Puré de Calabaza y Pollo: Receta Nutritiva para tu Bebé
En tan solo media hora, puedes preparar este delicioso y nutritivo puré para tu bebé. La combinación de pollo y calabaza le encantará, además de ser muy fácil de preparar. La calabaza es una excelente fuente de energía y nutrientes, fortalece el sistema inmunológico y puede ayudar a aliviar problemas digestivos.
Ingredientes
- 50 g de pechuga de pollo (aproximadamente ½ taza)
- ½ cucharada de cebolla picada (unos 6 g)
- ½ zanahoria pequeña en cubos (unos 45 g)
- ½ batata o patata (unos 60 g)
- 3 cucharadas de salvado de avena (aprox.
Puedes adaptar los ingredientes según la temporada: calabaza, calabacín o patata son buenas alternativas.
Preparación
- Corta la patata y la calabaza en trocitos pequeños para que se cuezan más rápido.
- Cocer el pollo: Coloca la pechuga de pollo en un cazo con agua. Cocina a fuego medio unos 15 minutos hasta que esté bien tierna.
- Cocinar las verduras: En la misma olla, sofríe la cebolla con un poco del caldo reservado. Añade la zanahoria y la batata en trozos pequeños. Vierte el resto del caldo junto con el pollo desmenuzado.
- Cocínalo todo un poco y a continuación añade agua. Para la cocción de las verduras, sólo hace falta poner agua hasta cubrirlas. Así conservarán mejor todos sus nutrientes. El agua de cocción servirá para facilitar la trituración posterior de las verduras.
- Triturar y servir: Tritura todos los ingredientes con un tenedor o una prensa, hasta obtener la textura deseada (puedes dejarla más gruesa o más suave según la etapa del bebé). Añade el salvado de avena y un chorrito de aceite de oliva.
- Después, bátelo todo y añade más agua si quieres una textura más suave en el puré. Se puede añadir más o menos agua de cocción o leche en función de la textura que se quiera conseguir, para ayudar a que el bebé se lo pueda tomar más fácilmente.
Consejos Adicionales
- Se aconseja introducir los alimentos uno a uno, dejando un espacio de tiempo entre cada alimento nuevo, para facilitar la identificación de posibles alergias. Asimismo, es aconsejable introducir nuevos alimentos durante la mañana o al mediodía, para intentar evitar que las posibles reacciones alérgicas se produzcan durante la noche.
- A medida que el bebé ya haya tomado este alimento, pueden añadirse más alimentos, como la patata, que ayuda a suavizar el sabor de la verdura y a que el bebé se lo tome más fácilmente.
- Si no tienes salvado de avena, puedes usar copos finos o incluso omitirlo si el bebé aún se está adaptando a nuevas texturas.
Conservación
Este puré se puede guardar en el frigorífico durante 24 horas o congelar en porciones individuales durante hasta 1 mes. Una vez enfriada, divide en porciones y congela hasta 1 mes.
¿A partir de qué edad se puede ofrecer esta puré?
Esta receta es adecuada para bebés a partir de los 6 meses, coincidiendo con el inicio de la alimentación complementaria. Desde los 6 meses, según las recomendaciones pediátricas para la alimentación complementaria.
NOTA IMPORTANTE: La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y debería continuarse durante el mayor tiempo posible. La introducción de nuevos alimentos es un momento clave en la vida de cualquier bebé. La introducción de nuevos alimentos en la dieta del bebé suele generar muchas dudas.
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Puré de pollo con verduras para bebés (Otra receta)
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Niños, Sopas y cremas
Cocina: Española
Ingredientes:
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 140 g de puerro
- 300 g de patata pelada y en trozos para cocer
- 300 g de zanahorias peladas en trozos
- 250 g de judías verdes planas cortadas
- 500 g de agua o caldo de pollo casero
- 400 g de pechuga de pollo limpia y en trozos
Elaboración:
- Pon en el vaso el aceite y el puerro y trocea 5 segundos en velocidad 4.
- Sofríe 8 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Añade las verduras limpias y en trozos -las patatas, las zanahorias y las judías verdes- junto con el agua y cuece 30 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
- Incorpora el pollo y cocina 15 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
- Deja que baje un poco la temperatura y tritura 2 minutos en velocidad 5 y 1 minuto en velocidad 8.
- Rellena tus tarros de cristal y guarda en la nevera 48 horas o congela.
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