Chupete de Coco con Leche: Receta Casera y Saludable
Hacer helados saludables en casa sin azúcar ni aditivos añadidos es más sencillo de lo que parece. Sólo necesitarás fruta, una batidora y unas horas de congelador para poder crear auténticos helados como los polos de la receta de hoy y otras muchas recetas refrescantes.
Ingredientes
- 700 gramos de piña natural
- 400 mililitros de leche de coco
- 100 gramos de azúcar blanca
- 2 unidades de limón
Preparación
- Exprime los limones y cuela el zumo.
- Pela la piña y trocéala para ponerla en el vaso de la batidora, licuadora o robot de cocina.
- Agrega el zumo de limón, la leche de coco y el azúcar.
- Tritura al máximo hasta que quede una mezcla lisa y métela en los moldes de polo.
- Introduce en el congelador y cuando pase una hora, coloca los palitos de los polos. Es mejor hacerlo en este momento porque si los pones al principio no van a sostenerse. Algunos moldes traen una tapa incluida, en ese caso puedes ponerla al principio.
- Vuelve a meter al congelador durante 5-6 horas o mejor toda la noche.
- Deja reposar unas 2 horas más en el congelador o hasta que estén duros. Desmolda y listo.
Estos polos de papaya y coco además de gustar a grandes y pequeños, se caracterizan por ser altamente alcalinizantes: la papaya les aporta papaína, vitamina C, potasio, calcio...
Los hacemos en forma de polo porque nos parecen más cómodos para comer -sobre todo de cara a los más peques- pero igualmente podemos optar por congelar la mezcla en otro tipo de moldes o en recipientes más grandes para luego sacar bolitas.
Este verano...¡helados sanos y ricos para todos!
Información Nutricional
Aquí tienes una tabla con la información nutricional aproximada por porción:
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| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 66kcal |
| Carbohidratos | 8g |
| Proteínas | 1g |
| Grasas | 4g |
| Grasas saturadas | 4g |
| Sodio | 8mg |
| Potasio | 163mg |
| Fibra | 1g |
| Azúcar | 5g |
| Vitamina A | 633IU |
| Vitamina C | 41mg |
| Calcio | 17mg |
| Hierro | 1mg |
Para hacer estos polos de papaya y coco hemos utilizado: Batidora Vitamix Ascent 3500i - Acero Inoxidable.
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