final a nuestro puré y ya lo tenemos listo. Condimentamos al gusto con nuez moscada molida, pimienta negra molida y sal.
Sugerencias y Consejos Adicionales
- Para la cocción de las verduras, sólo hace falta poner agua hasta cubrirlas. Así conservarán mejor todos sus nutrientes. El agua de cocción servirá para facilitar la trituración posterior de las verduras.
- Se puede añadir más o menos agua de cocción o leche en función de la textura que se quiera conseguir, para ayudar a que el bebé se lo pueda tomar más fácilmente.
- Se aconseja introducir los alimentos uno a uno, dejando un espacio de tiempo entre cada alimento nuevo, para facilitar la identificación de posibles alergias. Asimismo, es aconsejable introducir nuevos alimentos durante la mañana o al mediodía, para intentar evitar que las posibles reacciones alérgicas se produzcan durante la noche.
- Se puede reemplazar el calabacín por otras verduras como, por ejemplo, la zanahoria.
Equipamiento Compatible
Puedes preparar este puré utilizando diversos dispositivos, tales como:
- i-Companion Touch
- Robot de Cocina, 4,5L, Wifi, Blanco
- Companion Cooking
- Robot de cocina, 12 Programas Automáticos, Modo Manual, 3 L de Capacidad, Blanco
- Companion I-COMPANION 6 PROG-BLUE TOOTH + CESTILLO VAPOR
Información Adicional
Para terminar, este puré de calabacín se puede tomar tanto frío como caliente, tal cual o terminado con un chorrito de aceite y unos picatostes, como proponemos. Además, otras verduras como zanahoria o nabo casan muy bien en este puré.
NOTA IMPORTANTE: La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y debería continuarse durante el mayor tiempo posible.
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