Tiramisú para Niños: Receta sin Café

27.11.2025

El tiramisú es un postre tradicional italiano con una base de bizcochos bañados en café y cubiertos por una crema de huevos, queso mascarpone y azúcar y, finalmente, de una capa de cacao en polvo. Pero hoy vamos a hacer esta receta apta para niños y para los que no les gusta el café. Vamos a bañar los bizcochos en una mezcla de leche, crema de cacao y avellanas y añadiremos a la decoración virutitas de chocolate.

Ingredientes

1 huevo
120 gr de azúcar
2 yemas de huevo
500 g de queso mascarpone
200 g bizcocho de soletilla
100 g crema de cacao y avellanas
200 g de leche
Cacao en polvo
Virutas de chocolate

Preparación

Coloca en el vaso la crema de cacao y avellanas y la leche y mezcla 30 seg/vel 3 y reserva. Lava el vaso.
Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso los huevos, la yema y el azúcar y bata 6 min/vel 4. Retira la mariposa.
Mezcla 2 min/vel 3 y añade el queso mascarpone a cucharadas por la abertura de la tapa.
Remoja los bizcochos en la mezcla reservada y coloca en una fuente.
Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la base de bizcochos.
Cubre con los bizcochos remojados restantes y extiende el resto de la mezcla de mascarpone encima.
Cubre con film transparente y reserve en el frigorífico durante 5 horas.
Espolvoree con cacao en polvo y virutas de chocolate justo antes de servir.

El tiramisú, ese delicioso postre italiano de crema, plantillas y café que se ha convertido en el favorito de los golosos europeos, no es tan antiguo como se presume. De hecho no se encuentran registros de recetas de tiramisú antes de los años 60 del siglo XX. Inicialmente la receta incluía sólo los bizcochos de soletilla (savoiardi en italiano), azúcar, queso mascarpone, yema de huevo y café.

La tercera y más creíble de las versiones relacionadas con la creación del tiramisú, es la que ubica su elaboración hacia los años 50´.

Hoy vamos a ver cómo preparar un delicioso tiramisú con fresas naturales de forma muy fácil y rápida. El resultado es un tiramisú diferente, fresco, original y muy aromático sin usar café en su elaboración. Un postre perfecto para disfrutar en familia, ya que es apto para niños y adultos.

Ingredientes para el Tiramisú de Fresa (sin Café)

Para el almíbar de fresa:

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200 g fresas limpias
1,5 cdas azúcar
60 ml agua

Para el relleno del tiramisú:

200 ml nata para montar (35% MG)
250 g queso mascarpone
3 cdas Azúcar
Aroma de vainilla
25 mantecados (o bizcochos de soletilla o lenguas de gato)
Cacao en polvo (opcional, para decorar)
Fresas cortadas en láminas (opcional, para decorar)

Preparación del Tiramisú de Fresa

Empezaremos preparando el jugo de fresa con el que vamos a remojar los bizcochitos. Para ello, enjuagamos muy bien las fresas y les quitamos las hojas. En este momento vamos a pesarlas para usar la cantidad necesaria.
Colocamos las fresas en el vaso de la batidora y las trituramos hasta conseguir un puré sin grumos. Si lo prefieres podrás colarlo, aunque no es necesario.
Colocamos el puré de fresa en un cazo junto con el azúcar y el agua y lo llevamos a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que se disuelva el azúcar por completo.
Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar mientras preparamos la crema.
En un cuenco y con unas varillas eléctricas, batiremos la nata para montar (que deberá estar muy fría). Cuando notemos que va cogiendo algo de cuerpo, agregaremos el azúcar y seguiremos batiendo hasta que la nata esté montada y se formen picos duros.
En este momento agregamos el queso mascarpone y la vainilla y batimos lo justo para que todo quede bien integrado (si batimos de más, la nata se cortará). Será muy importante no batir la nata de más, ya que se cortaría. Enseguida que la notemos espesa y que mantiene su forma, dejaremos de batir.
Si tienes un molde o fuente de cristal, corta unas fresas en rodajas finas y decóralo como puedes ver en el vídeo. Bastará con colocarlas y apretar ligeramente para que se queden pegadas. Si no tienes un molde transparente, puedes usar un vaso o copa y hacer un postre individual.
Ha llegado el momento de montar el tiramisú, yo usaré mantecados, pero podrás usar bizcochos de soletilla (lenguas de gato) si lo prefieres. Para ello, sumergimos los bizcochos en el almíbar de fresa y, cuando estén bien empapados, los colocamos en el fondo del molde.
Cubrimos con la mitad de crema y repetimos con otra capa de bizcochos empapados en el almíbar de fresas. Acabaremos el tiramisú con el resto de crema por encima.
El cacao en polvo es una estupenda opción para la decoración final, ya que además de decorar, aporta un extra de sabor. Como extra, podrás agregar un poco más de nata montada con una manga pastelera y una fresa grande en el centro.
Ya solo nos quedará dejarlo reposar un par de horas, preferiblemente toda la noche, en la nevera antes de servir para que los sabores se potencien y el postre coja una buena consistencia.

Lo único que deberás tener en cuenta a la hora de preparar tiramisú en casa es que esta es una elaboración que está mucho más rica si la preparamos el dia antes y la dejamos reposar toda la noche en la nevera, ya que los sabores se potencian y la textura mejora muchísimo.

Como puedes ver, en esta ocasión yo lo he preparado en una fuente de cristal, por lo que la decoración con las fresas le da ese toque tan vistoso y bonito. Si no tienes una fuente o molde transparente, podrás preparar raciones individuales dentro de un vaso o copa.

Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú.

Prepara un tiramisú casero fácil y sin horno, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta italiana combina capas de bizcochos de soletilla, café, licor y una suave crema de mascarpone. ¿Sabíais que tiramisú significa “levántame” en italiano? A pesar de que es probablemente el postre italiano más famoso, ¡tiene poca historia!

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Vertemos un poco de café en un recipiente y un poquito de brandy (opcional). Elige un mascarpone de buena calidad y sácalo de la nevera 30 minutos antes para que se atempere. Usa un café de calidad y déjalo enfriar completamente antes de mojar los bizcochos. El tiramisú italiano se hace con bizcochos savoiardi, pero puedes usar bizcochos de soletilla. Bate bien las yemas con azúcar hasta que estén blancas y espumosas. Añade el mascarpone poco a poco y mezcla hasta que no queden grumos. Refrigéralo al menos 4 horas, aunque si lo dejas más tiempo quedará aún mejor. Si quieres probar otros postres fáciles te recomendamos la Creme Brulée o la crema catalana.

Ingredientes:

200gr.
50 gr.
100 ml.
25 gr.

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar unos 100 ml. de café descafeinado y dejarlo enfriar.
Después montamos la clara de huevo con las varillas a punto de nieve y reservamos. Por otro lado, también con las varillas, preparamos las yemas de huevo con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.
Seguidamente le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco, mezclando todo bien. Le añadimos las clara a punto de nieve mezclando con cuidado de abajo a arriba, que no nos queden grumos.
Colocamos una capa de bizcocho de soletilla en el fondo de cuatro vasos y empapamos con el café descafeinado. Cubrimos con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvoreamos con un poco de cacao en polvo.
Volvemos a repetir la operación, colocando otra capa de bizcocho empapado en café, crema mascarpone y cacao en polvo. Finalizamos cubriendo con chocolate negro que antes habremos rallado. Dejamos enfriar en la nevera al menos unas 3 horas.

¡Listo! Batir a baño María las yemas, el azúcar y el agua, hasta que la preparación espese. Incorporar el queso y la crema semibatida. Batir las claras a punto nieve y agregar a la mezcla también. Pasar las vainillas por la chocolatada, acomodarlas formando una capa en un molde, fuente, etc. Llevar a la heladera mínimo de 3 a 6 horas, pero les aconsejo preparar este postre de un día para el otro 😊 *Recuerden espolvorear el cacao antes de servirlo.

Además de la receta tradicional y la versión con fresas, aquí tienes otra opción deliciosa:

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Tiramisú de Frambuesa

Ingredientes:

150 g mermelada de frambuesa
100 g queso cremoso mascarpone
36 bizcochos de soletilla

Paso a paso:

Añada la nata montada y el azúcar al recipiente del robot de cocina equipado con el batidor de varillas.
Añada el mascarpone, gire la palanca de control de velocidad hasta la posición 4 y mezcle hasta que todos los ingredientes se combinen.
En un recipiente del robot de cocina aparte, añada la mermelada de frambuesa y el agua caliente.
Tamice la mezcla de frambuesas para que no queden semillas en el agua de frambuesa. Repita este paso hasta que no queden más bizcochos.

¡Espero que disfrutes preparando estas deliciosas versiones de tiramisú sin café!

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