Puré de Pescado y Arroz para Bebé: Receta Nutritiva y Deliciosa
El puré de pescado para bebés es la forma más habitual de incorporar este alimento a la dieta del bebé. A veces, basta con una presentación atractiva para conquistar su paladar. El pescado es una opción ideal para las cenas, ya que es más ligero que la carne.
Beneficios del Pescado para Bebés
El pescado es una fuente proteica equivalente a la carne y le aporta minerales como calcio, yodo, fósforo y hierro. No obstante, su contenido en grasas insaturadas y ácidos grasos Omega-3 lo convierten en un alimento completo y básico en la dieta de los más pequeños.
¿Cuáles son los mejores pescados para bebés?
Se empieza por el pescado blanco (merluza, rape, lenguado) porque contiene menos grasa y es más fácil de digerir. Para los más pequeños, es recomendable optar por pescados bajos en mercurio, como la merluza, la caballa y el lenguado. Estos pescados blancos tienen un sabor suave, perfecto para que los más pequeños prueben nuevos sabores.
Es importante alternar entre pescados blancos y azules, ya que estos últimos son ricos en ácidos grasos omega-3, que ofrecen múltiples beneficios para la salud de los niños. Este pez azul es bajo en mercurio, por lo que es una buena opción para incluir en la dieta, incluso para los más pequeños.
Por otro lado, es importante evitar darles pescados de gran tamaño, ya que suelen contener niveles más altos de mercurio. Entre los 10 y los 14 años, es importante limitar el consumo de especies consideradas altas en mercurio, como la merluza, a 120 gramos al mes.
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Con el paso de los meses, conforme empieces a darle comida no triturada, se amplía el abanico de opciones para servir el pescado. Puede ser que, al principio, te cueste que tu hijo acepte comer pescado.
Ahora, es importante aclarar que cuando hablamos de pescados, no incluimos a los mariscos. Algunos mariscos como las cabezas de gamba, langostinos y bueyes de mar contienen cadmio en sus vísceras, por lo que se deben evitar en niños menores de tres años.
Seguro que has escuchado que se debe limitar el consumo de peces depredadores salvajes, como la lubina y la dorada, especialmente para los niños menores de 3 años. Pero ¿sabías que la mayoría de las doradas que compramos en el mercado provienen de piscifactorías? Esto significa que no aplicaría la recomendación de limitar su consumo.
Receta de Puré de Pescado y Arroz para Bebé
Una buena forma de comenzar es hacer un puré de pescado para bebés, con 30 o 40 gramos de merluza u otra especie de pescado blanco cocido, junto a las verduras. A los 18 meses tu hijo estará acostumbrado al puré de pescado para bebés cocinado con pescado blanco. La variedad de pescado azul (atún, bonito, sardina, anchoa, salmón, pez espada, caballa o palometa) permite preparar menús diferentes y variados.
Ingredientes:
- 30-40 gramos de merluza (u otro pescado blanco)
- Verduras variadas (zanahoria, apio, cebolla, puerro, calabacín, judías verdes, patata)
- Arroz
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Primero, pela y corta la patata en trozos pequeños, corta el puerro en rodajas y limpia la merluza de piel y espinas.
- Después, en un cazo pon la patata, el puerro y el arroz, y cúbrelo con agua.
- Cuando faltan 5 minutos para terminar la cocción, añade la merluza.
- Luego, pasa todos los ingredientes al vaso de la batidora y tritura bien hasta conseguir un puré.
- Finalmente, sírvelo en un plato, añade un chorrito de aceite de oliva virgen y remueve bien.
Otra opción de preparación:
- Para prepararlo, primero limpia y trocea las verduras (zanahoria, apio, cebolla) y ponlas en una cacerola con agua y el zumo de medio limón.
- Déjalas cocer durante unos 10 minutos y luego añade el pescado.
- Una vez cocido, escúrrelo, quítale las espinas y desmenuzar con un tenedor. ¡Y listo!
Caldo de Pescado Casero
- Empezamos con el caldo de pescado. Preparamos las verduras que utilizaremos. Yo he usado estas, pero puedes utilizar las que tengas por casa. También preparamos las espinas y cabezas.
- En una olla ponemos un poquito de aceite y añadimos el puerro y la cebolla. Cuando se doren un poquito, añadimos las judías verdes y la patata.
- Añadimos el calabacín y removemos durante 3/4 minutos para que todo coja calor. Entonces añadimos las espinas y las cabezas de las pescadillas. Como es un caldo de pescado para bebés, no tiene que estar extremadamente fuerte, así que cuando las verduras estés cocidas, el caldo estará prácticamente listo.
- Cuando ya tengo hecha la pescadilla, añado al vaso de la batidora las verduras y el caldo con el pescado.
Nutribén - Potito® de Pescado de Arroz con Merluza
Nutribén ofrece un Potito® de pescado de arroz con merluza, perfecto para bebés a partir de los 6 meses. Es una comida equilibrada y deliciosa, lista para servir, sin gluten, sin almidones, sin huevo y sin lactosa.
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Beneficios de Nutribén Potito®:
- Sin conservantes: Gracias a su cocinado, envasado al vacío y tratamiento a altas temperaturas, no tienen conservantes ni aditivos.
- Alimentos 100% naturales: ¡Como hecho en casa! Sólo contienen alimentos triturados 100% naturales.
- Cantidad de nutrientes en cada comida: Cubre las necesidades del bebé con cada potito de comida, merienda o cena.
- No necesita frío: Puedes llevarlos donde quieras.
- Textura ligera y fácil de comer: Solo necesitas un microondas para calentarlo bien (solo los que contengan carne y pescado).
- Aceite de oliva Virgen Extra: Sólo utilizan AOVE (Aceite de oliva Virgen Extra) de agricultura ecológica.
Puedes llevarlo donde quieras y, una vez abierto, conservarlo 24h en la nevera. Los Potitos® pueden llevarse con total seguridad allí donde vayas, sin necesidad de guardarlos en frío. Al estar envasados al vacío en tarros de cristal, resistentes, los hace muy cómodos de transportar a cualquier parte y fáciles de calentar. Además, al tener una boca ancha, facilita que puedas meter la cucharita del peque y coger la cantidad de puré que le quieras dar en cada una de las cucharadas. ¡Llévalo a donde quieras!
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