Quesos Recomendados para Bebés de 1 Año

27.10.2025

Aunque la leche es un alimento primordial en la dieta de los niños, los yogures, quesos y demás derivados lácteos representan una buena alternativa a la hora de ofrecerles el aporte de calcio que necesitan a diario. Por su alto contenido en calcio, la leche acompaña a los niños desde el día de su nacimiento.

El queso es ese típico alimento que tanto para niños y mayores, para todos los públicos y que a todo el mundo le encanta. El queso está presente en casi el 90% de las cestas de la compra de gran parte del mundo y es que sus más de 200 variedades hace que sea uno de los más consumidos también. Los hay para los amantes de los sabores fuertes, de los picantes y de los suaves.

El queso, como alimento lácteo, está lleno de beneficios para los más pequeños. Al tener una gran cantidad de proteínas hace que la etapa de crecimiento sea mucho mejor y más desarrollada. Además, es rico en minerales: calcio, potasio, magnesio y fósforo. Pero, no solo es eso. También es una fuente de vitaminas.

Como hemos comentado, es aconsejable introducir el queso a partir del año. Sin embargo, a partir de los 9 meses puedes iniciar la introducción de lácteos desgrasados y de consistencia blanda, como el queso fresco. Inicialmente, se deben ofrecer pequeñas porciones de queso con bajo contenido de grasa. A medida que tu bebé crece, puedes ofrecer una variedad más amplia de quesos.

Tipos de Quesos Recomendados

Queso Cottage: Es suave, cremoso y fácil de digerir. Es bajo en sal y grasa, lo que lo hace ideal para los bebés.
Ricotta: Otro queso suave y cremoso que es perfecto para los más pequeños. Uno de sus beneficios es la gran cantidad de calcio que tiene.
Mozzarella fresca: Especialmente la de bajo contenido en sodio, es un buen queso para bebés.
Gruyère: Es un queso suizo más firme, pero también puede ser una opción para los bebés si se ofrece en trozos muy pequeños o rallado.

Consideraciones Importantes

Lo más importante antes de empezar a introducir el queso en la dieta de un bebé es asesorarte de las manos de profesionales. Los pediatras pueden ofrecerte recomendaciones personalizadas basadas en la salud de tu bebé.

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Es importante recordar que tanto el queso como el yogur suelen tener sal y azúcar añadidos, lo que es poco recomendable para bebés que tengan esta edad. ¡Ya tendrán tiempo de descubrir lo qué es el azúcar y la sal! En consecuencia buscaremos para el bebé un queso bajo en sal, como puede ser el queso de Burgos, que además tiene un bajo contenido de grasa en comparación con otros tipos de quesos.

Al elegir los mejores quesos para los peques, es importante considerar tanto el sabor como la facilidad de consumo. Los quesos frescos, suaves y cremosos son opciones ideales para los niños pequeños, mientras que los quesos semicurados y curados suaves pueden ser una buena opción para los niños mayores que ya disfrutan de sabores más intensos.

Una duda muy habitual es saber si se puede ofrecer queso o yogur (derivados lácteos) antes del año de vida. El primer año de vida los bebés deben tomar leche materna o, en su ausencia, leche de fórmula. El principal motivo es por la inmadurez renal de los bebés.

La leche de vaca contiene una mayor concentración de proteínas y minerales, como sodio y potasio, en comparación con la leche materna o las fórmulas infantiles. Y esto es debido a que cada leche es específica para cada especie. Los terneros crecen mucho más rápido que los bebés y es por ello que la leche de vaca tiene más proteínas que la leche materna.

Los riñones de los bebés menores de un año aún no están completamente maduros y pueden tener dificultades para procesar y eliminar adecuadamente estas proteínas extras.

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Pues que no son exactamente lo mismo que la leche, a pesar de que están elaborados a partir de leche, sea de vaca, cabra o de oveja. Los derivados lácteos como el yogur y el queso suelen ser mejor tolerados por los bebés a partir de los 8 meses, puesto que el proceso de fermentación para producir el yogur o el queso se descompone parte de la lactosa y las proteínas de la leche, lo que facilita su digestión.

Estos momentos en los que aprovechamos que el bebé ya puede tolerar el queso o el yogurt son concretamente los casos en los que el bebé rechace el inicio de la alimentación con leche de fórmula y necesitemos ofrecer un alimento en vez de leche materna.

Riesgos y Precauciones

Cuando se trata de implementar el método BLW (Baby-Led Weaning) en la alimentación de tu hijo, es natural que surjan preocupaciones sobre el riesgo de atragantamiento. Sin embargo, es crucial comprender que atragantarse no es lo mismo que ahogarse. Durante la introducción de alimentos sólidos, es normal que los bebés se atraganten ocasionalmente, tosiendo o arcando para expulsar alimentos que no pueden ingerir.

Debido a su textura, los trozos de queso representan un riesgo de atragantamiento.

Es importante ofrecer alimentos cortados en tiras alargadas de un tamaño superior al puño del bebé.

Además de los alimentos prohibidos por riesgo de atragantamiento, también existen otros alimentos que se deben evitar durante los primeros años de vida de tu bebé por razones de bienestar y salud.

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Alimentación Balanceada para Bebés de 1 Año

La alimentación de un bebé de 1 año es una etapa emocionante muy importante en su desarrollo. A esta edad, los pequeños comienzan a explorar nuevos sabores y texturas, dejando atrás poco a poco la alimentación exclusiva a base de leche para introducirse en el mundo de los alimentos sólidos.

A los 12 meses, un bebé está en una etapa crucial de su desarrollo, donde la nutrición juega un papel fundamental. A esta edad, los pequeños necesitan aproximadamente 1,000 calorías al día, distribuidas en tres comidas principales y dos refrigerios. Es importante que la dieta incluya una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios para garantizar un crecimiento y desarrollo saludables.

Una dieta equilibrada debe incluir:

Proteínas: Necesarias para el crecimiento muscular y el desarrollo celular. Las proteínas deben representar alrededor del 15% de la dieta diaria.
Carbohidratos: Son la principal fuente de energía. Deberían constituir aproximadamente el 55% de la ingesta diaria.
Grasas saludables: Esenciales para el desarrollo cerebral y la absorción de ciertas vitaminas. Las grasas deben representar el 30% de la dieta.
Vitaminas y minerales: Como el calcio, hierro, vitamina D y vitamina C, que son imprescindibles para la salud ósea, la inmunidad y la producción de glóbulos rojos.

Alimentar a los bebés de 1 año con una variedad de alimentos no solo asegura una ingesta adecuada de nutrientes, sino que también les ayuda a desarrollar sus paladares y aceptar diferentes sabores y texturas.

Las frutas y verduras son fundamentales en la dieta de un bebé de un año, proporcionando vitaminas, minerales y fibra. Algunas frutas recomendadas incluyen plátanos, peras y manzanas, que deben ser cortadas en trozos pequeños o en puré. En cuanto a las verduras, las zanahorias cocidas, los guisantes y el calabacín son excelentes opciones. Es importante pelar y cortar las frutas en trozos pequeños y cocinar las verduras al vapor para que estén blandas y fáciles de masticar.

Las proteínas son esenciales para el crecimiento y desarrollo del bebé. Fuentes adecuadas de proteínas incluyen carnes magras como pollo y pavo, pescado blanco como la merluza, y huevos preparados como revueltos o en tortilla. Las legumbres como las lentejas y los garbanzos cocidos también son una magnífica fuente de proteínas. Los lácteos, por otro lado, son importantes para la salud ósea. Los más recomendados son el yogur natural sin azúcar, el queso fresco en trozos pequeños y la leche entera, siempre que no haya contraindicación.

Los cereales y granos integrales son necesarios, porque proporcionan fibra, vitaminas del grupo B y energía duradera. Entre los más adecuados para los bebés de un año se encuentran la avena cocida, el arroz integral, la pasta de trigo integral y el pan integral.

Alimentos Recomendados por Grupos

Vamos a detallar qué podemos ofrecer por grupos de alimentos:

Cereales: Se pueden dar todos. Arroz, pasta de trigo (macarrones, espaguetis) placas de lasaña o canelones, pan en todas sus versiones, pan integral, bollería casera sin azúcar (bizcocho, galletas caseras) cus- cus, quinoa, sémola de trigo, gofio, copos de avena... Se recomienda apostar por variedades integrales de grano completo y evitar presentaciones de bollería industrial que suelen contener azúcares o grasas no saludables.
Frutas: Se pueden dar todas las frutas desde los seis meses y, lógicamente, a partir de los 12 meses igual. Es recomendable ir introduciendo frutas de temporada conforme pasen los meses.
Verduras: Introducimos aquellas verduras de hoja verde que no se habían introducido antes: lechuga, remolacha, repollo, col, acelga, espinacas…La única excepción es la borraja que se debe evitar hasta los 3 años. Os recomiendo limitar la cantidad máxima de verduras de hoja verde sea de 45 gramos al día. Alcachofas, coles de Bruselas, etc. también pueden ofrecerse.
Legumbres: Se pueden dar todas. Garbanzos, alubias, lentejas, guisantes, soja… en forma de guisos, hummus, tofu o soja texturizada.
Carnes: Se pueden ofrecer todas las carnes: de pollo, pavo, conejo, cordero, ternera, cerdo. Evitaremos carnes de caza sin control sanitario o cazadas con munición de plomo. También debemos evitar vísceras hasta los seis años, ya que contienen una cantidad excesiva de grasa.
Pescados: Se pueden dar todos los pescados, tanto blanco como azul. Algunos de los más consumidos en nuestro país son merluza, pescadilla, lenguado, salmón, pijota, dorada, lubina, salmonete, sardina o boquerón. Evitaremos pescados grandes con gran contenido en mercurio (los mismos que se evitan en el embarazo) que serían atún rojo, tintorera, cazón, pez espada o emperador, tiburón.
Mariscos: Se pueden dar todos los mariscos y moluscos (almejas, mejillones, coquinas, …) a excepción de cangrejo y buey de mar y las cabezas de gambas, langostinos y cigalas, por su excesivo contenido en cadmio. Sí se pueden tomar el cuerpo de estos mariscos. Al tratarse de un alimento alergénico, el marisco debe ofrecerse por primera vez en pocas cantidades y vigilando la aparición de urticaria, inflamación de labios, diarrea o vómitos.
Lácteos y queso: A partir del año la leche pasa a ser un alimento más dentro de una dieta equilibrada. Se recomienda continuar con leche materna y en caso de lactancia artificial evitar las llamadas leches de crecimiento y pasar a leche entera de vaca. La AEP nos recomienda dar leche entera mínimo hasta los 2 años, ya que su grasa resulta beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de los niños. A partir de los dos años si el niño o la niña tienen sobrepeso u obesidad ofreceremos leche semidesnatada. En cuanto a derivados lácteos a partir del año pueden ofrecerse yogur (apostar por variedades sin azúcar) yogur griego, mantequilla, nata, queso fresco, queso de untar, ricota, mozarella… conforme el niño vaya desarrollando el gusto y la madurez para comer otro tipo de texturas se podrán ofrecer quesos semicurados y curados, poco a poco.

Cantidades Recomendadas por Grupos de Alimentos a Partir del Año

Frutas, verduras y cereales: Se recomienda tomar a diario 3 porciones de fruta, 2 de verduras (en comida y cena) y dos o tres de cereales al día.
Legumbres: Mínimo 2 veces por semana. Se podrían dar incluso a diario, ya que son alimentos muy beneficiosos por su contenido en fibra y proteínas de origen vegetal.
Carne: De tres a cuatro veces por semana. La cantidad diaria no debe exceder los 50 gramos.
Pescado: De tres a cuatro veces por semana. La Asociación Española de Pediatría nos hace especial mención al pescado azul de pequeño tamaño (sardina-boquerón) y nos recomienda mínimo ingesta una vez por semana, por ser muy saludable y con múltiples beneficios para los niños. La cantidad diaria de pescado no debe exceder los 60-70 gramos.
Huevos: De dos a siete por semana. Máximo una unidad al día.
Leche y lácteos: Se recomiendan como mínimo dos raciones de lácteos por día. Una ración serían 250 ml de leche entera, dos yogures, 100 g de queso fresco ó 50 g de queso curado. Una cantidad excesiva de leche desplaza el consumo de otros alimentos y puede ser causa de estreñimiento. Esta cantidad diaria incluye tanto la leche como el queso, yogur, nata, mantequilla,,,
Frutos secos triturados: Se pueden ofrecer a diario, pero triturados. Es muy importante recordar que no se deben ofrecer frutos secos enteros a los niños hasta los 5 años, por alto riesgo de atragantamiento.

Alimentos Prohibidos por Riesgo de Atragantamiento

Los siguientes alimentos son muy peligrosos por el alto riesgo de obstruir la vía aérea, sobre todo en niños que aún no manejan muy bien los sólidos o acaban de abandonar los purés y potitos:

Zanahoria y manzana cruda
Salchichas
Caramelos y chicles
Frutos secos enteros
Aceitunas
Cerezas y arándanos
Huesos en la carne y raspas en el pescado

Otros Alimentos No Recomendados

Zumos: Evitar los de supermercado siempre. Los naturales también intentar evitar, es mejor ofrecer la fruta entera en trozos adaptados a su edad.
Café: No recomendable durante toda la infancia por el contenido en cafeína. Nunca antes de los 12 años
Té: No recomendable durante toda la infancia por el contenido en teína. Nunca antes de los 12 años
Refrescos: Desaconsejados a todas las edades por contenido en azúcar y gas.
Ultraprocesados: (pizzas congeladas o precocinados, salchichas, embutidos, sopas precocinadas, salsas tipo ketchup, cereales azucarados de desayuno, cremas de chocolate tipo Nocilla o Nutella, chucherías, natillas, petit suisse, yogur con azúcar, bollería industrial... no recomendados a ninguna edad.
Algas: Por su alto contenido en yodo no son recomendables en bebés menores de un año. Posteriormente si se quieren ofrecer se debe hacer en pequeñas cantidades y de forma ocasional.
Cacao: Contiene teobromina (estimulante) Sin azúcar y en pequeñas cantidades como ingrediente de una receta puede darse a partir de 6 meses. Más recomendable esperar a los 12 meses
Edulcorantes: Como estevia, sucralosa, aspartamo, sacarina, sorbitol.... Evitar en menores de 3 años.

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