¿Qué Pasa Si Bebes Agua Destilada? Efectos Secundarios y Consideraciones
Todos somos conscientes de lo necesario que es beber agua para el correcto funcionamiento de nuestro organismo; esta necesidad es tal, que podemos permanecer más tiempo sin comer ningún alimento que sin beber este importante líquido.
La Importancia del Agua en Nuestro Organismo
Es importante señalar que el agua es vital para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, más de la mitad del cuerpo humano está compuesto por agua. Si no bebes agua tu organismo literalmente deja de funcionar correctamente. Esta forma parte de muchos procesos en nuestro cuerpo, como la composición de la sangre, la regulación de la temperatura corporal y la eliminación de desechos.
- La sangre se compone de agua y esta, a su vez, se encarga de llevar el oxígeno a las células, sin oxígeno todas esas células morirían y el cuerpo cesaría de funcionar.
- El agua puede ser encontrada en un fluido que forma parte del sistema inmunológico, llamado linfa, este fluido participa en la defensa del organismo ante enfermedades.
- Por otra parte, el agua puede ser encontrada en los jugos digestivos, importantes dentro de los procesos alimenticios, también se encuentra en la orina y en la heces, participando de esta forma de los procesos de liberación de desechos.
- El sudor, es la reacción del cuerpo para regular las altas temperaturas, las cuales, si no transpirásemos dañarían nuestros órganos internos, además de provocar un colapso en todo nuestro organismo.
Por todas estas razones, es muy importante mantenerse siempre bien hidratado.
Agua Destilada: ¿Qué es y Cómo se Comporta?
Comprendida la importancia del agua en nuestro organismo, surge la siguiente pregunta ¿qué pasa si bebo agua destilada? El agua destilada se obtiene por medio de un proceso en el que se eliminan todas las impurezas y sales minerales presentes en el agua, obteniendo así agua pura. Todos tenemos aprendida la famosa formula H2O, la cual describe los componentes del agua (2 átomos de hidrogeno enlazados a 1 de oxígeno) pero es importante comprender que el agua común y corriente que bebemos no se compone solo de estos elementos, sino que también tiene otros elementos disueltos en su composición: sales minerales (como cloruro de sodio, es decir, sal común), cloro (presente en el agua de la mayoría de los grifos) y sales de flúor, entre otros.
El agua destilada por su parte, no presenta ninguno de estos otros elementos, sino que es puramente H2O, sin ningún otro agregado. A menudo, se cree que el agua destilada no es segura para beber porque no contiene sales minerales esenciales para nuestro cuerpo. Pero la realidad es que el agua destilada no causa mayor efecto negativo que el agua común.
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En este sentido, es importante comprender cómo se comporta el agua en nuestro organismo. Cuando tenemos dos disoluciones acuosas separadas por una membrana permeable (como la de las células), el agua puede pasar a través de esta membrana mediante un proceso llamado osmosis. Si el agua que se encuentra en uno de los lados de la membrana cuenta con una mayor concentración de sales, que el otro, el agua pasará del lado con menor concentración hacia el de mayor, buscando igualar las concentraciones.
Los fluidos corporales que tenemos en nuestro organismo cuentan con una determinada concentración de sales minerales (9 gramos por litro) y una disolución acuosa que tenga la misma concentración se denomina como isotónica. Por otra parte, una solución acuosa con mayor concentración se llama hipertónica y por el contrario, si la disolución cuenta con una concentración menor, se llama hipotónica.
Una de las creencias erróneas asociadas al agua destilada es que, al ser una solución muy hipotónica, nuestras células, por medio del proceso de osmosis, absorberían esta agua hinchándose y dañando los tejidos. Pero esto resulta ser falso y para explicarlo es necesario saber cuál es la concentración de sales en el agua considerada “normal”. El agua destilada tiene un una concentración de sales minerales de 0 gramos por litro, es decir, el agua destilada tiene una diferencia con la concentración de sales de nuestro cuerpo de 9 gramos, mientras que el agua “normal” vendida para ser consumida, tiene una diferencia con la concentración de sales de nuestro cuerpo de 8,95 gramos.
Comprendiendo estos valores, y notando la mínima diferencia entre el agua destilada y el agua de consumo normal, podemos concluir que el agua destilada no causa ninguna afección.
Consecuencias de Beber Agua Destilada
El agua que bebemos normalmente no es destilada, pero por su baja concentración de sales, podemos afirmar que es casi destilada. Por tanto, beber agua destilada de vez en cuando no tiene por qué ser dañino para nuestro organismo, pero consumirla en exceso puede tener consecuencias negativas para la salud.
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Por otro lado, el consumo habitual de agua destilada puede tener ciertos efectos secundarios. Al no contener minerales, esta agua puede provocar una desmineralización del cuerpo, lo que puede afectar a la salud ósea, entre otras cosas. Además, puede alterar el equilibrio del pH en el cuerpo, lo que puede tener efectos negativos en el sistema nervioso y otros órganos vitales.
Por tanto, es importante recordar que el agua destilada no es una alternativa saludable al agua común y corriente que bebemos habitualmente. Si bien no es dañina en pequeñas cantidades, su consumo excesivo puede tener consecuencias negativas para nuestro organismo.
¿Para Qué Se Utiliza el Agua Destilada?
Aunque no es apta para el consumo humano, el agua destilada se utiliza en muchos otros ámbitos, especialmente en el sector industrial y farmacéutico. Debido a su pureza y falta de impurezas, el agua destilada es ideal para la producción de medicamentos y productos químicos, así como para la limpieza de equipos y maquinaria.
En la industria alimentaria, el agua destilada también se utiliza en algunos procesos, como la fabricación de bebidas gaseosas y la elaboración de alimentos enlatados. Sin embargo, su uso está muy regulado y limitado debido a sus posibles efectos sobre la salud humana.
Consideraciones Adicionales
Unas Guías de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para la calidad del agua potable, con respecto a la eficacia de los sistemas de desalinización indica que algunos de los procesos utilizados en la eliminación tanto de microorganismos como de sustancias químicas (sobre todo de la destilación y de la ósmosis inversa) que son de eficacia aparentemente alta, indica que pueden utilizarse como tratamientos únicos o combinados sólo con la administración de una concentración baja de desinfectante residual. Otro documento de la OMS sobre los nutrientes del agua potable señala que algunos de las sustancias químicas de interés en este agua son: calcio, magnesio, sodio, cloruro, plomo, selenio, potasio, bromuro, yoduro, fluoruro, cromo y manganeso. El proceso de desalinización reduce significativamente todos los iones en el agua potable al punto que personas que tradicionalmente consumen agua desalinizada o agua destilada puede ser que estén recibiendo cantidades más pequeñas de algunos nutrientes comparado con personas que consumen agua de fuentes tradicionales y por lo tanto su dieta le perjudicará si no le proporciona suficientes nutrientes.
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El AD y el agua con bajo contenido en minerales pueden tener características negativas en cuanto al gusto y a la menor capacidad de saciar la sed. La Sociedad Alemana para la Nutrición obtuvo conclusiones similares sobre los efectos del AD y advirtió el público en contra de beberla, explicando que el agua en el cuerpo humano siempre contiene electrólitos (p. ej. potasio y sodio) en concentraciones seguras, pero si se ingiere AD, el intestino tiene que añadir electrólitos a esta agua, tomándoles de la reserva corporal. También señala los síntomas cuando, de forma regular, se bebe AD: cansancio, debilidad y dolor de cabeza; los síntomas más severos son calambres musculares y daños en el ritmo cardíaco.
La primera premisa, la de que es un agua ácida, es cierta. La razón es que al ser neutra desde el punto de vista iónico, permite una mayor disolución de CO2 en ella, lo que la convierte en más ácida que la del grifo. Además, al ser el pH del torrente sanguíneo más tendente a valores alcalinos -sobre 7,4-, se neutraliza si acidez. Y por si fuera poco, en el estómago, el agua destilada se encontrará con los jugos gástricos, básicamente ácido clorhídrico con valores de pH de 3 o menores, que son altamente corrosivos.
En lo que respecta a posibles desequilibrios salinos o anemias por abusar del agua destilada, como acabamos de decir, también deberían producirse al beber agua embotellada de manantial y no se producen. El motivo es que los humanos no obtenemos los minerales del agua, sino de los alimentos, ya sea el magnesio, el calcio, el potasio, el hierro, etc.
Finalmente queda el supuesto de que puedan estallar las células corporales por presión osmótica, al entrar el agua destilada en las células a través de su membrana para diluir el contenido celular y equilibrar ambos lados.
En resumen, por lo que hemos podido averiguar, beber agua destilada no tiene ningún problema de toxicidad. Eso sí: si regamos las plantas con agua destilada, no olvidemos abonarlas bien, pues aunque es buena al evitar el calcio, que es responsable de la clorosis al bloquear el hierro soluble, empobrece mucho iónicamente el sustrato, en especial si se deja correr el agua.
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