Puré de Merluza para Bebé (6+ Meses): Receta Nutritiva y Fácil
A partir de los 6 meses está recomendada la introducción de la alimentación complementaria. El pescado es un alimento muy rico a nivel nutricional. Además de contener ácidos grasos omega-3, es rico en proteínas con un alto valor biológico, también aporta nutrientes fundamentales como calcio, yodo, selenio, vitaminas A, D y B12. Puedes introducir tanto el pescado blanco como el azul.
Cuando se empieza a dar pescado al bebé, debe hacerse en forma de purés, mezclado con verduras, tubérculos o cereales. Lo ideal es empezar por los pescados blancos, como el lenguado o la merluza, y dejar para más tarde el pescado azul. En esta receta introducimos la merluza, pero puedes probar con otras opciones de pescados, siempre limpios de espinas y piel.
Seguidamente, te ofrecemos una receta de puré de merluza, pensada para los bebés de entre siete y nueve meses que empiezan a descubrir el sabor del pescado en su dieta. La merluza es un pescado blanco con muchas propiedades nutritivas que ayudan al bebé a crecer sano y fuerte. Por este motivo, resulta tan importante incluir este pescado en las recetas para el bebé.
Ingredientes
- 100 g de calabaza
- 100 g de coliflor
- 100 ml de caldo de pescado
- 50 g de suprema de merluza
Preparación
- Lava, pela y trocea la patata, el puerro y la calabaza. Limpia el pescado (si es necesario), desmenúzalo y resérvalo.
- Pelar las verduras, trocearlas y echarlas en el minibol de cocción equipado con su cuchilla. Cerrar la tapa, bloquearla y pulsar Iniciar.
- Retirar el minibol del robot. Verter el caldo de pescado en el bol del robot.
- Volver a poner el minibol de cocción en el robot, cerrar la tapa, bloquearla y pulsar Iniciar.
- Coge una cazuela, añade la cucharada de aceite y ponla a calentar a fuego medio. Una vez el aceite esté caliente agrega las verduras y rehógalas durante unos 5 minutos.
- A continuación, agrega agua hasta cubrir las verduras y aumenta el fuego.
- Una vez rompa a hervir, añade el pescado desmenuzado, tapa la cazuela y déjalo hervir hasta que las verduras se reblandezcan (aproximadamente 30 minutos).
- Vierte todo, verduras y pescado, en el vaso de la batidora y tritúralo.
La Merluza: Un Alimento Esencial
Se trata de un pescado con un contenido muy bajo en grasa y con un alto contenido de agua, lo que le convierte en un alimento que mantiene hidratado el organismo. Se puede cocinar a la plancha, al horno o hervido, aunque al inicio de la alimentación complementaria el bebé deberá tomar la merluza triturada en purés o papillas.
Minerales: contiene fósforo, magnesio y potasio.
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Valor Nutricional (por ración)
El puré de merluza ofrece un buen aporte nutricional para el bebé:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 295,37 kcal |
| Proteínas | 14,21 g |
| Hidratos de carbono | 26,02 g |
| Grasas | 14,26 g |
NOTA IMPORTANTE: Creemos que la lactancia materna es la nutrición ideal para el bebé desde el nacimiento, ya que proporciona una alimentación equilibrada y protección contra enfermedades. Apoyamos firmemente la recomendación de la Organización Mundial de la Salud de ofrecer lactancia materna exclusiva al bebé durante los seis primeros meses de vida, seguida de la introducción de una adecuada y nutritiva alimentación complementaria y manteniendo la lactancia materna hasta los dos años de vida.
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