Receta Fácil de Tortitas para Niños
A base de verlas en series y películas americanas, las tortitas se han ido haciendo un hueco en nuestro recetario. Las tortitas o pancakes son siempre una opción divertida y fácil de preparar en ocasiones especiales (o incluso solamente una perezosa mañana de domingo), pero ¿no sería genial si pudiéramos disfrutar de las tortitas sin sentir culpa?
Si puede haber una receta de tortitas saludables, sin duda es esta. No puedo dejar de compartir esta receta de tortitas, muy sencillas y rápidas de preparar, en menos de 20 minutos tienes el desayuno preparado para toda la familia.
Tortitas Saludables para Niños
La salud y el bienestar son nuestras primeras prioridades cuando se trata de cocinar para los niños. Así que, para esta receta queríamos crear unas tortitas alternativas, únicas y saludables, sin comprometer el sabor. Para ello, descartamos la harina blanca procesada y optamos por la harina integral.
Estas tortitas de trigo integral no solo son deliciosas, sino que también son una alternativa saludable a las recetas de pancakes más tradicionales. Sin gluten, sin lácteos y sin más azúcares añadidos que los que les aporta el plátano maduro.
Estas tortitas de trigo sarraceno y mandarina son aptas para celíacos y no llevan huevos. Son perfectas para un desayuno salado o para una cena ligera.
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A los niños les encanta ayudar en la cocina, así que esta es la oportunidad perfecta para que se involucren. Recomendamos poner algunas salsas saludables para que se diviertan creando sus propios diseños.
Esta saludable receta de tortitas es fantástica, pero decidimos mejorarla aún más creando divertidas formas de animales que seguramente les encantarán a los niños.
Ingredientes Básicos para Tortitas
Las tortitas clásicas o tradicionales son tremendamente fáciles de hacer. Aunque, es cierto, la amplia variedad de tortitas que podemos preparar cada día en casa destacan fundamentalmente por eso: la sencillez con las que las elaboramos.
De hecho, para la preparación básica, únicamente necesitamos huevo, harina y leche. Aunque si deseamos hacerlas un poco más saludables, podemos sustituir la harina de trigo común por harina integral. Y, como vemos, no es ni mucho menos necesario añadir azúcar (aunque muchas recetas lo hacen), ya que si deseamos proporcionarle un poco de dulzor básicamente tendremos que añadirlo cuando las vayamos a consumir.
Receta Básica de Tortitas
Ingredientes:
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- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo (puedes utilizar harina de trigo integral, o cualquier otra variedad)
- Medio sobre de levadura de repostería
- 1 taza de leche
- 1 pizca de canela molida (opcional)
- Esencia de vainilla (opcional)
- Mantequilla o aceite de oliva (para la sartén)
Preparación:
- Pon un huevo en un cuenco o tazón grande, donde puedas trabajar la masa.
- Añade la leche, y mezcla bien con la ayuda de un tenedor o una batidora de mano.
- Añade la levadura a la harina, y antes de integrar esta combinación a la mezcla de huevo y leche, tamízala para obtener una mezcla lo más suave posible.
- Luego, una vez tamizada, agrégala al cuenco o tazón.
- Mezcla bien, hasta formar una masa más bien suave y ligeramente líquida.
- Añade ahora la canela molida y la esencia de vainilla.
- Pon un poco de mantequilla o aceite de oliva en la sartén, y cuando esté bien caliente vierte un poco de masa de tortita con la ayuda de un cucharón grande.
- Cuando se haya dorado por un lado, dale la vuelta para que se cocine por el otro.
- Sabrás cuándo están listas para darles la vuelta cuando se empiecen a formar burbujas en la parte superior.
- Continúa hasta que termines con toda la masa.
Recuerda que a medida que la sartén esté aún más caliente tenderán a cocinarse más rápido, por lo que debes ser rápido/a a la hora de añadir la masa a la sartén, para evitar que tengan una forma despareja.
Receta de Tortitas con Pepitas de Chocolate
Si tanto a ti como a tus hijos/as os encanta el chocolate (cosa que no dudo), ¿sabías que es perfectamente posible añadirlas a nuestra masa de tortitas? El resultado es aún más maravilloso, especialmente si tenemos en cuenta que el chocolate tiende a derretirse con el calor, por lo que al comerlas tendremos el chocolate combinado con el resto de la masa, pero sin disolverse lo suficiente como para colorearla (no es lo mismo, por ejemplo, a si optáramos por usar cacao en polvo).
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- Medio sobre de levadura de repostería
- Media taza de pepitas o chispas de chocolate negro
- 1 pizca de canela molida (opcional)
- Esencia de vainilla (opcional)
- Mantequilla o aceite de oliva (para la sartén)
Preparación:
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- Pon el huevo en un cuenco grande y bátelo muy bien. Luego añade la leche y vuelve a batir de nuevo, hasta que se combinen.
- Añade la levadura a la harina, mezcla un poco, y tamízala a la vez que la añades al cuenco anterior.
- Integra ahora las pepitas o chispas de chocolate. Y mezcla bien.
- Si lo deseas, este es el momento ideal para añadir tanto la canela molida como la esencia de vainilla.
- Ahora es el momento de cocinar nuestras tortitas con chispas de chocolate negro. Para ello pon un poco de mantequilla o de aceite de oliva en la sartén, y justo cuando esté bien caliente, vierte un poco de la masa con la ayuda de un cucharón.
- Es conveniente que remuevas la masa de vez en cuando, para conseguir que las chispas de chocolate no se queden integradas en el fondo, y se combinen mejor con el resto de la masa.
- A los pocos segundos de que comiencen a formarse burbujas en la parte superior de la masa, dale la vuelta para que se cocine por el otro lado. Así hasta acabar con la masa.
Receta de Tortitas con Arándanos
Podríamos decir que las tortitas con arándanos son un postre tremendamente popular en Estados Unidos, de donde procede -de hecho- la receta original. Es una forma excelente para que los niños/as coman fruta, a la vez que desayunan tortitas. ¿Te animas a prepararlas con nosotros?
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- Medio sobre de levadura de repostería
- Media taza de arándanos frescos
- Canela molida (opcional)
- Esencia de vainilla (opcional)
- Mantequilla o aceite de oliva (para la sartén)
Preparación:
- Vierte en un cuenco o tazón el huevo, y bátelo muy bien hasta que espume. Luego añade la taza de leche y vuelve a batir de nuevo.
- Añade la levadura de repostería a la harina, y tamízala antes de añadirla al cuenco de leche y huevo.
- Mezcla bien, hasta que se forme una masa ligeramente líquida y suave.
- Integra ahora los arándanos, y mezcla de nuevo.
- Para terminar, si lo deseas, añade ahora la canela molida y la esencia de vainilla, volviendo a mezclar nuevamente.
- Pon un poco de mantequilla o aceite de oliva en la sartén. Cuando esté caliente, vierte con la ayuda de un cucharón un poco de la masa.
- Es conveniente que cada porción de masa tenga algunos arándanos, por lo que asegúrate que lo mezclas bien.
- Cuando se empiecen a formar burbujas en la parte superior de la masa, dale la vuelta con cuidado, y cocina durante algunos minutos más. Vuelve a hacer lo mismo con el resto de la masa.
Otras Ideas y Consejos
Cuando esté caliente añadimos un cucharón de la mezcla de las tortitas, comenzando a verterlo por el centro y dejando que sea la propia masa la que se redistribuya en la sartén. Cuando vemos que aparecen burbujas en la parte superior de la tortita es el momento de darle la vuelta con una espátula.
Decora las tortitas con tus toppings preferidos. ¡Esta es la parte divertida! ¡Nos encantaría ver tu versión de esta receta!
Servimos las tortitas unos encima de otros haciendo una torre, bañados con miel, una merienda de rechupete. Como alternativa podemos sustituir la miel por crema de cacao casera o aquella que más os guste, ¡buenísimas!
Alicia Díaz me comenta que «Si queréis unas tortitas más esponjosas, añadid 2 claras a punto de nieve cuando vayan a cocinarse. También podemos sustituir el aroma de vainilla por algún licor para darle toques diferentes.
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