Magdalenas Caseras: Receta Fácil y Divertida para Niños
Las magdalenas nos han acompañado en los desayunos de todas nuestras vidas. Las magdalenas son uno de los dulces de repostería preferidos por los más pequeños y las apreciarán aún más si participan en su elaboración.
¿Por qué hacer magdalenas caseras con niños?
La receta de las magdalenas caseras es sencilla y prepararla con los niños es fácil y divertido. En vez de recurrir a la bollería industrial, muy calórica y elaborada -en general- con grasas trans, una opción más saludable, y a la vez económica, es apostar por la repostería casera. Después de hornearlas, solo hay que dar rienda suelta a la creatividad y decorarlas con algunas ideas.
Ingredientes Necesarios
Se pueden hacer unas ricas magdalenas caseras con los siguientes ingredientes: tres huevos, 200 gramos de harina de trigo de repostería, 200 gramos de azúcar, 200 mililitros de aceite (oliva suave o girasol), 80 mililitros de leche, un sobre de levadura y ralladura de un limón. Con estas cantidades saldrán entre 12 y 18 magdalenas de tamaño mediano.
Preparación Paso a Paso
El proceso de elaboración de unas sabrosas y esponjosas magdalenas es rápido y sencillo. Unas sabrosas y esponjosas magdalenas resultarán deliciosas para los niños. Su proceso de elaboración es rápido y, además, sencillo. Los pequeños pueden participar en la preparación y pasar una alegre y entretenida jornada pastelera con los mayores. Antes de empezar será preciso que se laven bien sus manos y se coloquen un pequeño delantal, para evitar manchar sus ropas durante el proceso.
Paso 1: Reunir los Ingredientes
Los pequeños disfrutarán, y aprenderán a su vez, si les dejamos que pesen ellos mismos los ingredientes con una pequeña balanza de cocina. A los de menos edad se les puede señalar la cantidad necesaria con una marca en el peso.
Lea también: Magdalenas caseras para tu bebé
Paso 2: Preparar la Mezcla con Niños
Los niños se lo pasarán en grande durante la mezcla de ingredientes. En primer lugar, se deben batir los huevos junto con el azúcar. Los adultos deben ayudar en este paso y batir la masa al final de forma enérgica, para conseguir una mezcla espumosa. Los pequeños pueden colaborar como perfectos pinches e incorporar poco a poco los demás ingredientes: primero, la ralladura de limón y la leche; después -despacio- el aceite; y en último lugar, se añadirán la harina y la levadura ya mezcladas. Para evitar grumos, es aconsejable tamizar estos últimos ingredientes. Los niños se divertirán mucho con este último paso.
Paso 3: Llenar los Moldes de las Magdalenas
Para que las magdalenas queden esponjosas, es recomendable dejar reposar la masa, al menos una hora, dentro de la nevera. Después, los niños pueden colocar de forma ordenada los moldes en una bandeja del horno. Con ayuda de una manga pastelera o una jarra, los pequeños pueden rellenar las cápsulas con la masa. Esta tarea habrá que supervisarla y no dejar que llenen los moldes más de dos tercios de su capacidad. El último paso, en el que por seguridad no deben intervenir los niños, es meter las magdalenas en el horno (ya calentado) durante 15-20 minutos.
Hornea al principio muy fuerte: Los primeros minutos debemos hacerlos a una temperatura superior para que suba rápidamente, si lo hacemos constante no subirá como queremos. Pero no os preocupes que lo digo todo en la receta.
Horneamos los primeros 10 minutos a 225 grados y después bajamos a 180º y seguimos horneando otros 15 minutos más hasta que veamos que la magdalenas está hecha por dentro y esto lo hacemos pinchándola y viendo que el palillo sale seco.
Paso 4: Ideas para Decorar las Magdalenas con los Pequeños
El paso más entretenido para los pequeños llega ahora. Las magdalenas son una base perfecta para dar rienda suelta a su creatividad y decorarlas del modo que más les gusten. Una opción es endulzar las magdalenas con una capa de fondant que se puede teñir con colorante alimenticio. Los niños pueden darle forma a su gusto. Para añadir nuevos sabores a las magdalenas, también pueden recurrir al chocolate o al merengue. Los más chocolateros pueden optar por cubrir sus magdalenas con una generosa capa de chocolate fundido. Los que prefieren los sabores más suaves encontrarán en el merengue un delicioso ingrediente para añadir a su dulce con ayuda de una manga pastelera.
Lea también: Magdalenas Caseras y Saludables
Si las magdalenas se utilizarán para una merienda de cumpleaños de los niños, se pueden decorar de forma divertida con unos sencillos cartelitos pinchados en la parte superior. Con palillos y un poco de cola se pueden etiquetar las magdalenas con los motivos que más les gusten. Pueden ser sus dibujos, cartelitos con pegatinas de sus personajes favoritos e incluso se pueden usar fotografías o los nombres de sus invitados.
Consejos Adicionales
- Tiempo de cocción: Hay que tener en cuenta que los tiempos de cocción en el horno de las magdalenas pueden variar en función del tamaño de los moldes que se utilicen. Los más grandes necesitarán algo más de tiempo, y los pequeños, menos.
- Magdalenas de sabores: Para cambiar el sabor de las magdalenas, tan solo hay que añadir a la mezcla el que más guste al pequeño. Con dos o tres cucharadas de cacao, tendrá unas ricas magdalenas de chocolate; si se sustituye la ralladura de limón por una cucharilla de aroma de vainilla o de avellana, se obtendrá un dulce con un gusto muy diferente.
- Moldes firmes: En ocasiones, las magdalenas no suben tanto como gustaría. Una de las razones es que si se usan cápsulas de papel, estas tienden a abrirse con la masa e impiden que suba en el horneado.
- Usar ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos, la mantequilla y la leche estén a temperatura ambiente antes de comenzar a hacer la masa.
- Batir bien los huevos y el azúcar: Bate los huevos y el azúcar hasta que se forme una mezcla espumosa y blanquecina.
- Tamizar los ingredientes secos: Tamiza la harina, la levadura y la sal para eliminar posibles grumos.
- No batir demasiado la masa: Una vez que agregues los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, mezcla con movimientos envolventes y suaves.
- Dejar reposar la masa: Después de mezclar todos los ingredientes, deja reposar la masa en la nevera durante al menos ½ hora.
- Llenar los moldes correctamente: Llena los moldes de las magdalenas hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornear a la temperatura adecuada: Precalienta el horno a 200ºC y hornea las magdalenas durante unos 15-20 minutos.
Siguiendo estos consejos, conseguirás unas magdalenas caseras esponjosas y con un bonito copete.
Variantes de la Receta
Si eres tan fan de las magdalenas caseras como yo seguro que te gusta probar también las magdalenas de nata o las magdalenas de chocolate, las más golosas de todas. Si quieres probarlas con otros sabores te recomendamos las magdalenas de zanahoria, las magdalenas de arándanos o las magdalenas de fresa.
Las magdalenas caseras de toda la vida ¡no podían faltar! ¿Sois más de chocolate? ¡Ningún problema! ¡Me encantan las recetas dulces con verduras! El bizcocho de zanahoria es uno de mis preferidos, así que estas magdalenas de zanahoria ¡son perfectas para mí!
Tipos de Moldes
- Moldes de Papel: Para hacer magdalenas, los moldes de papel son los más comunes y prácticos.
- Moldes de Silicona: También puedes utilizar moldes de silicona para magdalenas, que son reutilizables y muy fáciles de desmoldar.
- Moldes de Metal: Si prefieres un estilo más tradicional, puedes utilizar moldes de metal para magdalenas. Estos moldes son más resistentes y duraderos que los de papel, pero requieren un poco más de cuidado para su mantenimiento.
Cuando probéis estas magdalenas caseras os vais a quedar encantados, porque son unas magdalenas esponjosas y suaves que van a enamorar a toda la familia.
Lea también: Cómo hacer hamburguesas caseras con niños
Receta Adicional: Magdalenas Caseras de Yogur Griego
Unas magdalenas caseras de yogur que en casa siempre triunfan tanto en desayunos como en meriendas! Son fáciles de hacer, con ingredientes sencillos que siempre tenemos en casa y que recuerdan a las que nos hacía la abuela.
Ingredientes:
- 3 Huevos
- 175 gr Harina común
- 1 cda Levadura química
- 180 gr Azúcar
- 125 gr Aceite de vegetal o de oliva suave
- 1 Pizca de sal
- 1 Yogur griego
- 1 Pizca de extracto de vainilla
- Ralladuras de naranja o limón Opcional
Preparación:
- En un cuenco con varillas eléctricas batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen (unos 5-7 minutos).
- A continuación añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo suavemente hasta incorporar.
- Añadimos entonces la harina con la levadura y la sal previamente tamizadas y con la ayuda de una espátula realizando movimientos envolventes, vamos incorporando suavemente hasta obtener una crema homogénea. Podemos incorporar ahora la vainilla y las ralladuras si váis a ponerle. Yo aconsejo hacerlo pues le da un toque exquisito!
- Ahora tapamos bien el cuenco y metemos al frigorífico al menos una hora. También podéis dejarlo más tiempo si os viene mejor.
- Precalentamos el horno a 220º.
- Rellenamos bastante las cápsulas de papel todas con la misma cantidad de masa, hasta casi llegar al borde.
Magdalenas del Confinamiento (Sin Gluten y Sin Leche)
Corren tiempos extraños y a éstas las voy a bautizar como las magdalenas del confinamiento, son una buena propuesta para hacer con los niños, ensuciar poco y disfrutar mucho. En cuanto al azúcar, hace años que hago estas magdalenas y usaba los 100 gramos, ahora empleo 50 gramos y a veces menos.
tags: #magdalenas #caseras #para #niños #receta #fácil