Tiempo de Gestación de un Pollito: Guía Completa
Antes de explorar el tiempo de gestación de un pollito, es fundamental entender por qué algunos huevos eclosionan y otros se destinan al consumo humano. Solo los huevos fertilizados pueden eclosionar, lo que requiere la presencia de un gallo para la fecundación de la gallina durante el apareamiento.
El Ciclo Reproductivo y la Fecundación
El ciclo reproductivo de las gallinas está influenciado por factores hormonales y ambientales. La gallina pone el huevo y, si ha sido fertilizado, comienza el proceso de desarrollo embrionario.
Un gallo por cada cinco hembras garantiza la máxima fecundación, aunque esto puede variar según la raza.
Etapas del Desarrollo Embrionario
El desarrollo embrionario consta de diferentes fases que duran aproximadamente 21 días:
- Formación de Estructuras Básicas: Inicialmente, se forman estructuras esenciales como el sistema circulatorio y la columna vertebral.
- Desarrollo del Corazón y Extremidades: Luego, el corazón comienza a latir y se desarrollan los ojos y las extremidades.
- Formación del Pico y las Plumas: Finalmente, se forman el pico y las plumas.
Incubación: Natural y Artificial
La incubación es crucial para el desarrollo del embrión y puede ser natural o artificial.
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- Incubación Natural: La gallina se sienta sobre los huevos, manteniéndolos a una temperatura constante de alrededor de 38°C.
- Incubación Artificial: Se utilizan incubadoras que proporcionan un ambiente controlado para el desarrollo de las crías de aves y reptiles.
La incubación artificial es ampliamente utilizada a nivel comercial para criar gallinas, patos o codornices. Es necesario que durante la incubación la ventilación sea buena de manera de proveer oxígeno al embrión. Los huevos más viejos requieren de mayores niveles de ventilación. Numerosas incubadoras comerciales son anaqueles de dimensiones industriales con capacidad para miles de huevos, poseen un sistemas de rotación de huevos completamente automatizados. El proceso de incubación de aves en la actualidad ha avanzado con incubadoras más eficientes y controles digitales que garantizan mejores resultados.
Importancia de la Incubación Artificial
Esta herramienta es la encargada de sustituir el proceso de empollado realizado por la gallina, pollo, codorniz o reptil para eclosionar huevos; permitiendo de esta forma que se optimicen los procesos. Las incubadoras mantienen la humedad del ambiente en los niveles adecuados para conseguir satisfactorios resultados.
El tamaño y el tipo de incubadora seleccionados depende de las necesidades y de los planes futuros de cada productor. Muchos tipos de modelos están disponibles. Para los ajustes continuos, se recomiendan unidades separadas de incubadora y criadoras.
En las grandes incubadoras de huevos comerciales, tienen huevos con diferentes tiempos de incubación colocados en tramos que se transfieren a menudo a una unidad separada antes de eclosionar. Las unidades separadas para eclosionar permiten tomar medidas sanitarias apropiadas para el control de enfermedades al ser realizadas con las nuevas parvadas de polluelos.
Eclosión: El Nacimiento del Pollito
Aproximadamente 21 días después de que la gallina ha puesto el huevo, el polluelo está listo para salir.
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- Pipping: Es la primera etapa de la eclosión, cuando el pollito rompe la cáscara.
- Salida: El polluelo sale del huevo, aún mojado y cansado.
Durante sus primeros días de vida, los pollitos se alimentan del saco vitelino, pero pronto comienzan a tomar alimentos sólidos.
Cuidados Post-Eclosión
Asegúrate de que los pollitos se alimentan correctamente. Un pienso enriquecido con coccidiostato protegerá su salud intestinal.
Si observas alguna anomalía en el crecimiento de alguna de ellas, aíslala para que pueda acceder al alimento y esté protegida de los picotazos de otras gallinas.
Factores que Afectan la Incubación
Los resultados pobres en nacimientos, se producen comúnmente por un control incorrecto de la temperatura y/o de la humedad. El control incorrecto significa que la temperatura o la humedad fueron demasiado altas o demasiado bajas por un lapso suficiente de tiempo que interfirió con el crecimiento y el desarrollo normales del embrión.
Temperatura y Humedad Ideales
Normalmente la temperatura correcta para incubar huevos debe estar entre los 37.5ºC y 38ºC, pero es importante tener en cuenta que la temperatura debe ajustarse cuidadosamente según la especie de ave. En el caso de los huevos de gallinas, la temperatura idónea para incubar huevos suele ser 37.8ºC.Para mantener una temperatura correcta y que no afecte al proceso de incubación, recomendamos contar con incubadoras profesionales de alta calidad.
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Para asegurarnos de que el desarrollo embrionario y la eclosión sea exitosa, la clave está en mantener la humedad adecuada dentro de la incubadora. Normalmente en la primera etapa del proceso, la humedad debe estar entre el 45 y 55%. Y luego debe aumentar progresivamente hasta llegar al periodo de la eclosión con una temperatura entre el 65 y 75%.
El Proceso de Formación del Huevo
A partir de las 20 semanas la gallina alcanza la madurez sexual y comienza a poner huevos. Éste se va formando gradualmente a lo largo de entre 24 y 26 horas. En el proceso todos los componentes necesarios se van sintetizando o transportando hasta el lugar adecuado y se disponen en el orden, cantidad y orientación adecuada para que el huevo producido sea viable.
Etapas de Formación del Huevo en el Oviducto
En el oviducto se distinguen cinco secciones: infundíbulo, magno, istmo, útero o glándula cascarógena y cloaca.
- Infundíbulo: Es la entrada del oviducto, el lugar donde la yema o vitelo es capturada tras la ovulación y donde permanece entre 15 y 30 minutos. Aquí se forman las dos capas más externas de la membrana vitelina.
- Magno: Es la sección más larga del oviducto, donde se inicia la formación del albumen o clara.
- Istmo: El huevo permanece una hora y quince minutos aproximadamente. También culmina en el útero el proceso de hidratación y estructuración del albumen.
- Útero: Es una bolsa glandular donde se realiza la calcificación propiamente dicha. El alimento es la principal fuente de calcio, necesario para la formación de la cáscara (2g).
Tabla Resumen del Tiempo de Gestación y Formación del Huevo
| Etapa | Duración Aproximada | Descripción |
|---|---|---|
| Desarrollo Embrionario | 21 días | Desde la fecundación hasta la eclosión. |
| Formación del Huevo | 24-26 horas | Proceso completo desde la madurez sexual de la gallina. |
| Infundíbulo | 15-30 minutos | Captura de la yema y formación de la membrana vitelina. |
| Magno | Variable | Formación del albumen o clara. |
| Istmo | 1 hora 15 minutos | Hidratación y estructuración del albumen. |
| Útero | 5 horas | Calcificación y formación de la cáscara. |
Consideraciones Adicionales
Para no lamentar enfermedades en tu gallinero es imprescindible desparasitar externa e internamente a las aves de forma periódica.
Para lograr un huevo de calidad es, por lo tanto, necesario que la sanidad de las gallinas, su alimentación y su bienestar estén garantizados.
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